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- 1,那么多茅臺(tái)都到哪去了怎么會(huì)缺貨持續(xù)缺貨
- 2,茅臺(tái)酒為什么那么難買(mǎi)
- 3,好多電視臺(tái)上有賣(mài)酒的都是茅臺(tái)啊五糧液的還那么便宜是真的么
- 4,感覺(jué)貴州人很少喝茅臺(tái)酒四川人喝五糧液的也不是多數(shù)這是為什么
- 5,飛天茅臺(tái)為什么很難買(mǎi)
- 6,多家超市集體下架茅臺(tái)這是什么原因引起的
- 7,為什么喝醬香型酒的人少
- 8,收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高
- 9,為什么一瓶?jī)山镅b茅臺(tái) 比兩瓶500ml茅臺(tái) 貴
- 10,什么是醬香型
1,那么多茅臺(tái)都到哪去了怎么會(huì)缺貨持續(xù)缺貨
茅臺(tái)公司大部分都是銷往政界軍界,少部分銷往市場(chǎng)的也被有錢(qián)人屯了起來(lái)
都到當(dāng)官的胃里去了
天香堂的消痘軟膏里面含有激素或其他不好的成分么?能經(jīng)常用么?
給當(dāng)官的送禮了
高速公路公司毛利率直逼茅臺(tái) 多條高速減免收費(fèi)
都給當(dāng)官的送禮去了,所以買(mǎi)不到啊
2,茅臺(tái)酒為什么那么難買(mǎi)
茅臺(tái)酒之所以那么難買(mǎi),主要還是因?yàn)槊┡_(tái)酒的需求量小于茅臺(tái)酒的供貨量。由于現(xiàn)在中國(guó)人有錢(qián),有不少的人在囤積茅臺(tái)酒,畢竟茅臺(tái)酒的價(jià)格相比國(guó)外的洋酒還是比較便宜的。
3,好多電視臺(tái)上有賣(mài)酒的都是茅臺(tái)啊五糧液的還那么便宜是真的么
電視上廣告的酒我可以告訴你。酒絕對(duì)是那個(gè)廠家的,只是檔次差別,以次充好。
假的,是一種廣告欺騙,你看著像是一檔欄目,其實(shí)他就是一個(gè)垃圾廣告
我爹前段時(shí)間在網(wǎng)上花了4999買(mǎi)了好多箱,打開(kāi)喝點(diǎn)發(fā)現(xiàn)口感還行,雖然我不懂喝酒這個(gè),但是我勸你還是別買(mǎi),我感覺(jué)是假的,他們年齡大,拗不過(guò)他們,
茅臺(tái)酒,一瓶酒的價(jià)格大概在5-10塊錢(qián),一個(gè)瓶子的價(jià)格大概在5-100元的樣子,所以酒并不值錢(qián),值錢(qián)的是包裝。第二你茅臺(tái)五糧液,為了維護(hù)品牌形象,每年會(huì)花幾百萬(wàn)的費(fèi)用來(lái)進(jìn)行打假的,所以應(yīng)該是真的
電視上的廣告還有人信嗎?只要給錢(qián)他們就什么都給播!助紂為虐,坑害百姓。
肯定假的啦,好酒不便宜,便宜沒(méi)好酒
4,感覺(jué)貴州人很少喝茅臺(tái)酒四川人喝五糧液的也不是多數(shù)這是為什么
引言:相信很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)貴州人很少喝茅臺(tái)酒,四川人很少喝五糧液,主要是因?yàn)檫@些酒的價(jià)格都比較昂貴,一般人根本消費(fèi)不起,最主要的是大家都是當(dāng)?shù)厝?,甚至有的人?huì)在家里自己釀酒,這些價(jià)格比較昂貴的酒都是在一些工廠當(dāng)中批量生產(chǎn)的,所以大家更傾向于自己在家里釀酒,而且也會(huì)選擇那些性價(jià)比比較高的酒。一、因?yàn)榫频膬r(jià)格比較貴白酒也是中國(guó)所特有的一種酒類,這種酒的原材料都是一些糧食,所以很多人都特別喜歡喝,尤其是男士,大多數(shù)成年人在酒桌上談生意的時(shí)候也都會(huì)要一些比較名貴的酒,有一些年輕的小輩去長(zhǎng)輩家拜訪時(shí),也會(huì)帶上這些名牌酒,這些酒的價(jià)格比較貴,所以一般人不會(huì)輕易購(gòu)買(mǎi)。大家更傾向于那些性價(jià)比比較高的酒,對(duì)于這種高價(jià)格的只能用來(lái)送禮,雖然說(shuō)現(xiàn)在大家的生活水平越來(lái)越好了,但是為了自己整個(gè)家著想,這些人也不會(huì)輕易購(gòu)買(mǎi)這樣名貴的酒。