看一下水井坊的產(chǎn)品鑒于酒水品類太多，我們挑水井坊臻釀來講。臻釀八號只是水井坊為應(yīng)對目前市場趨勢而發(fā)展的一款專門針對中端市場的酒吧，畢竟水井坊目前的酒都是多貴的，雖然確實是很好喝，喝了人也不惱火，但確實是有點貴了?！罢獒劙颂枴辈粌H是水井坊產(chǎn)品線多維度拓展的戰(zhàn)略實踐，同時也更強化了水井坊一如既往的高端品牌形象，從歷史傳承與創(chuàng)新工藝兩方面都體現(xiàn)了水井坊對一流品質(zhì)的不斷追求，為消費者提供高品質(zhì)超值享受的不懈努力。
南陽的武士特釀酒咋樣？
話說武士特釀臧建國山城南召產(chǎn)一種酒：武士特釀。這酒名，還真有來歷。酒是純糧食酒，地道。南召人能，把這酒釀得醬香微帶芝麻香，好喝極了。南召人想注冊一個商標，思量來思量去，定下一個“回龍”的牌子?？h城附近有一條深山溝叫回龍溝，水質(zhì)特別甘洌，所釀的酒之所以好喝，南召人以為和這條河有絕對的關(guān)聯(lián)吧。南召人在北京那邊有大官，為注冊商標，一直跑到首都。
人家一查，“回龍”這個酒的商標已經(jīng)被人注冊過了。那就得換個名字。一時也想不出個名堂。正好，當天的報紙頭版登的是日本首相田中角榮帶領(lǐng)侵華老兵訪華，送給聶榮臻元帥的禮物是一副日本武士頭盔。南召人立即就想，中日建交，何不以“武士”作為酒的商標呢？這事報給縣里，立即就批準了。于是，就有了“南召武士特釀”，那商標的圖案是日本武士頭盔，商標的名稱是“御前武士”。
南召人很納悶：日本侵華老兵訪華，應(yīng)該是抱著悔罪之心而來，那么，為什么不送別的，偏偏要送個武士頭盔呢？這說明日本人骨子里還不服，送來的明明是根深蒂固的武士道精神。南召人曾救過一個日本傷兵石田東四郎，中日建交后又將他送回了日本。南召人胸懷博大。南召人注冊武士商標，就是要國人記住恥辱的歷史，不要忘記日本武士道精神的軍國主義本質(zhì)。
南召的武士特釀很快火了。酒廠派出大量推銷員，到北京專門攻關(guān)。推銷員們專到高檔酒店點菜，出口極為闊氣。最后，當服務(wù)員問喝什么酒的時候，他們要的都是“武士特釀”。酒店沒有這種酒，推銷員立馬走人，轉(zhuǎn)向另一家高檔酒店。武士特釀?wù)饎泳┤A，最終成為人民大會堂專柜陳列的國賓用酒，被譽為“南召小茅臺”。武士特釀名聲大噪，一時供不應(yīng)求，外地來拉酒的車輛排成隊，有的住下來一等就是幾天。
南召人太“能”，一看純糧食酒生產(chǎn)不出來，客戶太多，那就偷工減料弄虛作假勾兌吧。酒瓶也供應(yīng)不上了，蘿卜快了不洗泥，粗制濫造，不分三七二十一，是瓶就用。結(jié)果，客戶把酒拉回，有的瓶子，已經(jīng)滲漏得沒有什么酒了。形勢急轉(zhuǎn)直下，官司纏身，楚歌四面，名譽掃地，酒廠很快就倒閉了。上點年紀的南召人，不管在家在外，只要提起當年的武士特釀，無不嘖嘖稱贊，無不唏噓感嘆。
一座山城，曾經(jīng)被武士特釀的芳香陶醉著。那特別的酒香，永遠沉淀在一代南召人的記憶里。我記得九十年代初，快過年的時候，一個讀大學的同鄉(xiāng)到縣城來，買了一壺散裝的武士特釀，回去準備孝敬父親。他沒有地方住，就借宿在我這里。當晚還有兩個和他同學的大學生，一同到我這里閑談?？v談無以相佐，我們就用那壺酒助興。邊喝邊聊，一直到后半夜光景，竟將大概五斤裝的一壺酒喝盡。
我們不知不覺都醉了，歪倒在我的單身宿舍里，就那么度過了難忘的一宵。這老鄉(xiāng)要送父親的酒，第二天只有重新去買了。我那時剛學會喝酒，酒量極小，喝了那么多，竟沒有吐。如今，南召的武士特釀又恢復(fù)起來了。為找回當年的滋味，廠里請回健在的老工人，品嘗，回味，調(diào)理，醬香加芝麻香的感覺又找回來了。我有幸同老酒廠的工人們聊，于是知道了這過去的故事。
