j酒稅增加，酒的價(jià)為上漲，再加上經(jīng)濟(jì)蕭條，酒銷量下滑是必然的。

1，酒價(jià)格提高的原因 2，與最近查酒后駕車也有關(guān)系開車喝酒的少了

j酒稅增加，酒的價(jià)為上漲，再加上經(jīng)濟(jì)蕭條，酒銷量下滑是必然的。

我們都知道茅臺酒的名氣是非常大的，在民間老百姓的眼中，早已經(jīng)是把它稱之為“國酒”了 ，盡管這個(gè)稱呼并沒有得到任何機(jī)構(gòu)的承認(rèn)，但是目前在國內(nèi)也沒有任何一款酒可以被授予這個(gè)名稱的。之所以官方機(jī)構(gòu)一直沒設(shè)立“國酒”的歸屬，其原因或許是因?yàn)榇嬖趶?fù)雜的商業(yè)關(guān)系的緣故吧。這倒不是讓我們老百姓操心的事，我們操心的是酒的價(jià)格跟就酒的品質(zhì)了。就酒的價(jià)格而言，茅臺酒的價(jià)格也是屬于高檔消費(fèi)水平系列的了，就拿我們最熟悉跟常見的“飛天茅臺酒”來說，官方公布的價(jià)格就高達(dá)1500元左右，這個(gè)價(jià)格可是很多年輕人半個(gè)月的工資了。最重要的是，普通的個(gè)人消費(fèi)者想用這個(gè)價(jià)格購買到一瓶飛天茅臺基本上是不可能的事，實(shí)際的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比“公布價(jià)格”高得多。之所以造成價(jià)格差異的問題，除了本身的名氣之外，最主要的還是因?yàn)椤拔镆韵橘F”了，因?yàn)檎嬲拿┡_酒，在市面上其實(shí)是很少的，所以每次有新品發(fā)布出來，就都會被哄搶一空，之后再流轉(zhuǎn)出來的茅臺酒，價(jià)格就普遍比較高了。那么這個(gè)時(shí)候大家或許會想，既然茅臺酒這么受歡迎，賣得這么好的話，為什么不多生產(chǎn)一些，反而每年“產(chǎn)量不足”呢？內(nèi)行人則是說出了這其中的原因，原來是“套路”。原因一：工藝復(fù)雜，周期長茅臺酒之所以受歡迎，不僅僅是它的名氣而已，更重要的還是它本身的品質(zhì)是經(jīng)得住市場的考驗(yàn)的。質(zhì)量好自然是因?yàn)樯a(chǎn)過程當(dāng)中比較嚴(yán)格，而這茅臺酒一直采用傳統(tǒng)的釀造工藝，整體是比較復(fù)雜的，一批次的酒生產(chǎn)出來，經(jīng)歷所有的流程至少需要3個(gè)月左右，這一年下來，就生產(chǎn)不了多少了。原因二：水質(zhì)要求嚴(yán)格了解過茅臺酒集團(tuán)的就知道，這茅臺酒的生產(chǎn)是只在貴州地區(qū)的，而在其他的地方去沒有建廠。其實(shí)要說茅臺酒集團(tuán)要在其他地方建分廠的話，實(shí)力是不成問題的，之所以不建廠的緣故是因?yàn)獒勗彀拙扑枰乃侵挥匈F州茅臺鎮(zhèn)這個(gè)地方的水才能釀造出口感最佳的茅臺酒，用其地方的水是沒有這個(gè)口感的。所以在其他的地方也就沒有茅臺酒的蹤跡了。原因三：刻意限制產(chǎn)量，饑餓營銷這個(gè)原因就是其中“套路”了，其實(shí)這茅臺酒集團(tuán)自己也清楚，每次茅臺酒發(fā)布出來，為什么會這么多人購買，最主要的原因就是物品稀少了，反而如果是市面上到處都能見到，自己再開這么高的價(jià)格的話，就不會再有人去追捧了。所以這就是典型的“饑餓營銷”套路了。以上就是為什么茅臺酒每年都是“產(chǎn)量不足”的原因了，其實(shí)不僅僅是生產(chǎn)力的問題，其中還有各種“套路”在里面。

