主打價(jià)格牌和平民化

好，二鍋頭還是紅星好

我就不給你寫(xiě)SWOT分析了，授人魚(yú)不如授人以漁，你還是要自己進(jìn)行思考和結(jié)合的。 優(yōu)勢(shì)：在文化、市場(chǎng)、消費(fèi)者習(xí)慣和品牌等方面找； 劣勢(shì)：在年輕消費(fèi)群和女性飲酒群體里的飲酒習(xí)慣方面找； 機(jī)遇：文化積淀深厚、白酒禮品等凸顯白酒文化等方面信息。 威脅：紅酒、啤酒等與白酒共享消費(fèi)群體的飲品。

我覺(jué)得，愛(ài)喝洋酒的人一般很少喜歡喝中國(guó)的白酒；相同的，習(xí)慣喝中國(guó)白酒的人大都不會(huì)喝洋酒。這是兩種不同消費(fèi)方式的人群，應(yīng)該不會(huì)說(shuō)因?yàn)檠缶频拇嬖诙倭税拙频南M(fèi)者，也不會(huì)因?yàn)橛腥藧?ài)喝白酒而導(dǎo)致沒(méi)有人喝洋酒。當(dāng)然，也存在曾經(jīng)喜歡喝白酒的人轉(zhuǎn)而喝洋酒，但這樣的人群應(yīng)該說(shuō)目前來(lái)講并不是太多。個(gè)人認(rèn)為，真正愛(ài)喝酒的人應(yīng)該是比較鐘情于一種酒的，因?yàn)樗麄兿矚g一直喝的那種酒的味道吧。

問(wèn)題太大。。其實(shí)洋酒競(jìng)爭(zhēng)不大；1.不是同個(gè)品種，2.啤酒、洋酒、紅酒、雞尾…3.。。再看看別人怎么說(shuō)的。

很多啊~這活動(dòng)每年都評(píng)的，而且各個(gè)行業(yè)都不一樣。 《中國(guó)品牌競(jìng)爭(zhēng)力報(bào)告TOP10》由世界品牌價(jià)值實(shí)驗(yàn)室(WBVL)搜集各知名品牌的資料，然后通過(guò)定性和定量分析，一方面將一些顯性指標(biāo)量化，另一方面將一些難以量化的因素用Delphi法和問(wèn)卷調(diào)查法進(jìn)行處理，以篩選出候選品牌。經(jīng)獨(dú)立專家委員會(huì)依據(jù)品質(zhì)滿意度、品牌美譽(yù)度、科技創(chuàng)新力、市場(chǎng)占有率、未來(lái)購(gòu)買(mǎi)首選等5個(gè)主要指標(biāo)的表現(xiàn)進(jìn)行測(cè)評(píng)。 世界品牌價(jià)值實(shí)驗(yàn)室(World Brand Value Lab)是一家世界級(jí)、國(guó)際化的品牌和智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)專業(yè)研究機(jī)構(gòu)，在全球品牌研究領(lǐng)域頗有盛名。與“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)名牌產(chǎn)品”齊名的《中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力品牌》(也稱為中國(guó)品牌的“奧斯卡獎(jiǎng)”)就是由世界品牌價(jià)值實(shí)驗(yàn)室評(píng)選，在全球品牌界享有崇高的地位。

參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年中國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，目前國(guó)內(nèi)婚宴市場(chǎng)規(guī)模在3400億元左右，未來(lái)還有較大的發(fā)展空間，在餐飲行業(yè)目前的發(fā)展境況下，尤其是星級(jí)酒店，筆者認(rèn)為應(yīng)該認(rèn)真深耕婚宴市場(chǎng)?！　∈紫?，選擇素質(zhì)高的服務(wù)人員成立專門(mén)針對(duì)婚宴市場(chǎng)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，打造完善的服務(wù)體系和流程，為消費(fèi)者提供最優(yōu)的服務(wù)體驗(yàn)?！　∑浯?，除了在菜品命名上要以喜慶、吉祥為主，更需要注重菜品的口感，打造“好吃、好看、好聽(tīng)”的婚宴體驗(yàn)。對(duì)此，酒店不妨規(guī)律性的在內(nèi)部開(kāi)展婚宴菜品的創(chuàng)新比賽，免費(fèi)邀請(qǐng)大眾品嘗并搜集意見(jiàn)，不僅可以提升酒店菜品的研發(fā)創(chuàng)新，更對(duì)于提升酒店聲譽(yù)有良好的作用，而那些免費(fèi)品嘗的民眾更有可能就是潛在客戶，一舉多得。

