辨別葡萄酒的品質(zhì)優(yōu)劣：看標(biāo)示 ：可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會(huì)提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會(huì)破壞葡萄酒成份，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無(wú)疑就是半汁葡萄酒。 看外觀 ：品質(zhì)較好的葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為.一體，香氣幽雅，令人愉快； 品質(zhì)低劣的葡萄酒混濁無(wú)光，顏色與酒名不符，沒(méi)有自然感，色澤艷.麗，有明顯的人.工.色.素感。 品酒味：品質(zhì)較好的葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐.滿完整，余味綿長(zhǎng)；較差的葡萄酒有突出暴烈的異香，酒體單薄，回味欠缺。

不開瓶辨別要七看一看禮盒包裝：原裝葡萄酒進(jìn)口時(shí)都是按箱的，沒(méi)有任何禮盒類包裝，國(guó)內(nèi)市面上紙盒、木盒包裝都是國(guó)內(nèi)銷售商為適應(yīng)中國(guó)國(guó)情定做的。二看瓶身數(shù)字：原裝進(jìn)口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。三看日期標(biāo)注：原裝進(jìn)口葡萄酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別。如法國(guó)紅酒一般的標(biāo)法為：l7296a0611：58。l7代表2007年，296代表法國(guó)時(shí)間從元旦開始的第296天灌裝，a06代表生產(chǎn)線編號(hào)，11：58是那天精確的灌裝時(shí)間。四看條碼開頭：原裝進(jìn)口葡萄酒的背面都會(huì)有國(guó)際條形碼，條形碼的第一個(gè)數(shù)字代表不同的國(guó)家。如美國(guó)是0，法國(guó)是3，中國(guó)是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9。五看正背酒標(biāo)：海關(guān)規(guī)定，進(jìn)口葡萄酒除了在酒瓶正面要貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外，同時(shí)還必須在背面貼中文背標(biāo)，如果沒(méi)有正規(guī)的中文背標(biāo)，那一定是不明朗渠道進(jìn)來(lái)的。六看報(bào)關(guān)單據(jù)：原裝進(jìn)口葡萄酒都有進(jìn)口報(bào)關(guān)單，當(dāng)然報(bào)關(guān)單上顯示的進(jìn)口價(jià)屬商業(yè)秘密，進(jìn)口商在向消費(fèi)者出示報(bào)關(guān)單時(shí)通常會(huì)將價(jià)格遮蓋。七看酒封松緊：原裝進(jìn)口葡萄酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，進(jìn)口葡萄酒的酒塞密封性絕對(duì)可靠，印有品牌標(biāo)識(shí)的酒封只是一種識(shí)別符號(hào)，不是用來(lái)密封的，因此可以轉(zhuǎn)動(dòng)。而有的假酒或劣酒制造者，擔(dān)心酒塞密封不好會(huì)漏氣，就將酒封封死。 開瓶驗(yàn)酒有四招一看酒液：看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物，酒質(zhì)變壞時(shí)顏色會(huì)有渾濁感。二看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。三聞酒味：酒的香氣是品酒時(shí)非常好的指標(biāo)，好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會(huì)攙雜壞的氣味或奇怪的味道。如果紅酒中有指甲油般嗆人的氣味，就變了質(zhì)或?yàn)榧倬?。四試口感：飲第一口酒，酒液?jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感。

購(gòu)買葡萄酒要注意什么？　　時(shí)間: 2010-4-27 9:28:00 來(lái)源:　　任何人都可以購(gòu)買最貴的酒，如果有足夠的錢；真正的挑戰(zhàn)在于以合理的價(jià)格買到最好的酒，所謂買得劃算。　　70年代以后，喜歡購(gòu)買法國(guó)佳釀的人士擴(kuò)展到許多滴酒不沾的人士，因?yàn)榇蠹野l(fā)現(xiàn)，買酒還是一項(xiàng)很好的投資工具。據(jù)說(shuō)投資級(jí)的紅酒以每年20%-30%的幅度增值。當(dāng)年芝加哥的一個(gè)拍賣會(huì)上，一個(gè)零售商以3萬(wàn)6千美元買到一瓶1929年的拉斐堡(Chateau Lafite Rothchild)，而在1959年，在紐約著名的四季餐廳開業(yè)時(shí)，用18元就可以買一瓶1918年的拉斐堡或16元買一瓶1934年拉圖堡(Chateau Latour)。面對(duì)琳瑯滿目的貨架，如此之多不同的法國(guó)葡萄酒，價(jià)格又如此不一樣，怎樣才能挑選出不錯(cuò)的葡萄酒?其實(shí)掌握一些基本的原則和方法，甚至可以表現(xiàn)得象個(gè)行家。

