要看是什么酒糟，白酒糟大約在10%左右的樣子，啤酒糟最高折干可達25%，米酒糟折中大約在14%左右。

酒糟以優(yōu)質蛋白原料，蛋白質含量高達30％左右，富含氨基酸、維生素和礦物質。酒精生產過程中去掉的是谷物（玉米）中的淀粉，剩余的是纖維、蛋白質、脂肪和礦物質，酵母發(fā)酵時不利用谷物（玉米）中的脂肪成分，發(fā)酵后所得的干酒糟的能量跟最初的谷物沒有太大的不同，只是蛋白質和礦物質的存留增加3～4倍，這使得干酒糟成為優(yōu)質的蛋白質補充資源。(1)配合糧豆飼料。由于酒糟在制酒過程中淀粉大部分已轉化為酒精。所以其無氮浸出含量較低 ,粗蛋白質相對穩(wěn)定 ,最高可達 2 0 %～ 2 5 % ,但品質較差。因此 ,在配料中既要配合較多的玉米、高粱等無氮浸出物豐富的飼料 ,又要搭配一些玉米或魚粉 ,以彌補酒糟營養(yǎng)的不足。(2 )補充維生素飼料。酒糟雖然含磷和B族維生素較豐富 ,但缺乏胡蘿卜素、維生素D和鈣質。因此 ,用酒糟育肥豬時要注意補充富含維生素和鈣質的飼料。(3)限量飼喂。酒糟屬于“火性”飼料 ,大量飼喂容易引起豬便秘。同時 ,酒糟的飼喂量不可超過日糧的 4 0 %。(4 )謹慎喂肉豬。酒糟中含有一定量的酒精、醋酸等。因此不宜過量飼喂 ,特別是母豬更應注意 ,最好不飼喂 ,以免引起流產、死胎和仔豬下痢等疾病。

酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟，粗蛋白含量可達到25%左右，將其當做魚或其他動物的飼料是一個很好的選擇。但是，直接用酒糟喂魚或其他動物不但營養(yǎng)價值得不到充分利用，而且口感還差。所以，最好用EM菌發(fā)酵劑發(fā)酵后再喂魚或其他動物才更安全更好，這樣的飼料營養(yǎng)才更全，口感才更佳。近年來，隨著農村生活水平的不斷提高，大部分的農戶家庭總喜歡釀制一些米酒，再把釀酒的副產品——酒糟喂魚。但是，我們發(fā)現有不少的養(yǎng)魚戶往往不注意用量，一次投喂過量的沒發(fā)酵酒糟，其實這是很危險的。用酒糟喂魚，營養(yǎng)豐富，成本低，效益高，但用法須注意。酒糟是釀酒工業(yè)的副產品。營養(yǎng)價值因原料不同而異，以啤酒糟為優(yōu)。酒糟香味濃郁，能誘魚攝食并增強食欲。酒糟還可以用于培水，水質肥而穩(wěn)定。直接使用其用量不宜過多，如果要用建議是要EM菌發(fā)酵后再使用（應使用專業(yè)好旺農水產EM菌發(fā)酵使用），以防水中缺氧，引起魚浮頭。魚病發(fā)生期間，部分病魚食欲減退，使用酒糟拌內服藥物投喂不但能誘使病魚開口吃食，還能降低日糧的蛋白質水平，以減少病魚肝臟分泌消化液的負擔，促進魚類肝膽綜合癥和細菌性疾病的治愈，可謂一舉多得。另外，在日常養(yǎng)殖過程中投喂顆粒飼料或其它青飼料、粗飼料的同時，搭配酒糟喂魚，還能起到均衡飼料營養(yǎng)、降低魚類肝膽綜合癥發(fā)病率的作用。投喂方式：直接撒，以花白鰱為主；捏成團拋入食場投喂草、鯽、鳊、黃顙、青魚、小龍蝦、黃鱔、甲魚等所有養(yǎng)殖對象。用酒糟喂魚，注意以下幾點：（1）養(yǎng)殖成魚或新魚應投喂新鮮酒糟。新鮮酒糟營養(yǎng)價值高，而且散發(fā)酒香、能增進魚的食欲。飼喂種魚時，應將酒糟烘干粉碎后再投喂。（2）發(fā)酵酒糟喂魚喂早最多不要超過日糧的60%。主要養(yǎng)殖草魚、青魚的池塘。（3）酒糟喂魚中缺乏一些胡蘿卜素、維生素D等營養(yǎng)元素，應搭配一定量的糠麩或餅類飼料。此外，鯉魚、青魚應投喂些適口而新鮮碎螺蚌，以補充鈣質。（4）發(fā)酵酒糟養(yǎng)魚酸味過濃的，可加少量的石灰粉末，次中和醋酸的作用。發(fā)酵后的酒糟物料保存如果要長期保存，好旺農水產EM菌發(fā)酵后的酒糟物料則要密封嚴格，并壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進行，時間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個原理，當然，前提條件是能確保密封嚴格，不漏一點空氣進入料中，則時間越長，質量更好，營養(yǎng)更佳（但實際生產中，很多用戶并不能保證密封嚴格，所以，建議盡快用完為好），我們有一個用戶發(fā)酵全價飼料，采取嚴格的密封措施，一年后，飼料非常完好，適口性極佳，酸度也沒有升高多少，以5%加入其他飼料中一起喂養(yǎng)，動物吃后，明顯提高抗病力和消化吸收率