本文目錄一覽
- 1,酒豆儲存方法為何會發(fā)酸
- 2,酒豆怎么做能儲存久一些
- 3,腌制好的酒豆能存放多久
- 4,怎樣保存豆類谷類不生蟲用最簡單的方法
- 5,酒豆如何制作
- 6,白酒的長期儲存方法
- 7,做酒豆的方法
- 8,怎樣去掉酒后的豆豆
- 9,煮熟的豆子如何保存
- 10,怎樣保存醬豆
1,酒豆儲存方法為何會發(fā)酸
露空氣了
不行,要吹一下用報紙包好再用保鮮袋封起來放冰箱保鮮。至少三五個月不壞!
2,酒豆怎么做能儲存久一些
酒豆能儲存久一些的制作方法:1、如果人口少,一次不宜做太多(放久了豆子容易發(fā)酸),本人每次將配料減半;2、要放入冰箱冷藏保存;3、煮黃豆最好用高壓鍋或燜燒鍋,我感覺黃豆煮面些口感更好;4、鮮紅辣椒不要買太辣的朝天椒,最好用肉厚些的菜椒。制作方法:黃豆洗干凈,浸泡一天之后煮熟瀝水晾干。把黃豆裝在一個碗里或盆里,然后加白糖、白酒、鹽、味精等調(diào)料攪拌均勻。根據(jù)黃豆量加熱植物油,把花椒、干辣椒、姜絲、蔥絲等調(diào)料投入熱油中微炸一下,香了就把熱油和調(diào)料直接倒進裝有黃豆的容器中,然后充分攪拌均勻。把容器蓋嚴(yán)實,悶大概10個小時之后就可以吃了。
3,腌制好的酒豆能存放多久
最少6個月
酒豆跟豆豉不一樣,腌制好以后,短的不到十二個小時就能吃,長的也不過兩三天,你要是放的太久,估計黃豆也會變成綠豆,長霉了
4,怎樣保存豆類谷類不生蟲用最簡單的方法
以大米為例列舉幾點防生蟲的方法: 1、花椒防蟲法:用紗布將花椒包成幾懸,分別放入米缸的上、中、底部,將蓋子蓋緊,就可防止大米生蟲。如用米袋盛米,則可將米袋放在花椒水中浸透、晾干再放米,并扎緊口袋,袋里也可同樣放些紗布包的花椒?;ń分钥沈?qū)蟲,是因為它是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味。 2、海帶防蟲法:以大米和海帶10:01的比例混裝,經(jīng)10天左右,取出海帶晾曬干透后再放回米缸,如此反復(fù)幾次,即可防止大米霉變和生蟲。干海帶有很強的吸濕性能,并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。 3、白酒防蟲蛀:在米缸里放一只干凈的酒瓶,酒瓶口高于米面,瓶內(nèi)裝上100克白酒,既防生蟲也能防蛀。
5,酒豆如何制作
黃豆一斤,泡個半天,煮熟,備用
味精50克食鹽150克辣椒150克黃酒100克白酒100克白糖100克食用油150克
鍋加油燒至7七熱 然后倒入以上調(diào)料輕炒片刻
倒入豆豆繼續(xù)翻炒至調(diào)料均勻的包裹住豆即OK
密封儲存,隨吃隨取
如果想看詳細的做法可以上我空間去瞧瞧
6,白酒的長期儲存方法
喜歡 收藏 白酒的朋友就需要知道白酒長期保存的 方法 ,那么到底要怎么長期保存白酒呢?習(xí)啦我給你具體講解一下白酒的長期儲存方法吧。 白酒長期保存的方法 1、帶包裝存放:一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存,因為酒容易揮發(fā),已經(jīng)打開過的酒不適合較長時間的保存。 2、封口:對瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理,因為一般買的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的,所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊,如果感覺還是不嚴(yán)實,不怕麻煩的話,就直接用蠟封瓶口吧,把蠟融化,把瓶口放在融化的蠟中,等蠟干透?;蛘哂媚喟哑靠诜馄饋硪彩强梢缘摹D噙m合各種包裝的瓶子,但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形,容易封閉不緊,在這里要注意了。 3、放酒窖或埋在地下:如果家里有酒窖,這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了,如果沒有,可以把瓶裝酒放在壇子里,埋在地下盡量深一些的地方,因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓,建議存入地下室,那里沒有陽光直射,相對溫度與濕度也是恒定的,還要經(jīng)常通風(fēng),但是這種地方溫度還是不能一直恒定,所以不建議長期保存。 