茅臺酒一年產(chǎn)量為3萬噸。據(jù)了解，1噸茅臺酒可裝345箱，30000噸就是10350000箱（一千三百五十萬箱），按照平均一箱6瓶來算，3萬噸酒大概可產(chǎn)62100000（六千二百壹拾萬瓶）瓶茅臺。而在2018年，茅臺產(chǎn)量達(dá)到46100噸。解放初期的1953年，茅臺酒的年產(chǎn)量僅70噸；1954年，年產(chǎn)量有所上漲，達(dá)到163噸；到1958年，茅臺產(chǎn)量迅速增漲至627噸，在本世紀(jì)的第一個(gè)十年——2003年，茅臺的年產(chǎn)量首次突出1萬噸大計(jì)。在這一時(shí)期，茅臺的年產(chǎn)量增速可達(dá)2000噸/年，到了2008年，茅臺年產(chǎn)量已經(jīng)實(shí)現(xiàn)2萬噸，又一個(gè)三年過去：2011年，達(dá)到3萬噸/年。從年產(chǎn)1萬噸到年產(chǎn)3萬噸，茅臺用了8年，預(yù)計(jì)2020年，茅臺將突破5萬噸的年產(chǎn)量。茅臺酒的注意事項(xiàng)：茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。新中國成立后，茅臺酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國之光”。茅臺酒之所以被譽(yù)為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮得無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的。茅臺酒之所以被譽(yù)為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮得無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無愧。

就你的情況看，制定標(biāo)準(zhǔn)，降低乙酸乙酯等指標(biāo)，最符合你的低檔酒的實(shí)際：低指標(biāo)，低價(jià)格。購買基酒，添加食品添加劑，都可以。但對口味、價(jià)格（成本）的影響，需要相對較高的技術(shù)水平、市場營銷能力。

這真是專業(yè)問題啊，酒的好壞就看這乙酸乙脂，酒的乙酸乙脂相當(dāng)于人的心臟，太重要了，釀造工藝的好壞決定了乙酸乙脂的高低，只能到湖北買基酒勾兌了

9月13日，在貴州省六盤水市一家茅臺專賣店內(nèi)，茅臺集團(tuán)董事長李保芳與來店買酒的市民交流時(shí)強(qiáng)調(diào)：“茅臺酒是拿來喝的，不是拿來炒的，請不要做‘黃?！?，不要非法倒賣茅臺酒。”但是，茅臺酒并沒有這樣的功能，并不是每個(gè)家庭、每個(gè)居民都需要飲用的生活必需品，用這樣的口號來向市場喊話，甚至向“黃牛”喊話，實(shí)在有點(diǎn)貽笑大方。事實(shí)上，茅臺酒作為一般商品，早就是市場化產(chǎn)物，需要通過市場供求關(guān)系來調(diào)節(jié)茅臺酒的價(jià)格，并不需要用行政手段來調(diào)控，也不可能運(yùn)用行政手段調(diào)控，更不能使用行政手段調(diào)控。否則，就是有形之手對市場的無序干預(yù)，是對市場配置資源決定性作用的干擾和破壞。退一萬步講，就算用行政手段對茅臺酒價(jià)格進(jìn)行干預(yù)，能產(chǎn)生作用嗎？“黃?！眰儠爮倪@樣的干預(yù)嗎？有對“黃?！边M(jìn)行處罰的依據(jù)嗎？實(shí)事求是地講，外界并不清楚茅臺集團(tuán)對茅臺酒的供應(yīng)是采用什么樣的配置方式，有多少是真正通過市場銷售的，又有多少是通過非市場渠道銷售的，通過市場銷售的茅臺酒占全部茅臺酒銷量量的比重有多高，市場銷售的茅臺酒多還是非市場流出的茅臺酒多。因?yàn)椋┡_酒價(jià)格出現(xiàn)這樣的上漲，決非“黃?！钡牧α克苓_(dá)到的。更多情況下，可能與有形之手的干預(yù)有關(guān)，與非市場渠道流掉的茅臺酒數(shù)量太多有關(guān)。如果絕大部分是依靠市場化手段流向市場的，茅臺酒的價(jià)格應(yīng)當(dāng)不會有這么高。這也意味著，所謂“茅臺酒是拿來喝的，不是拿來炒的”，更多的是用于宣傳和作秀，是想通過這樣的方式表達(dá)些什么，而非真正的銷售定位、供應(yīng)定位、消費(fèi)定位。如果茅臺集團(tuán)能夠?qū)κ袌霾呗宰鲞m當(dāng)調(diào)整，一方面，適度提高茅臺酒的生產(chǎn)量，增加市場供應(yīng)，緩解市場供需矛盾；另一方面，堵塞銷售漏洞，減少非市場流出的比重，補(bǔ)充市場供應(yīng)數(shù)量。那么，茅臺酒的市場供求關(guān)系就能得一定改善，茅臺酒的價(jià)格就不會無序上漲?？梢岳斫獾氖牵┡_集團(tuán)所以不愿意擴(kuò)大酒的生產(chǎn)量，除了保品質(zhì)需要之外，與近年來茅臺集團(tuán)推行的資本運(yùn)作思路也是分不開的。也就是說，只有保持茅臺酒的饑餓銷售狀態(tài)，茅臺的市場供求關(guān)系才會緊張，茅臺酒的價(jià)格才能居高不下，茅臺的股價(jià)才能持續(xù)上漲，支撐茅臺股價(jià)上漲的利潤才能節(jié)節(jié)攀升，企業(yè)效益才能有保證，不僅員工收入會越來越高，茅臺股票的吸引力也會越來越強(qiáng)。只是忘記了一條最重要的，消費(fèi)者的權(quán)益受到一定損傷了。原本可以以較低價(jià)格購買到的茅臺酒，或者一般消費(fèi)者也能品嘗到的茅臺酒，都需要付出更多代價(jià)或難以滿足了。白酒作為純市場化的商品，原本應(yīng)當(dāng)按照市場規(guī)則運(yùn)行。但是，就茅臺酒來看，已經(jīng)演變成奢侈品、利益集團(tuán)多占品和半市場化商品了。所以，要想茅臺“酒喝不炒”，主動(dòng)權(quán)還在茅臺集團(tuán)，而非市場，更非“黃牛”。擴(kuò)大生產(chǎn)量、增加有效供應(yīng)量、減少非市場渠道流失，才是穩(wěn)定茅臺酒價(jià)格的基本思路。其他的，都只能看作是轉(zhuǎn)移視線。