黑龍江最好喝的是什么酒？
我是土生土長的東北人，東北人能喝酒在全國比較聞名，但是提起東北的白酒品牌，尤其是黑龍江的白酒，估計即使是東北本地人也很難說出幾個來。我發(fā)現(xiàn)一個挺有意思的問題，就是凡是宣揚能喝酒的地方，這里好像都沒有什么特別有名的白酒。比如:內(nèi)蒙、東北三省、廣西，甚至山東雖然省內(nèi)白酒品牌眾多，但是很少出了山東省能夠叫響全國的白酒品牌幾乎也沒有。
倒是像四川、貴州和安徽這些地區(qū)，這里人并不是以能喝酒而聞名，但是這里出產(chǎn)的很多白酒都是聲名遠揚的白酒品牌。這個是不是跟北方太過寒冷，不利于酒曲的發(fā)酵有關(guān)，還是因為釀酒對水質(zhì)要求很高，而這些能喝酒的地方水質(zhì)不適合釀酒呢？黑龍江最好喝的酒是什么要說黑龍江最有名的酒，那么不是白酒而是在中國歷史最悠久的哈爾濱啤酒。
哈爾濱啤酒現(xiàn)在是國內(nèi)四大啤酒集團之一，也是中國最早開始釀造啤酒的地方。哈爾濱啤酒現(xiàn)在旗下品牌眾多，而且全國各地都能看到它的身影，但是要說哈爾濱啤酒里那款最好喝，這個還真不好妄下結(jié)論，不過哈爾濱啤酒可以算的上黑龍江最好的酒之一。黑龍江的白酒:黑龍江的白酒品牌不多，基本就是北大荒和北大倉這兩款白酒比較有名，而且據(jù)說北大荒是按照茅臺的釀酒方法來釀造的，不過北大荒最貴的一款白酒也不過在300元左右，這個可以說是價格比較良心的白酒，幾年前在我們這里流行過一段時間。
但是北大荒和北大倉這兩款白酒品牌，前幾年我們這里還有銷售的，但是這兩年市場上越來越少見，既然同在東北三省境內(nèi)這兩款酒都不是隨處可見，說明這兩款白酒的市場認知度并不高。老村長白酒給我感覺現(xiàn)在才是黑龍江白酒的第一品牌，這個白酒雖然走的是低價路線，但是市場占有率現(xiàn)在特別高。現(xiàn)在隨便一個路邊小超市里就能看到它的身影，這說明這個白酒不光是因為價錢低，還是有它獨到之處的。
要說黑龍江最好喝的白酒，那么并不是一些品牌的瓶裝酒，而是黑龍江很多酒廠出產(chǎn)的純糧小燒。純糧小燒是黑龍江特別受歡迎的白酒，看樣愛喝酒的人不追求外在虛名，只要是實實在在酒的味道。黑龍江人在飯店喝酒，基本都喜歡點店家的純糧小燒，或者是店家自己泡的酒，在黑龍江上飯店，很多小飯店的吧臺上都會擺著裝散酒的大酒罐，有客人要直接擰開接一杯即可，顯得特別灑脫和實在。
新蒸餾出來的白酒可以喝嗎？
剛蒸餾出來的酒口感不穩(wěn)定，喝起來比較辣，最重要的是熱酒喝了醉得快，我們在生產(chǎn)過程中如果要喝都要等白酒第二天冷卻下來以后再喝。當然也不是說不能飲用，也有人喝得習慣熱酒。那如果我們想飲用一杯好酒，對飲用的酒有些什么要求呢？第一是純糧食白酒，這個是不需要懷疑的，中國的傳統(tǒng)白酒都是糧食酒而不是酒精酒。為什么??？純糧食白酒的刺激性好，水和酒精分子結(jié)合牢固。
更利于飲用。第二是大曲白酒，大曲白酒相對于其他曲的白酒來說口感更醇和，順滑。香氣香味更好。第三就是高度白酒，這個可能很多人覺得低度白酒更好，但是我認為高度更好，第一是高度白酒少喝點就達到了木的，沒有必要喝很多低度酒，脹肚子而且難受。茅酒手藝人土生土長的茅臺鎮(zhèn)本地人，長期從事傳統(tǒng)醬香白酒生產(chǎn)、酒文化研究、老酒的收藏，同時也喜歡自釀酒。