4、存放時間:一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏,可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r間長一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,這種酒最好不要長期貯存,因為貯存時間長了容易失去原有的清香,還會發(fā)出苦澀味,存放時間長了就不好喝了。在家里自己存放的話,建議也不要超過三年。 白酒的保質(zhì)期 一般來說啤酒保質(zhì)期是3個月,開瓶之后,當(dāng)天必須喝完;紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長,有的干紅葡萄酒可以放置10年左右;對于白酒,要看酒精度與廠家,品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒,有的摻有香料、香精與酒精,本身就不能喝,更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法,是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。 白酒經(jīng)過較長時間的貯存,其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此,有些人認為白酒越陳越好。其實,并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間,并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會外溢。 適合長期保存的酒類 酒的儲存期問題非常復(fù)雜,這和酒的原料,釀制方法,儲存環(huán)境,溫度都有關(guān)系。 一般來講,白酒比紅酒儲存期相對要長久些。 因為有些紅酒(葡萄酒)類因為她在釀制的時候因為有放糖的關(guān)系,保存期限就縮短了!!每一種酒的釀制過程不同,所以存放的時間也不同. 專家解釋:酒中含有多種有機酸,儲存過程中,醇類物質(zhì)就會與有機酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì)。由于新生成的這種酯類物質(zhì)都具有各自的特殊香氣,所以經(jīng)一定時間儲存的酒大都變得格外香醇。因此,人們通常把酒的這種“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”。 酒的“酯化反應(yīng)”相當(dāng)緩慢,一般優(yōu)質(zhì)酒要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁,酒味醇厚。而且這種最佳狀態(tài)最多可以持續(xù)幾十年。 因此,酒的這一“生香反應(yīng)”過程也被稱為酒的“有效儲存期”,也就是說酒的儲存期以4至5年為最佳,并非“愈陳愈好”。如果達到有效儲存期后,仍繼續(xù)盲目儲存,到了一定程度就會造成酒精濃度下降,使酒味變淡、香氣消失,乃至發(fā)生質(zhì)的變化。所以,將酒無限期地存放是沒有意義的,會適得其反。
7,做酒豆的方法
方法: 黃豆一斤,泡個半天,煮熟,備用味精50克食鹽150克辣椒150克黃酒100克白酒100克白糖100克食用油150克鍋加油燒至7七熱 然后倒入以上調(diào)料輕炒片刻倒入豆豆繼續(xù)翻炒至調(diào)料均勻的包裹住豆即OK密封儲存,隨吃隨取。
酒豆的做法原料: 黃豆。 調(diào)味料: 大料、花椒、干辣椒、蔥、姜、鹽、白酒、白糖、味精。 做法: 1、黃豆洗凈,泡透(我泡了24小時),煮熟后瀝凈水晾涼; 2、黃豆放入瓷盆或砂盆中(我放在微波爐用的玻璃蓋碗中),加白糖、白酒、鹽、味精拌勻。加白酒和白糖的比例為:150克黃豆(熟后)—25克白糖—15克白酒; 3、25克植物油燒沸,放入適量大料、花椒、干辣椒段、蔥絲、姜絲,炸至金黃,溢出香味。切記:千萬不要炸黑、炸焦了; 4、將熱油和炸過的調(diào)料立即倒入黃豆內(nèi),充分拌勻,蓋嚴(yán),悶10小時以后就可以吃了。
8,怎樣去掉酒后的豆豆
你身上都有紅豆豆 不會是某種酒精過敏吧?一般的喝酒長的痘痘不喝酒了慢慢就消下去了,因為是酒精刺激的 沒有大礙的。你想一天就消下去這恐怕就要按情況而定了。你覺得呢
治療青春痘以預(yù)防為主首先在飲食上要清淡,盡量少吃或不吃辛辣、肥膩、油炸、甜食、海鮮、牛羊肉、火鍋等。要保存睡眠充足,自己不能用手擠它或摳它,以免臉上留下疤和痤瘡印。然后再根據(jù)現(xiàn)有癥狀針對性治療強烈推薦你使用【潔盾祛痘組合】,這個產(chǎn)品在治療痘痘的同時,能夠有效的治療粉刺、黑頭,還能很好的修復(fù)痘疤,并且不會有副作用,也沒有任何刺激性,我以前用過的,效果挺好的,可能有一點不太好,就是有點小貴,你可以去他們網(wǎng)站上看下。挺不錯的。平時可以用一些控油補水的洗面奶 再弄點苦瓜或則是薰衣草得花水都不錯 ,注意生活的規(guī)律 保證足夠的睡眠 基本就是這些,官網(wǎng)稍后補充~