在今天，有很多種方法可以買到葡萄酒，當(dāng)然也有很多葡萄酒可供選擇，一般來(lái)說(shuō)，超級(jí)市場(chǎng)的種類大概在600-700種，如果為了避免因沖動(dòng)購(gòu)買后產(chǎn)生的懊惱，還是要在買前比較一下賣家的 超級(jí)市場(chǎng)-專業(yè)酒窖 價(jià)格適中，宜于平常飲用且能同時(shí)購(gòu)買其他物品，可選擇在超市 如果想得到一些建議或想購(gòu)買一些不凡出品，這時(shí)您就需要去紅酒店咨詢專業(yè)人士了。一些紅酒專賣店提供試飲，便于您在購(gòu)買前做出選擇 當(dāng)?shù)刂苯淤?gòu)買 如果您有機(jī)會(huì)住在葡萄園附近或到那里旅游，向釀酒商直接購(gòu)買是一件很愉快的事情，盡管不一定有專業(yè)紅酒店好，但是你很難拒絕釀酒商為您提供的免費(fèi)品嘗，如果您感到不是很喜歡的話，可以不必購(gòu)買但要做出婉轉(zhuǎn)的表達(dá) 網(wǎng)上購(gòu)買 網(wǎng)上購(gòu)物是一件很吸引人的事情，但是要注意那些促銷產(chǎn)品，可能是久售未出或已接近保質(zhì)日期的產(chǎn)品，同時(shí)也應(yīng)小心一些低價(jià)名莊酒的廣告 購(gòu)買建議 l 有些葡萄酒很貴，尤其是一些不能儲(chǔ)存超過(guò)幾個(gè)月的白葡萄酒和粉紅葡萄酒，適宜在當(dāng)年購(gòu)買 l 那些站立儲(chǔ)存或置于光線下的葡萄酒，比較容易受損，不宜購(gòu)買瓶身粘或有液體流出的葡萄酒 l 如果酒質(zhì)已變，需立即通知您所購(gòu)買的地方 l 375毫升裝葡萄酒成熟的速度比標(biāo)準(zhǔn)瓶裝750毫升較快，所以宜早飲用，1500毫升裝則成熟的較慢一些 l 多品種拼裝箱一般來(lái)講會(huì)比單一品種整箱裝要略貴一些，如果您對(duì)所購(gòu)買的酒質(zhì)很欣賞的話，那您就可以整箱購(gòu)買

看葡萄酒的顏色是否不自然；葡萄酒上是否有不明懸浮物（瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體）；酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感。

顏色價(jià)格如果可以的話試一下口感

在今天，有很多種方法可以買到葡萄酒，當(dāng)然也有很多葡萄酒可供選擇，一般來(lái)說(shuō)，超級(jí)市場(chǎng)的種類大概在600-700種，如果為了避免因沖動(dòng)購(gòu)買后產(chǎn)生的懊惱，還是要在買前比較一下賣家的 超級(jí)市場(chǎng)-專業(yè)酒窖 價(jià)格適中，宜于平常飲用且能同時(shí)購(gòu)買其他物品，可選擇在超市如果想得到一些建議或想購(gòu)買一些不凡出品，這時(shí)您就需要去紅酒店咨詢專業(yè)人士了。一些紅酒專賣店提供試飲，便于您在購(gòu)買前做出選擇當(dāng)?shù)刂苯淤?gòu)買如果您有機(jī)會(huì)住在葡萄園附近或到那里旅游，向釀酒商直接購(gòu)買是一件很愉快的事情，盡管不一定有專業(yè)紅酒店好，但是你很難拒絕釀酒商為您提供的免費(fèi)品嘗，如果您感到不是很喜歡的話，可以不必購(gòu)買但要做出婉轉(zhuǎn)的表達(dá)網(wǎng)上購(gòu)買網(wǎng)上購(gòu)物是一件很吸引人的事情，但是要注意那些促銷產(chǎn)品，可能是久售未出或已接近保質(zhì)日期的產(chǎn)品，同時(shí)也應(yīng)小心一些低價(jià)名莊酒的廣告購(gòu)買建議l 有些葡萄酒很貴，尤其是一些不能儲(chǔ)存超過(guò)幾個(gè)月的白葡萄酒和粉紅葡萄酒，適宜在當(dāng)年購(gòu)買l 那些站立儲(chǔ)存或置于光線下的葡萄酒，比較容易受損，不宜購(gòu)買瓶身粘或有液體流出的葡萄酒l 如果酒質(zhì)已變，需立即通知您所購(gòu)買的地方l 375毫升裝葡萄酒成熟的速度比標(biāo)準(zhǔn)瓶裝750毫升較快，所以宜早飲用，1500毫升裝則成熟的較慢一些l 多品種拼裝箱一般來(lái)講會(huì)比單一品種整箱裝要略貴一些，如果您對(duì)所購(gòu)買的酒質(zhì)很欣賞的話，那您就可以整箱購(gòu)買