大概屬于行業(yè)協(xié)會或質檢機構。

你媽帥

管理

酒廠不是化工企業(yè)，不屬于危險化學品生產(chǎn)企業(yè)，

《危險化學品安全管理條例》(591號令)第九十九條　公眾發(fā)現(xiàn)、撿拾的無主危險化學品,由公安機關接收。所以不是安檢部門接收，但安檢部門可以查驗和沒收，這個屬于強制措施，不在是公眾主動上交的了。

開酒廠要到消防、環(huán)保、工商、衛(wèi)生等部門辦理相應手續(xù)。具體情況到當?shù)毓ど叹值怯涀钥谱稍儭? 至于經(jīng)驗，我覺得你最少有酒類行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗，如果沒有，最好在進入此行業(yè)前親自進行市場調研或者請專業(yè)的調研機構進行市場調研，至于投資多少要視你的規(guī)模了，小型的酒廠一般幾萬到十幾萬不等，因為你是買酒廠，所以先期費用主要是買酒廠的費用，還要考慮的是營業(yè)手續(xù)費用、設備更新、原料、日常開支及市場開發(fā)等費用，個人覺得投資酒廠須慎重，要視當?shù)氐氖袌銮闆r！。

商務局

國家質檢總局、國家工商局、稅務局、衛(wèi)生局

生產(chǎn)還是銷售? 工商行政管理局-- 營業(yè)執(zhí)照 酒類專賣局 -酒類專賣許可證 質量技術監(jiān)督局 生產(chǎn)許可證/機構代碼證/商品條形碼證 衛(wèi)生局(防疫站) 衛(wèi)生許可證 國地稅務局 稅務登記證

　　工商為主吧

生產(chǎn)是工商,衛(wèi)生,環(huán)衛(wèi),國地稅都要管.銷售主要是工商和質監(jiān)部門管

白酒企業(yè)也是企業(yè) 歸工商部門管吧

工商部門應該適用食品安全法進行監(jiān)管。《酒類流通管理辦法》是商務部的部門規(guī)章，食品安全法明確的轉至是法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定，所以，工商部門不應該用《酒類流通管理辦法》。

樓主，我還沒弄清楚，商務部管酒的職責是國務院定的嗎？還是法律法規(guī)定的？盡管管的事多風險越大，但你也不能把該管的推諉不管，到時肯怕就是瀆職了。

我們這每次食品綜合檢查，商務部門都有一個同志參加，每次都看酒，其他不看。酒不是商務部管，沒有國務院三定方案做后臺，他敢屁自己部門出個規(guī)章呀。

想管管不住，不想管要去管。商務收錢許可，工商花錢辦事，出了事就是工商的責任。沒有什么可爭辯的。無聊

真是好笑，還在討論工商是否對酒類有管轄權？

法律大于規(guī)章。現(xiàn)在沒有出事，一出事追責又是工商墊背，人家商務沒事。

一、.制定或收集產(chǎn)品相關的標準（濃香型白酒和醬得型白酒的標準（高、低度）、蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準、預包裝食品標簽標準、食用酒精標準、食品添加劑使用衛(wèi)生標準、白酒廠衛(wèi)生規(guī)范）以及與生產(chǎn)相關的原、輔材料標準 高粱標準（小麥標準、 大米標準、大麥標準、 豌豆標準以及輔料稻殼）等的相關標準，以便指導生產(chǎn)；還有在包裝過程中使用的紙箱標準、紙盒標準、墊片、花芯標準；酒瓶標準、瓶蓋標準、標簽標準等。這些都是白酒生產(chǎn)息息相關的、必不可少的幾條標準，這些是指導原、輔材料購進、最終產(chǎn)品的質量實現(xiàn)不可或缺的。二、.試驗方法的一些標準搜集、制定和掌握。一般包括：1、 白酒試驗方法總則2、 白酒感官評定方法3、 白酒中酒精度的試驗方法4、 白酒中總酸的試驗方法5、 白酒中總酯的試驗方法6、 白酒中固形物的試驗方法7、 白酒中己酸乙酯的試驗方法8、 白酒檢驗規(guī)則9、 白酒衛(wèi)生標準的分析方法，等等！希望對你有用！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醉卿酒業(yè)醬香型白酒

一開展了白酒生產(chǎn)企業(yè)戶數(shù)清查工作。對白酒生產(chǎn)企業(yè)進行了全面排查，通過外圍調查、實地查驗、業(yè)戶走訪和各購貨方取證等多種形式，對在營的白酒生產(chǎn)企業(yè)進行了全面排查，并全部納入了ctais征管軟件進行統(tǒng)一稅收管理。　　二開展了白酒企業(yè)納稅評估工作。對白酒生產(chǎn)企業(yè)分規(guī)模、分類型稅收負擔情況進行了重新測算，對白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況和繳稅情況進行了評估，進一步規(guī)范白酒生產(chǎn)企業(yè)稅收管理?！　∪訌娏藢π【茝S的稅收管理。對于賬證不健全，管理不規(guī)范，生產(chǎn)規(guī)模小的白酒生產(chǎn)企業(yè)，按原料投入產(chǎn)出比例、能源消耗情況和用工人數(shù)進行了綜合分析測算，科學核定企業(yè)應納稅額，并以核定征收方式加強了對小酒廠的稅收管理。

各企業(yè)不同，大企業(yè)部門多，分工細。小企業(yè)部門少，生產(chǎn)管理的內(nèi)容就多?？赡苓€包括技術（檢驗化驗）、采購、倉庫等。一般講，接到銷售計劃后，提出生產(chǎn)計劃，諧調采購、檢驗等相關部門，組織車間人員生產(chǎn)，統(tǒng)計等工作是必須的。再具體可能是計劃員、統(tǒng)計員、調度員。