1，做泡菜一定要放酒嗎不放會怎樣
可以什么都不用放的,時間長了自然就酸了
2，做菜時為什么放酒
做菜時放1些料酒可以借料酒的蒸發(fā)除去腥氣
3，抄什么菜不能放老酒
神馬菜！
什么菜
素菜。
4，白酒到底能不能燒菜有人說好有人說不好
可以是可以，不過不要下太多白酒，不然菜的營養(yǎng)和味道會消失。建議你最好是白酒加鴨，稍微加多一點，鴨就會更好吃
5，腌辣椒為什么要放酒啊不放會怎樣
好像沒聽說要放酒的，不用的
看個人喜好
放酒不容易壞 要放白酒
6，炒油菜時為什么要加入酒
炒油菜時為什么要加入酒的原因很簡單，因為炒油菜要放酒才能將青菜炒得又脆又綠的，這樣讓人更有食欲。
去澀味再看看別人怎么說的。
7，為什么炒菜時會灑酒
去腥提鮮，增加色澤
做魚和牛羊肉等的時候放點就能達到去腥除膻的功效！
去腥味.
一般做魚的時候倒酒。
去腥提香啊1
去腥 提香
主要是去掉肉的腥味。