酒廠工人員工培訓,如何做好新進廠員工的崗前培訓工作

1,如何做好新進廠員工的崗前培訓工作

先讓員工了解他所從事的崗位,參觀下,然后告知注意事項,危險程度,可能遇到的問題及解決和預防方法,必要時可以舉先前出事的例子引起他警覺,最好能進行現(xiàn)場示范,然后在培訓人員監(jiān)督下讓其演練從中發(fā)現(xiàn)問題當場指出以免日后再犯,上崗后不定期經(jīng)常進行安全教育,每天工作前監(jiān)督員工是否安全裝備佩好等!
對作業(yè)流程上的制度加以完善,應當在作業(yè)時,企業(yè)多安排稽查人員,對員工違規(guī)操作,處以不同等級的罰款,這樣的話,肯定可以大大降低傷亡事故的發(fā)生率,培訓時應將罰款制度明確化,以便罰款后的不必要糾紛。
1.公司制度、文化類培訓由人力資源部做,集中培訓;2.崗位技能類培訓由部門配合完成,重點培訓3-5個工作技能,做好培訓后的考核和轉(zhuǎn)正考核。

如何做好新進廠員工的崗前培訓工作

2,酒店員工培訓課程

一,酒店服務流程,二,禮貌用語,微笑服務,三,儀容儀表,衛(wèi)生標準 四:中,西餐菜系知識 一,酒店服務流程: 餐臺擺設,包括鋪臺布的方法,餐位擺法,餐具擺放標準,口布折疊方法,口布擺放規(guī)則等! 備餐準備,包括餐具衛(wèi)生標準,預定須知,餐中服務用具準備,餐廳衛(wèi)生標準等! 用餐服務程序,包括拉椅讓客,接掛衣帽,倒茶方式,鋪口布,上香巾,推薦菜品,點菜流程,酒水推薦,下菜單,開酒水方法,倒酒規(guī)則,上菜順序,菜品擺放,餐中服務,更換骨碟煙缸程序,買單結(jié)帳,檢查餐具,整理餐桌順序方法標準等! 二,禮貌用語包括迎客用語,服務用語,上菜用語,推銷用語,賓客禁忌語言,方言了解,英語口語!微笑服務標準等! 三,儀容儀表,衛(wèi)生標準 :包括員工制服穿著,首飾手表佩帶標準,淡妝上崗,發(fā)型要求,指甲要求,個人衛(wèi)生要求,站姿,坐姿,下蹲取物,走路標準,托盤使用方法,餐具拿放標準,托盤承重訓練等!餐區(qū)衛(wèi)生標準! 四:中,西餐菜系知識,包括中國四大菜系學習,西餐知識學習,了解歷史名菜典故由來,了解本店特色菜系,菜品推薦方法,了解菜品主菜配菜配料,個菜系服務流程,菜品價格熟知等等!

酒店員工培訓課程

3,想做一些有特色的白酒哪里有釀酒技術培訓呢要真能學會的

摘要基本信息內(nèi)容簡介圖書目錄微信文章新聞動態(tài)《白酒釀造技術》內(nèi)容主要包括白酒工業(yè)的發(fā)展、白酒生產(chǎn)原輔材料、白酒生產(chǎn)微生物、制曲技術、大曲白酒生產(chǎn)技術、小曲酒生產(chǎn)技術等,突出應用性和針對性,具有很強的職業(yè)性、實踐性和操作性;同時還著重介紹了白酒生產(chǎn)領域的新知識、新技術、新方法和新工藝。快速導航微信文章圖冊集錦基本信息書名 :白酒釀造技術作者 :羅惠波類型 :烹飪美食與酒出版社 :西南交通大學出版社出版日期 :2012年9月1日頁數(shù) :154頁語種 :簡體中文開本 :16ISBN :7564319445, 9787564319441品牌 :西南交通大學出版社內(nèi)容簡介《白酒釀造技術》可供高等職業(yè)院校生物技術專業(yè)、生物工程專業(yè)、發(fā)酵工程專業(yè)、釀酒工程專業(yè)的師生使用,也可作為釀酒企業(yè)職工培訓教材,還可供從事白酒生產(chǎn)、管理、營銷的工程技術人員和管理、營銷人員參考。圖書目錄第一章緒論第一節(jié)白酒的起源第二節(jié)白酒工業(yè)發(fā)展史第三節(jié)白酒在社會經(jīng)濟中的地位第四節(jié)白酒工業(yè)發(fā)展趨勢第二章白酒分類第一節(jié)世界蒸餾酒第二節(jié)白酒的分類第三章白酒釀造過程中的物質(zhì)變化第一節(jié)白酒釀造過程中的物質(zhì)分解第二節(jié)白酒釀造過程中的物質(zhì)生成第四章制曲第一節(jié)白酒釀造微生物及其特性第二節(jié)制曲原料第三節(jié)大曲生產(chǎn)技術第四節(jié)小曲生產(chǎn)技術第五節(jié)麩曲生產(chǎn)技術第五章白酒生產(chǎn)工藝第一節(jié)釀酒的原輔料第二節(jié)大曲酒釀造工藝及特點第三節(jié)大曲酒生產(chǎn)工藝第四節(jié)小曲酒生產(chǎn)工藝附錄附錄A食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒(GB2757—2012)附錄B濃香型白酒國家標準(GB/T10781.1—2006)附錄C醬香型白酒國家標準(GB/T26760—2011)附錄D清香型白酒國家標準(GB/T10781.2—2006)附錄E米香型白酒國家標準(GB/T10781.3—2006)附錄F鳳香型白酒國家標準(GB/T14867—2007)附錄G食用酒精國家標準(GB10343—2008)附錄H無水酒精質(zhì)量標準(GB/T678—2002)
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