白酒產(chǎn)量，根據(jù)白酒的工藝有關(guān)，原料的篩選，發(fā)酵，蒸餾，收酒都很關(guān)鍵。詳細(xì)說明需要多看一下書。

影響白酒產(chǎn)量的因素很多，比如，季節(jié)，糧食的品種，釀造工具，發(fā)酵劑，水分，溫度，酸度，發(fā)酵環(huán)境等等。關(guān)鍵還是技術(shù)，工藝。

政策最相關(guān)

直接跟銷售量有關(guān)。

要想做出好酒，在規(guī)模一定的前提下，就不能追求產(chǎn)量，除非是勾兌。

當(dāng)一種商品特別短缺，長期內(nèi)，可以通過修建新的廠房，引進(jìn)新的設(shè)備，招聘更多的員工，等各種方式提高產(chǎn)量，但是這些措施都是需要時(shí)間的。修建廠房要購置土地，聯(lián)系建筑公司，簽訂建筑合同，廠房修建本身往往也需要數(shù)月的時(shí)間，這都是短期內(nèi)無法完成的。實(shí)際上，長期和短期都是相對而言的，在經(jīng)濟(jì)學(xué)上，恰恰就是“長期”和“短期”的定義，決定了在長期內(nèi)，所有的投入成本都是可變的。在經(jīng)濟(jì)學(xué)上面說，“長期”的定義，就是在一個(gè)時(shí)期內(nèi)，生產(chǎn)和消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)（包括產(chǎn)量）都可以得到充分的調(diào)整，從而使整個(gè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行達(dá)到市場均衡；“短期”的定義，就是假定一個(gè)較短的時(shí)期內(nèi)，生產(chǎn)率和生產(chǎn)規(guī)模無法迅速調(diào)整以適應(yīng)市場變化。

你說呢...

飛天茅臺難買的最根本的原因是在茅臺酒廠上，由于供貨量不足、產(chǎn)量有限，導(dǎo)致市場上出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。其次有不少的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，將酒放得越久，不論是酒的品質(zhì)還是價(jià)值都會大大地上升，因此，會有很多消費(fèi)者選擇囤酒，市場上數(shù)量也會出現(xiàn)縮減。飛天茅臺很難買的原因：一、茅臺的年供應(yīng)量有限茅臺酒現(xiàn)在每年的總供應(yīng)量只有5萬噸，這5萬噸有一部分是定向?qū)９┑?，一共只?000多萬瓶，全中國和全世界分下來，供應(yīng)量就比較有限。二、消費(fèi)升級的市場需求這幾年國內(nèi)市場的通脹，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級需要，推動(dòng)了消費(fèi)物價(jià)，尤其是像茅臺這樣供應(yīng)有限的產(chǎn)品漲價(jià)的熱潮。三、市場的惡意炒作由于現(xiàn)在樓市不好、股票市場也很難投資、實(shí)業(yè)更難，政策上的一些不完善，市場上的投資資金出口比較少，而茅臺酒滿足了大家去投機(jī)惡意炒作標(biāo)的物的全部屬性。所以，全貴州全國有辦法搞到指標(biāo)的，都是四處出擊到處找資金囤貨。本來把供應(yīng)量有限的產(chǎn)品更是搞得極度緊缺，所以，快速漲價(jià)也成了必然。