經(jīng)常在全國各地與自釀酒愛好者、精釀啤酒愛好者、白酒收藏愛好者和酒文化研究者、酒友們舉行不定期的聚會。大家一起討論如何喝到好酒。茅酒手藝人旨在讓更多的人了解中國傳統(tǒng)白酒、喜歡中國傳統(tǒng)白酒、發(fā)揚和傳播中國白酒文化。最后如果你有白酒收藏的相關(guān)問題，自釀酒的相關(guān)問題，白酒生產(chǎn)的相關(guān)問題茅酒手藝人都希望和你探討。
水井坊的酒怎么樣，好喝嗎？
說水井坊，就要先提一下川酒的“六朵金花”郎酒、沱牌、劍南春、五糧液、瀘州老窖、水井坊他們只是川酒的品牌，而我們所熟知的舍得（沱牌）、綿竹（劍南春）、五糧醇（五糧液）、全興大曲（水井坊）、1573（瀘州老窖）、紅花郎（郎酒） 這些才是酒企的產(chǎn)品。如果要問水井坊的酒怎樣，先橫向的和同類別的川酒做比較，再縱向的分產(chǎn)品做比較，才能得出較為全面的理解，這酒究竟怎樣。
我們今天只做縱向?qū)Ρ?，橫向的話，六個酒企，品種眾多，口感褒獎不一，眾口難調(diào)?？匆幌滤坏漠a(chǎn)品鑒于酒水品類太多，我們挑水井坊臻釀來講。臻釀八號只是水井坊為應(yīng)對目前市場趨勢而發(fā)展的一款專門針對中端市場的酒吧，畢竟水井坊目前的酒都還是多貴的，雖然確實是很好喝，喝了人也不惱火，但確實是有點貴了。水井坊的這款酒，口感純正，沒有醬香的沖鼻，輕抿一口，能聞到短暫的糧食味。
二兩過后，不上頭，沒有眩暈的感覺，反倒是胃口大增，最重要的是酒后口不干，避免了喝大量的白水進行稀釋，只靠脾臟就足以解決，呼出的氣味也不會像一般的劣質(zhì)酒一樣存在酒臭，反而是有股淡淡的清香，和五糧液相比也略勝一籌。“臻釀八號”不僅是水井坊產(chǎn)品線多維度拓展的戰(zhàn)略實踐，同時也更強化了水井坊一如既往的高端品牌形象，從歷史傳承與創(chuàng)新工藝兩方面都體現(xiàn)了水井坊對一流品質(zhì)的不斷追求，為消費者提供高品質(zhì)超值享受的不懈努力。
有哪些好喝的白酒值得推薦？
推薦一個：家鄉(xiāng)的四川郎酒?！吧狭魇敲┡_，下游望瀘州。船過二郎灘，又該喝郎酒?！泵┡_酒和郎酒被稱為赤水河畔的姊妹花。茅臺與郎酒淵源頗深。巴拿馬萬國博覽會一摔，讓茅臺揚名萬里，蜚聲國際。當時河對岸的二郎鎮(zhèn)鹽業(yè)發(fā)達，但酒業(yè)也很興旺，早期的惠川糟房就聘請了茅臺鎮(zhèn)榮和燒坊的酒師張子興指導(dǎo)技術(shù)，釀造回沙郎酒。1933年，富商雷紹清創(chuàng)辦了集義酒廠，他后來雇請茅臺鎮(zhèn)最大作坊成義燒坊掌火鄭銀安、陳海清，及惠川糟房的莫紹成，綜合回沙郎酒、茅臺酒的工藝方法，釀出的酒在質(zhì)量上超過了回沙郎酒，成為與茅臺酒相似卻別有天地的醬香型美酒，并命名為“郎酒”。
1957年，在原集義酒廠基礎(chǔ)上，建國營古藺郎酒廠，并從茅臺酒廠運回曲藥200斤、配糟1萬斤。一水相連，環(huán)境相似，技藝相承，“茅臺酒的酒香更大一些，郎酒的后味更長一些?！笔呛芏嗑朴训墓沧R。大自然還給郎酒提供了一個全世界最大的天然酒庫——天寶洞、地寶洞。它是云貴高原典型的喀斯特溶洞，洞內(nèi)常年恒溫在19攝氏度左右，在這里貯藏郎酒，可以使新酒醇化，老熟更快。
從價值上考慮，你會囤點劍南春嗎？
去年囤了二十多萬元的劍南春。說到劍南春，其產(chǎn)地位于四川省綿竹市，地理位置較川南宜賓、瀘州偏北，而這也創(chuàng)造了其不同于瀘州、宜賓的白酒釀造環(huán)境，由于其氣候濕熱度不如川南，因此其釀出的白酒風格偏凜冽，這倒多少有點北派濃香酒的風格。在釀造工藝上，劍南春與五糧液相似，都屬多糧跑窖濃香酒，正是因為如此，劍南春有明顯的糧香和豐滿的噴香。