圣伯納啤酒是修道院啤酒嗎？不是，圣伯納啤酒只是修道院風(fēng)格啤酒（Abbey beer），并不是修道院啤酒（Trappist beer），千萬(wàn)不能忽視“風(fēng)格”這兩個(gè)字，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的修道院啤酒有很?chē)?yán)苛的認(rèn)證過(guò)程，所以全球也只有十幾家，因此存在許多授權(quán)的修道院風(fēng)格啤酒，但品質(zhì)上通常沒(méi)有真正的修道院啤酒出色。

圣伯納屬于修道院風(fēng)格啤酒

修道院啤酒（Trappist beer）也叫特拉啤斯特啤酒，顧名思義也就是修道士釀制的啤酒，但這類(lèi)啤酒有非常嚴(yán)苛的認(rèn)證過(guò)程，需要經(jīng)過(guò)ITA國(guó)際特拉普協(xié)會(huì)認(rèn)證，才能使用“ATP”標(biāo)志，目前全球也只有12家，其中法國(guó)的MONT DES CATS還沒(méi)有“ATP”標(biāo)志使用權(quán)。

那圣伯納啤酒是修道院啤酒嗎？雖然圣伯納也很出名，但也只是出色的修道院風(fēng)格啤酒（Abbey beer），而修道院啤酒本身就分為修道士親自參與釀制的特拉啤斯特啤酒（Trappist beer）和授權(quán)非修道院酒廠釀制的阿貝啤酒（Abbey beer），也就是所謂修道院風(fēng)格。

想要成為正宗的修道院啤酒（Trappist beer），需要通過(guò)認(rèn)證，還需要滿(mǎn)足三個(gè)條件：
1、啤酒廠建在修道院內(nèi)；
2、院內(nèi)的僧侶必須在酒廠的生產(chǎn)和策略上發(fā)揮作用；
3、銷(xiāo)售啤酒所得的利潤(rùn)必須用于支持修道院和社會(huì)活動(dòng)。

所以正宗的修道院啤酒更注重品質(zhì)，而修道院風(fēng)格啤酒更商業(yè)化，品質(zhì)一般都要比修道院啤酒略差一些，就像這個(gè)圣伯納啤酒，最具代表性的酒款就是圣伯納12號(hào)，作為修道院風(fēng)格啤酒，本身是很不錯(cuò)的，泡沫豐富，香氣很重，口感讓人深刻，但跟羅斯福10號(hào)相比層次感略差。