五糧液銷量不如茅臺的原因：1. 股價(jià)反應(yīng)的是公司未來經(jīng)五糧液為什么銷量不如茅臺營業(yè)績的好壞，業(yè)績好壞又取決于產(chǎn)品的未來銷售業(yè)績2. 只從產(chǎn)品上來說，茅臺一直倡導(dǎo)其為歷史文化源遠(yuǎn)流長，具有不可動(dòng)搖的尊貴的國酒地位，大多數(shù)人口感又偏向于醬香型白酒（而不是濃香型白酒五糧液），加上其高端的定位和單一品牌化營銷策略又比五糧液成功，因此，茅臺的白酒比五糧液的白酒無論是銷量還是價(jià)格上都更勝一等3. 再個(gè)，茅臺一直是A股股價(jià)最高和上市以來股價(jià)增長倍數(shù)最高之一（已經(jīng)漲了100多倍了），現(xiàn)在還很多市場人士包括一些基金經(jīng)理都認(rèn)為茅臺還具有穩(wěn)定的增長性（因?yàn)槊┡_毛利率在上升，而且高達(dá)88%，說明壟斷競爭力很強(qiáng)），因此市場上買入茅臺的資金也相對更多。

是不是銷售點(diǎn)的限制

茅臺酒雖然貴為國酒，享譽(yù)海內(nèi)外，但對于消費(fèi)者來說，濃香型的五糧液其實(shí)更符合中國人的口味，醬香型的茅臺有些人并不喜歡，但并不妨礙茅臺酒銷大于產(chǎn)的現(xiàn)狀！

當(dāng)棉花生長到一定高度，如果不能及時(shí)去掉頂芽，也就是掐尖，這樣就會植株過高，而側(cè)枝生長受到限制，就少而短，造成產(chǎn)量降低。因此，要及時(shí)掐尖，打破頂端優(yōu)勢，可以促進(jìn)側(cè)枝的發(fā)育，枝多才能桃密。而側(cè)枝生長到一定長度后，又要掐尖，限制側(cè)枝的生長，同時(shí)還要去掉側(cè)枝上的側(cè)芽，這樣使更多的營養(yǎng)成分提供給棉桃，進(jìn)一步提高產(chǎn)量。掐尖是為了打破頂端優(yōu)勢，仍棉花向著人們希望的方向發(fā)展，多結(jié)棉桃，少長無用枝干。

所謂打頂，就是將棉花掐頭，控制植株生長，使?fàn)I養(yǎng)能專供棉桃，提高產(chǎn)量。棉花打頂，棉花畝產(chǎn)就提高到320多公斤。不打頂同期畝產(chǎn)最多的也就180公斤。

去掉頂芽可以降低側(cè)芽部分的生長素濃度，因?yàn)轫斞慨a(chǎn)生的生長素不會再在側(cè)芽積累，去掉頂端優(yōu)勢可以促進(jìn)側(cè)枝的生長，增加棉產(chǎn)量。樓上“生長素由頂芽產(chǎn)生”這句話欠佳阿，植株各處都可以產(chǎn)生生長素，只是有些部位產(chǎn)生的多而已，例如：莖尖，芽尖，嫩葉.........

只是不再往高長，只是不再往高長！這叫破壞頂端優(yōu)勢，讓養(yǎng)分更多的被花和果實(shí)吸收！當(dāng)然還能生長當(dāng)然還能生長，只是不再往高長！這叫破壞頂端優(yōu)勢，讓養(yǎng)分更多的被花和果實(shí)吸收！當(dāng)然還能生長，只是不再往高長！這叫破壞頂端優(yōu)勢，讓養(yǎng)分更多的被花和果實(shí)吸收！當(dāng)然還能生長，只是不再往高長！這叫破壞頂端優(yōu)勢，讓養(yǎng)分更多的被花和果實(shí)吸收！當(dāng)然還能生長