搜一下：2016-2021年中國(guó)酒店行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)研及投資競(jìng)爭(zhēng)力分析報(bào)告

實(shí)話實(shí)說(shuō)，現(xiàn)在中國(guó)的白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)確實(shí)夠激烈的，如果采用傳統(tǒng)的模式去市場(chǎng)上“拼殺”，那很容易頭破血流，確實(shí)很難把品牌做起來(lái)。所以，世紀(jì)之聲王丙乾品牌運(yùn)營(yíng)中心采取了一個(gè)革命性的、顛覆性的全新?tīng)I(yíng)銷模式，以期將王丙乾酒彎道超車，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。為了讓消費(fèi)者喝上真正的瓊漿玉液，世紀(jì)之聲國(guó)際集團(tuán)與榮和黔水坊酒業(yè)傾力合作，打造王丙乾品牌全球運(yùn)營(yíng)中心。建立全城萬(wàn)家城市合伙人制度，即通過(guò)與實(shí)體店主或?qū)嶓w企業(yè)主達(dá)成協(xié)議，在實(shí)體店外安裝統(tǒng)一形象的王丙乾酒廣告招牌，在實(shí)體店或企業(yè)內(nèi)部擺放銷售二維碼。消費(fèi)者掃碼購(gòu)買(mǎi)，訂單通過(guò)全網(wǎng)信息通道進(jìn)入VOTC信息化配送中心，購(gòu)買(mǎi)成功的王丙乾酒將從配送中心出發(fā)，通過(guò)快捷城市物流通道，確保在1小時(shí)內(nèi)送到消費(fèi)者手中。王丙乾酒內(nèi)置區(qū)塊鏈溯源技術(shù)，只需拿起手機(jī)靠近酒盒封口芯片處，即自動(dòng)彈出王丙乾酒的所有信息。從茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠到貴陽(yáng)包裝車間，再到配送中心和物流路線，全部一覽無(wú)余。區(qū)塊鏈溯源技術(shù)保證所有信息的安全有效，任何人都不能篡改，保證了每一瓶酒的絕對(duì)真品。這一模式削減了中間環(huán)節(jié)，免除了產(chǎn)品在流通過(guò)程中產(chǎn)生的巨額差價(jià)，既讓消費(fèi)者用更實(shí)惠的價(jià)格買(mǎi)到真正放心好喝的王丙乾酒。也可以讓出更多的利潤(rùn)空間給到城市合伙人。

