什么是利口酒？是加香加甜的蒸餾烈酒，也叫力嬌酒，按照國(guó)內(nèi)說(shuō)法就是配制酒，只不過(guò)添加的不是中草藥，而是以水果、香料為主，在國(guó)外屬于餐后甜酒，不過(guò)也有些利口酒是添加動(dòng)植物配制而成的，基本上沒(méi)有限制，所以利口酒的種類(lèi)很多，相同點(diǎn)就是聞起來(lái)向、喝起來(lái)甜。

利口酒的類(lèi)型及特點(diǎn)

利口酒（Liqueur）又叫力嬌酒，是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒等）為基酒，添加天然芳香藥用動(dòng)、植物，并經(jīng)過(guò)甜化處理的酒精飲料，由于是蒸餾烈酒配制而成，所以通常度數(shù)也比較高，但聞起來(lái)香、喝起來(lái)口感偏甜。

利口酒在國(guó)外被稱(chēng)為餐后甜酒，在國(guó)內(nèi)可稱(chēng)之為配制酒，跟國(guó)內(nèi)藥酒制作的原理基本一致，只不過(guò)添加的原料不同，市場(chǎng)上的利口酒主要以添加水果、香料為主，添加草藥的比較少，而國(guó)內(nèi)則以草藥為主。

當(dāng)然利口酒在國(guó)外也不僅僅作為餐后甜酒飲用，由于含糖量高，相對(duì)密度較大，色彩鮮艷，所以也被用來(lái)調(diào)配雞尾酒，并且是制作彩虹雞尾酒不可或缺的原料，可以增加雞尾酒的顏色和香味，所以在調(diào)配雞尾酒中經(jīng)常會(huì)用到。

現(xiàn)在你知道什么是利口酒了吧？其實(shí)就是在蒸餾烈酒中添加香味物質(zhì)并且甜化處理的烈酒，本身性質(zhì)也是烈酒，只不過(guò)聞起來(lái)香、喝起來(lái)甜，但具體風(fēng)格還得看添加的輔料種類(lèi)，幾乎沒(méi)有任何限制，所以利口酒的種類(lèi)很多，也給雞尾酒的世界帶來(lái)更多精彩。