1將第一次的洗米水取出約100ml,置于鍋中加熱煮沸,直至洗米水濃縮至一半或更少量。 2.取2~3茶匙的濃縮洗米調(diào)和甘草粉拌勻即可用法:將調(diào)制好的面膜敷于臉上(避開眼部周圍)10~15分鐘,再用溫水沖洗干凈,每周可使用2~3次。 祛痘的過程可以用一些正規(guī)的祛痘產(chǎn)品,否則你的臉會越來越糟糕哦~“潔盾祛痘產(chǎn)品”很爽,我喜歡那種清爽的感覺。而且保濕效果不賴。當(dāng)然更有大量的茶樹油 去痘成份,后來我臉上的痘痘,痘印就全好了,祝樓主早日祛痘成功哦。v
9,煮熟的豆子如何保存
煮熟的豆子可以自制豆瓣醬方便保存:準(zhǔn)備材料:熟豆子,甜酒曲,辣椒粉,鹽,白酒。一:煮熟的豆子冷卻后裝入無油的瓦罐,順時針拌曲,基本均勻就行。二:蓋蓋兒用塑料袋密封。三:蓋上棉被發(fā)酵30小時。四:發(fā)酵2一天時后的黃豆,有一層白色的絨毛,如果是黑毛就證明豆子壞了。五:放入3兩精鹽,1兩五錢辣掓粉。六:加1兩高度白酒,(倒入原煮豆子的水,攪拌均勻。七:加保鮮模,蓋上一小時。八:裝壇保存。擴展資料:這樣保存的豆子用來煮豆瓣魚,燜五花肉,紅燒鴨子,等等……非常提味。制作關(guān)健在于所有器具不能沾油。制作時加酒不要太多,發(fā)醇制品屬調(diào)胃品不宜天天吃。一般吃到第二年開春后,就應(yīng)裝小瓶改放冰箱。
加糖后可以放的時間長一些,如果長時間不吃,可以冷凍保存,吃的時候常溫解凍就可以,味道變化不大。補充:1、雙子葉植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常統(tǒng)稱豆類植物,亦指這些植物的種子:豆科、豆子、豆莢(豆角兒)、豆?jié){、豆綠、煮豆燃萁、目光如豆。豆子植物的一種果實。豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆等。大豆根據(jù)顏色不同分為:黃豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分為:扁豆、蕓豆、刀豆、四季豆、豇豆等,小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶等。2、形狀像圓3、古代盛肉或其他食品的器皿,形狀像高腳盤:俎豆。
煮熟的豆子, 自然晾涼后裝入保鮮盒或保鮮袋,放入冰箱冷凍保存。
加糖后可以放的時間長一些,如果長時間不吃,可以冷凍保存,吃的時候常溫解凍就可以,味道變化不大。
放 冰箱的速凍。
10,怎樣保存醬豆
密封好,放冰箱呀。
在豫東地區(qū)的醬豆制作方法: 1、黃豆2斤,放在鍋內(nèi)炒熟(用鹽摻入可避免黃豆上有糊點) 2、趁熱倒入冷水中浸泡1分鐘(時間短黃豆泡不透,太長也不好) 3、將黃豆晾干(曬干)至用手一抓不出水 4、用少許面粉摻勻(伴面粉是為吸收黃豆中水份) 5、用麻葉鋪在木板或一些透氣性好的材料(如紙板)上,把拌好面粉的黃豆鋪均勻,不要太厚。上面再鋪上麻葉,麻葉上面鋪3層報紙。(若太厚或黃豆水份過多,會使黃豆發(fā)黏致使捂豆失敗。) 6、第3天開始發(fā)熱,一個星期捂黃豆過程結(jié)束,黃豆上面有厚厚的黃綠毛。 7、將黃豆晾干(曬干) 8、用水將黃豆外面的黃綠毛洗凈 9、晾曬干 10、按照1斤黃豆3斤西瓜4兩鹽的比例,放入姜片3兩(可多放,也可直接將姜切成姜粒)、八角、桂皮等,也可將調(diào)料包直接放入(不要用含有碘的食鹽) 11、放入大瓶中后,可在上面倒入一點50度以上的白酒殺菌 12、在太陽下曬30-40天之后就可以食用了 13、炒制醬豆的簡單方法如下: (1)鍋燒熱,倒入芝麻油 (2)將蔥花適量加入(按照醬豆和蔥花等量)鍋內(nèi)炒出味 (3)把醬豆倒入翻炒后出鍋 注意事項: 1、應(yīng)該在每年的7月份開始,若時間太早,天氣溫度不夠,黃豆捂不出黃綠毛,捂好的黃豆可以在曬干之后保存在該下醬豆的時候使用 。 2、也可以用番茄代替西瓜。 3、若西瓜過多時,稀釋了鹽的濃度,容易使醬豆發(fā)酸??梢圆扇∠扔?:2.5的比例放西瓜。鹽不要低于3兩。寧肯咸一點,也不要讓醬豆發(fā)酸。 辣椒醬豆的制作 1、 原料:捂好的黃豆1斤,紅辣椒3斤;鹽4兩,糖2兩,味精2兩,芝麻油4兩,50度以上白酒2兩,姜片2兩 2、 將紅辣椒洗凈晾干 3、 切成細絲 4、 將黃豆、辣椒、鹽、糖、味精、姜絲放入盆中攪勻 5、 將芝麻油倒入攪勻 6、 裝入容器,口上倒入白酒 7、 密封存放7天