一.玫瑰花酒 玫瑰鮮花酒 冰玫瑰酒
原材料中都有玫瑰花冠 玫瑰鮮花酒是玫瑰花冠加上山泉活水 加工釀造而成的冰玫瑰酒除了含有玫瑰花冠外還有葡萄 作為原料 玫瑰鮮花酒和冰玫瑰酒 予花予尚品牌都有 這樣的花酒比較適合年齡在二十五歲到三十五歲之間的女性來(lái)喝
二.鮮玫瑰花酒價(jià)格有誰(shuí)知道的?
230000
三.玫瑰花泡酒
1.下面有玫瑰花酒的釀制方法。原料選擇:(1)玫瑰花:為了確保露酒的質(zhì)量,對(duì)鮮花的采集提出如下要求:采花時(shí)間:上午9~10點(diǎn)(雨天不收花);收花標(biāo)準(zhǔn):收初開(kāi)放花朵,這種花含芳香油高達(dá)0。
2.03%,不收花蕾,不收隔夜花。(2)優(yōu)質(zhì)清香型大曲酒:基本上采用全國(guó)名酒(汾酒)生產(chǎn)工藝,高粱為原料,小麥大曲,地缸發(fā)酵,生產(chǎn)周期為28天。
3.(3)冰精:市場(chǎng)銷售,無(wú)色透明。(4)檸檬酸:附合GBN50-77。(5)水:采用蒸餾水。 玫瑰花的腌制:取上午收購(gòu)的新鮮玫瑰花,挑出枝葉,稱量,放在塑料盒中,用花重的30%清香型白酒揉搓均勻,然后裝入無(wú)毒塑料袋中,每袋裝花10千克,立即運(yùn)回單位,裝入陶瓷壇中壓實(shí),然后再用清香型大曲酒腌過(guò)鮮花,立即封壇,要求腌制3個(gè)月以上。
4. 蒸餾:蒸餾設(shè)備為鋁制20立升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯(lián)三支熱源為3千瓦。 工藝要求:首先將4千伏安50周/秒的調(diào)壓器開(kāi)至220伏,棄去低沸點(diǎn)物質(zhì)50毫升,接酒頭500毫升,當(dāng)酒度降至55%(容積)時(shí)接酒尾,流酒時(shí)間為6~7小時(shí),成品酒酒度要求為75~80%(容積),貯存酯化時(shí)間1~2個(gè)月。
5. 配制:配制要求:酒精度40±1%(容積),糖度:20±1克/100毫升,pH值:2~5。配制好的玫瑰露酒需貯存1個(gè)月以上才可銷售。
6.硅藻土過(guò)濾:稱取37號(hào)硅藻土30克,用蒸餾水稀釋,倒入預(yù)先鋪好濾紙的漏斗里,開(kāi)動(dòng)真空泵吸成濾餅,然后上面再加一層濾紙,避免倒濾液時(shí)沖破濾餅,先用清香型甘酒沖洗,再倒入玫瑰酒過(guò)濾。
7. 過(guò)濾好的玫瑰酒用1500倍顯微鏡檢查有無(wú)硅藻土殘余,pH值應(yīng)無(wú)明顯變化,酒液為無(wú)色透明,長(zhǎng)久存放不應(yīng)有沉淀。
8. 理化指標(biāo) 甲醇:1毫克/100毫長(zhǎng),乙酸乙酯:684毫克/100毫升,正丙醇:35毫克/100毫升,乙縮醛:02毫克/100毫升,異丁醇:45毫克/100毫升,異戊醇:424毫克/100毫升,酒精度(20℃,容積):40%;甲醇:0。
四.請(qǐng)問(wèn)玫瑰花泡酒有何作用?
1.玫瑰花既可藥用又可食用,它作用功效是理氣解,活血止痛。泡酒。泡茶。配制各種甜食等,都利用玫瑰花中富含多種天然維生素。