先讓員工了解他所從事的崗位，參觀下，然后告知注意事項，危險程度，可能遇到的問題及解決和預防方法，必要時可以舉先前出事的例子引起他警覺，最好能進行現(xiàn)場示范，然后在培訓人員監(jiān)督下讓其演練從中發(fā)現(xiàn)問題當場指出以免日后再犯，上崗后不定期經(jīng)常進行安全教育，每天工作前監(jiān)督員工是否安全裝備佩好等！

對作業(yè)流程上的制度加以完善，應當在作業(yè)時，企業(yè)多安排稽查人員，對員工違規(guī)操作，處以不同等級的罰款，這樣的話，肯定可以大大降低傷亡事故的發(fā)生率，培訓時應將罰款制度明確化，以便罰款后的不必要糾紛。

1.公司制度、文化類培訓由人力資源部做，集中培訓；2.崗位技能類培訓由部門配合完成，重點培訓3-5個工作技能，做好培訓后的考核和轉(zhuǎn)正考核。

一，酒店服務流程，二，禮貌用語，微笑服務，三，儀容儀表，衛(wèi)生標準 四：中，西餐菜系知識 一，酒店服務流程： 餐臺擺設，包括鋪臺布的方法，餐位擺法，餐具擺放標準，口布折疊方法，口布擺放規(guī)則等！ 備餐準備，包括餐具衛(wèi)生標準，預定須知，餐中服務用具準備，餐廳衛(wèi)生標準等！ 用餐服務程序，包括拉椅讓客，接掛衣帽，倒茶方式，鋪口布，上香巾，推薦菜品，點菜流程，酒水推薦，下菜單，開酒水方法，倒酒規(guī)則，上菜順序，菜品擺放，餐中服務，更換骨碟煙缸程序，買單結(jié)帳，檢查餐具，整理餐桌順序方法標準等！ 二，禮貌用語包括迎客用語，服務用語，上菜用語，推銷用語，賓客禁忌語言，方言了解，英語口語！微笑服務標準等！ 三，儀容儀表，衛(wèi)生標準 ：包括員工制服穿著，首飾手表佩帶標準，淡妝上崗，發(fā)型要求，指甲要求，個人衛(wèi)生要求，站姿，坐姿，下蹲取物，走路標準，托盤使用方法，餐具拿放標準，托盤承重訓練等！餐區(qū)衛(wèi)生標準！ 四：中，西餐菜系知識，包括中國四大菜系學習，西餐知識學習，了解歷史名菜典故由來，了解本店特色菜系，菜品推薦方法，了解菜品主菜配菜配料，個菜系服務流程，菜品價格熟知等等！

摘要基本信息內(nèi)容簡介圖書目錄微信文章新聞動態(tài)《白酒釀造技術》內(nèi)容主要包括白酒工業(yè)的發(fā)展、白酒生產(chǎn)原輔材料、白酒生產(chǎn)微生物、制曲技術、大曲白酒生產(chǎn)技術、小曲酒生產(chǎn)技術等，突出應用性和針對性，具有很強的職業(yè)性、實踐性和操作性；同時還著重介紹了白酒生產(chǎn)領域的新知識、新技術、新方法和新工藝。快速導航微信文章圖冊集錦基本信息書名 :白酒釀造技術作者 :羅惠波類型 :烹飪美食與酒出版社 :西南交通大學出版社出版日期 :2012年9月1日頁數(shù) :154頁語種 :簡體中文開本 :16ISBN :7564319445, 9787564319441品牌 :西南交通大學出版社內(nèi)容簡介《白酒釀造技術》可供高等職業(yè)院校生物技術專業(yè)、生物工程專業(yè)、發(fā)酵工程專業(yè)、釀酒工程專業(yè)的師生使用，也可作為釀酒企業(yè)職工培訓教材，還可供從事白酒生產(chǎn)、管理、營銷的工程技術人員和管理、營銷人員參考。圖書目錄第一章緒論第一節(jié)白酒的起源第二節(jié)白酒工業(yè)發(fā)展史第三節(jié)白酒在社會經(jīng)濟中的地位第四節(jié)白酒工業(yè)發(fā)展趨勢第二章白酒分類第一節(jié)世界蒸餾酒第二節(jié)白酒的分類第三章白酒釀造過程中的物質(zhì)變化第一節(jié)白酒釀造過程中的物質(zhì)分解第二節(jié)白酒釀造過程中的物質(zhì)生成第四章制曲第一節(jié)白酒釀造微生物及其特性第二節(jié)制曲原料第三節(jié)大曲生產(chǎn)技術第四節(jié)小曲生產(chǎn)技術第五節(jié)麩曲生產(chǎn)技術第五章白酒生產(chǎn)工藝第一節(jié)釀酒的原輔料第二節(jié)大曲酒釀造工藝及特點第三節(jié)大曲酒生產(chǎn)工藝第四節(jié)小曲酒生產(chǎn)工藝附錄附錄A食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒（GB2757—2012）附錄B濃香型白酒國家標準（GB／T10781.1—2006）附錄C醬香型白酒國家標準（GB／T26760—2011）附錄D清香型白酒國家標準（GB／T10781.2—2006）附錄E米香型白酒國家標準（GB／T10781.3—2006）附錄F鳳香型白酒國家標準（GB／T14867—2007）附錄G食用酒精國家標準（GB10343—2008）附錄H無水酒精質(zhì)量標準（GB／T678—2002）

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