你想學啊，黃絲有、我曾經(jīng)去學過半月

哈爾濱市雙城區(qū)奇昌酒粬廠學的釀酒，酒坊學習，技術(shù)也都是手把手的教你

額

為什么非要在酒廠上班的？只要你喜歡一點都不難，首先你要認識六大基酒和各種酒的產(chǎn)地原料制作工藝等等基本信息，然后學會認各種酒具器皿等，調(diào)酒的各種方法如調(diào)和攪和，兌和等，之后是各種酒的辨別常識，然后背酒單，雞尾酒基酒，配比，做法，用具，注意，裝飾制作及選擇等等，雖然我說得多，但如果你真的喜歡一點都不難。這些是調(diào)酒必學的，在英式的基礎(chǔ)上你可以學花式，花式就不好學了，很容易受傷，沒決心的話很難堅持到最后。希望可以幫到你

有的

酒廠是來不會招學徒的，親。只會招工人，而且一般都只要熟手。一般是這樣：要么你認識某個做這行的師傅，要么你家人親朋認識，然后介紹你給自某師傅當徒弟，然后師傅就會帶你去酒廠2113開始工作。這個師傅首先從事的是你感興趣的專業(yè)，比如釀酒師，比如品酒師，比如釀酒工，比如調(diào)酒師……然后你再拜師，隨師傅進他的酒廠，才能5261開始學徒生涯。也有直接4102招的，可能會招灌裝工、包裝工之類，這類工種一般是直接招，這種不叫學徒，叫工人，有簡單的培訓(xùn)，流水線工作。可惜我們是白酒廠，不是你感興趣的紅酒廠。1653祝早日找個好師父。

1.2個地方可以去問問，一是中國釀酒工業(yè)協(xié)會、二是北京市釀酒工業(yè)協(xié)會他們每年都有相關(guān)酒類技術(shù)培訓(xùn)班；如時間不行可以到釀酒大省——四川來學習。2.一個小酒廠一般就10萬元左右，主要設(shè)備有：窖池、晾棚、蒸餾器、酒罐、酒壇等。具體數(shù)量視規(guī)模定。

你好： 20w左右,至少需要這么多希望回答對你有幫助，如果有疑問，請繼續(xù)“追問.答題不易，互相理解，您的采納是我前進的動力，感謝您.

地址：北京豐臺區(qū)大成路以西吳家村路3號世紀圣森商務(wù)會館東二層新工藝釀酒技術(shù)的研發(fā)與推廣，投資3.5千元即可開一個小型酒廠，免費學習釀酒技術(shù)，釀酒設(shè)備從3800到幾十萬不等，QQ39220943

現(xiàn)在的釀酒培訓(xùn)多了去了，白酒，啤酒，市面上都有培訓(xùn)班，還用得著去工廠偷師？我就是培訓(xùn)完白酒釀造回家創(chuàng)業(yè)的，后來糧食價格上漲，搞不下去了。白酒培訓(xùn)部份是免費的，但是他們大都要你買他們的設(shè)備，你不買他們只教你前面基礎(chǔ)，答應(yīng)買并且交定金什么的，才能學全。有的也有古法釀造找學徒，不知要不要學費了，但古法釀造的設(shè)備出酒率是比不上現(xiàn)代設(shè)備的。總之，學出來難找工作，學完回家創(chuàng)業(yè)難銷售（家鄉(xiāng)已經(jīng)有好幾家在釀酒了，加上現(xiàn)在喝白酒的人少了，所以市場已飽和，你難搶到客戶的），難難難。。。白酒應(yīng)該沒有免費的學徒了，啤酒學徒倒是有，也很少，百度找找。

我在收要教學費

想學釀酒師可選三個地方：一是酒廠技術(shù)部門，都配有專門的釀酒師，可拜師學藝。二是大型酒吧，有自釀啤酒設(shè)備的，也配釀酒師，可當學徒。三是設(shè)有釀酒專業(yè)的大學或者研究所，但這肯定要通過考試才能進入。除此之外，可到酒廠打聽，跟退休的老釀酒師學習，然后推薦到酒廠實習。

釀酒師怎么不會做酒呢？你是自己在家做酒還是專業(yè)釀酒師的？深圳有專業(yè)培訓(xùn)釀酒技術(shù)的不知道能不能幫到你

白酒勾兌勾兌“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨有風格的專門技術(shù)。在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時間生產(chǎn)出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會完全一致，所以口感上就會參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少?，F(xiàn)代化的勾兌是先進行酒體設(shè)計，按統(tǒng)一標準和質(zhì)量要求進行檢驗，最后按設(shè)計要求和質(zhì)量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。各種國際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來的。在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈詩：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔，產(chǎn)量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”。現(xiàn)在五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨一無二的先進技術(shù)，被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。目前，五糧液用來勾兌調(diào)味酒屬于特級酒，來自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達到“各味諧調(diào)，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號，而是建立在產(chǎn)品風格的基礎(chǔ)上的。從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”，五糧液對待消費者就像它的酒質(zhì)一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán)，屬于一種欺騙行為。因而，要想解決人們對勾兌問題的誤讀，最好的做法就是學習五糧液，把產(chǎn)品的真實特性告知公眾，讓消費者根據(jù)情況自己做判斷。一些對于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類市場的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。

你是哪里？做什么香型？散酒還是瓶裝？再看看別人怎么說的。再看看別人怎么說的。