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筆者曾提出了社會(huì)責(zé)任是企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段，當(dāng)然也是提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要手段。這里不再一一贅述。 一個(gè)酒品在市場(chǎng)上長(zhǎng)久暢銷，贏得消費(fèi)者的認(rèn)同，是一個(gè)企業(yè)取得較好效益的重要表現(xiàn)，而支撐一個(gè)酒品在市場(chǎng)長(zhǎng)久、獲得認(rèn)可的原因是什么？筆者認(rèn)為，除上面所說(shuō)的社會(huì)責(zé)任外，還有最根本的兩個(gè)因素，即質(zhì)量與文化。 品牌是酒類產(chǎn)品價(jià)值體現(xiàn)的重要外在特征，質(zhì)量才是品牌的生命，品牌的合格需要產(chǎn)品質(zhì)量的支撐。 在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，一個(gè)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的期望值比以往任何時(shí)候都要高的時(shí)代，企業(yè)必須首先保證產(chǎn)品的質(zhì)量，才能創(chuàng)造出具有廣泛社會(huì)基礎(chǔ)和強(qiáng)大生命力的品牌。誠(chéng)實(shí)不欺是企業(yè)的倫理底線，也是合格品牌應(yīng)該具有的另一個(gè)基本要求。一個(gè)不誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)不可能獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，當(dāng)然也很難在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足。很多例子已經(jīng)給予了我們很多的啟示。 質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)和生命，是品牌的靈魂，消費(fèi)者喜愛(ài)品牌、青睞名牌，甚至不惜高價(jià)購(gòu)買(mǎi)的原因，就是因?yàn)槠放苹蛎企w現(xiàn)出了質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)塑造了良好的公眾形象。品牌是一種無(wú)形資產(chǎn)，是難以評(píng)估的無(wú)價(jià)之寶，它代表了企業(yè)和產(chǎn)品較高的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度。質(zhì)量差了，品牌也就隨之倒了。 質(zhì)量的核心又是什么？是科技?？萍际堑谝簧a(chǎn)力，好的產(chǎn)品質(zhì)量需要不斷創(chuàng)新的技術(shù)，精益求精的工藝，嚴(yán)格的產(chǎn)品檢驗(yàn)，良好的售后服務(wù)……在科技更替非?？斓慕裉欤还苁裁雌放?，質(zhì)量是它崛起的基礎(chǔ)。質(zhì)量的要求就是“精益求精”。 而那些只想靠討巧做名牌、做品牌的企業(yè)，就不是在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，而是“朝小道、走捷徑”，在“廣告、策劃、操作”上投機(jī)，企圖把品牌炒出來(lái)的做法，完全是短期行為。當(dāng)虛擬的光環(huán)被拆穿了露出丑柄的身軀的時(shí)候，就只能倉(cāng)皇而退了。 品牌的另一個(gè)核心是文化。中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而這里所說(shuō)的文化只是單指品牌文化。筆者認(rèn)為，文化是酒類品牌價(jià)值體現(xiàn)的內(nèi)在成因。 當(dāng)前酒類市場(chǎng)上一些品牌所倡導(dǎo)的“福文化”、“家文化”以及“緣文化”等，都是力圖抓住中國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)文化的情感與愿望，在酒類品牌上賦予精神與文化的內(nèi)涵，引起消費(fèi)者的共鳴。 而在品牌文化形成過(guò)程中，企業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)和顧客的需要，不斷檢驗(yàn)品牌文化的定位和延伸，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行品牌文化的創(chuàng)新或整合。這里要注意的是，我們?cè)谧銎放莆幕瘯r(shí)，一定要保持原有的、積極的文化涵義，即挖掘品牌物理屬性和人們主觀意識(shí)對(duì)其所產(chǎn)生的內(nèi)涵決定作用。同時(shí)，創(chuàng)造新的文化涵義，實(shí)現(xiàn)從文化環(huán)境到產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移，提升或重新改變消費(fèi)者對(duì)于品牌的認(rèn)知。 近幾年來(lái)，酒類品牌在挖掘文化方面其實(shí)走了很多彎路，一些“裝神弄鬼”的所謂文化，一些“帝王將相”的所謂文化，嚴(yán)重彎曲了真正的酒文化，使酒類品牌短命、企業(yè)短命。 品牌與文化是將中華民族傳統(tǒng)文化緊緊聯(lián)系在一起的，企業(yè)創(chuàng)建品牌在追求個(gè)性和特色的同時(shí)，也要充分考慮到其社會(huì)適應(yīng)性和人們的文化背景與知識(shí)背景、語(yǔ)言環(huán)境、民情習(xí)俗、宗教禁忌、審美情趣。人們?cè)谙硎墚a(chǎn)品本身帶來(lái)的愉悅時(shí)，也同時(shí)獲得一種超出產(chǎn)品本身的精神愉悅。而這種愉悅又必須是積極的、健康的，這才是一個(gè)長(zhǎng)久的品牌所應(yīng)該追求的東西。

搜一下：酒類品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么