我聽我表姐說在和面的時(shí)候加入豬油（高溫?zé)挼哪欠N油）一起和，出來后就會(huì)是酥的了

好吃，還不加香精防腐劑。小朋友吃咯個(gè)子長(zhǎng)搞咯，小伙子吃咯上網(wǎng)更帶勁，沖級(jí)一沖就上100級(jí)。美女你吃咯嗎？飛一般的感覺。

還行

松軟大餅配方：面粉10斤、泡多源100克、乙基麥芽酚1克、鹽50克、水5斤。工藝：將以上原料和成面團(tuán)，放入醒箱發(fā)酵30-50分鐘（常溫發(fā)酵1-2小時(shí)），然后，成型、刷涂調(diào)味醬、撒蔥花，送入烤箱烘烤。

看看這個(gè)介紹吧：http://www.yltvb.com/vod/TitleNewsShow.asp?PointProgram_ID=12730&TitleProgram_ID=17513記得在“廣西傳統(tǒng)美食大全里有收錄。

用料普通面粉 500g溫水 適量花椒粉，辣椒面 共1勺郫縣豆瓣醬，飯掃光竹筍 適量海鮮醬 少量（沒有可不放）甜面醬 半勺蒜蓉辣醬 少量（沒有可用蒜泥代替的）孜然粉 1勺熟芝麻粉 2勺（沒有可不放）白砂糖 半勺（有微微甜即可）八角 一顆花椒 20粒熟白芝麻（點(diǎn)綴用） 適量蔥花 適量食用油 適量簡(jiǎn)易版醬香餅的做法1.第一次寫菜譜有點(diǎn)手忙腳亂，和面這一步忘記拍圖了，面粉加溫水（水一點(diǎn)點(diǎn)加，不同的面粉吸水性不同）揉成面團(tuán)，跟做饅頭包子一樣，揉成盆光手光的狀態(tài)，醒10分鐘后再揉至表面光滑，蓋上濕毛巾餳20分鐘準(zhǔn)備醬料，餅好吃的關(guān)鍵在這里，料盡量齊全，實(shí)在不齊少兩樣也無妨，或用其他醬料代替將豆瓣醬和飯掃光竹筍切碎熱油加八角和花椒爆香撈出棄之，留油將豆瓣醬和飯掃光竹筍放油中小火炒出紅油，加小碗蒜泥翻炒（蒜泥多放點(diǎn)比較香）加白糖半勺，我手一抖倒多了點(diǎn)，加半碗水煮開孜然粉一勺甜面醬半勺花椒粉和辣椒面共一勺加完上述這些，醬料就做好了（所有配料都帶咸味可不再加鹽，當(dāng)然你覺得淡了也可酌情加入一點(diǎn)），太香了，我老公等不及餅做好就開吃了，干吃了半碗，欲罷不能啊！餳好的面團(tuán)分成4份，喜歡吃薄點(diǎn)的就分5-6份，搟成比較薄的長(zhǎng)方形片，我不擅長(zhǎng)做面食，搟得圓不圓方不方的，哈哈表面刷油，用刀切成連著的九宮格一片壓一片最后折疊在一起揉成團(tuán)，表面抹少于面粉再次搟開電餅鐺預(yù)熱后，將餅放進(jìn)去烙至兩面金黃，刷醬料，多刷點(diǎn)，只用刷一面，再撒白芝麻和蔥花半分鐘后醬香餅就做好了，裝盤，稍涼后用料理剪剪成小塊我不喜歡把可直接食用的東西放砧板上用刀切，感覺不衛(wèi)生，用料理剪很好操作還衛(wèi)生成品圖晚上9點(diǎn)做的，圖片拍得不清晰請(qǐng)?jiān)?/div>