二、因?yàn)楫?dāng)?shù)厝艘部梢宰约横劸朴泻芏嗳艘捕枷矚g自己在家里釀酒,雖然酒的味道可能和外界存在一些差距,但畢竟都是大家親手釀出來(lái)的質(zhì)量有保障,最主要的是大家可以根據(jù)自己的需求來(lái)量出合適的酒,因此當(dāng)?shù)厝丝赡懿粫?huì)買(mǎi)這些名貴的酒,在必要的時(shí)候才會(huì)買(mǎi)幾瓶給自己長(zhǎng)長(zhǎng)面子。三、結(jié)束語(yǔ)當(dāng)?shù)厝瞬缓缺镜禺a(chǎn)的酒,這就像當(dāng)?shù)厝瞬粫?huì)去參觀周圍的名勝景區(qū)一樣,因?yàn)榇蠹以谶@個(gè)地方長(zhǎng)大,所以大家也比較喜歡去外面看看,所以當(dāng)?shù)氐娜艘蚕矚g品嘗一下其他的酒類,可以豐富自己的見(jiàn)識(shí),也不會(huì)讓大家花太多錢(qián)?,F(xiàn)在很多年輕人比較喜歡喝葡萄酒,可能白酒的需求量也在慢慢減少。
5,飛天茅臺(tái)為什么很難買(mǎi)
飛天茅臺(tái)難買(mǎi)的最根本的原因是在茅臺(tái)酒廠上,由于供貨量不足、產(chǎn)量有限,導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。其次有不少的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn),將酒放得越久,不論是酒的品質(zhì)還是價(jià)值都會(huì)大大地上升,因此,會(huì)有很多消費(fèi)者選擇囤酒,市場(chǎng)上數(shù)量也會(huì)出現(xiàn)縮減。飛天茅臺(tái)很難買(mǎi)的原因:一、茅臺(tái)的年供應(yīng)量有限茅臺(tái)酒現(xiàn)在每年的總供應(yīng)量只有5萬(wàn)噸,這5萬(wàn)噸有一部分是定向?qū)9┑模还仓挥?000多萬(wàn)瓶,全中國(guó)和全世界分下來(lái),供應(yīng)量就比較有限。二、消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)需求這幾年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的通脹,消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)需要,推動(dòng)了消費(fèi)物價(jià),尤其是像茅臺(tái)這樣供應(yīng)有限的產(chǎn)品漲價(jià)的熱潮。三、市場(chǎng)的惡意炒作由于現(xiàn)在樓市不好、股票市場(chǎng)也很難投資、實(shí)業(yè)更難,政策上的一些不完善,市場(chǎng)上的投資資金出口比較少,而茅臺(tái)酒滿足了大家去投機(jī)惡意炒作標(biāo)的物的全部屬性。所以,全貴州全國(guó)有辦法搞到指標(biāo)的,都是四處出擊到處找資金囤貨。本來(lái)把供應(yīng)量有限的產(chǎn)品更是搞得極度緊缺,所以,快速漲價(jià)也成了必然。
6,多家超市集體下架茅臺(tái)這是什么原因引起的
茅臺(tái)對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)的影響是極其深遠(yuǎn)的,幾乎所有人都覺(jué)得茅臺(tái)是最賺錢(qián)的市場(chǎng)標(biāo)的,然而在2021年這件事出現(xiàn)了前所未有的逆轉(zhuǎn),最近,上海多家商超下架了茅臺(tái)酒,難不成茅臺(tái)突然不受歡迎了?一、上海多家商超下架茅臺(tái)?1月26日,據(jù)財(cái)聯(lián)社報(bào)道,上海地區(qū)工商局嚴(yán)打茅臺(tái)加價(jià)銷售,價(jià)格超過(guò)指導(dǎo)價(jià)1499元即沒(méi)收并另處罰款,多家酒行商超下架茅臺(tái),有批發(fā)商表示本次活動(dòng)為茅臺(tái)聯(lián)合本地工商打擊加價(jià)銷售。據(jù)了解,在春節(jié)前2個(gè)月,茅臺(tái)已經(jīng)集中向市場(chǎng)投放茅臺(tái)酒,市場(chǎng)供應(yīng)量超過(guò)去年同期。據(jù)茅臺(tái)酒銷售公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前,各經(jīng)銷單位已在元旦前將2020年茅臺(tái)酒計(jì)劃量全部投放市場(chǎng),實(shí)現(xiàn)庫(kù)存清零。貴州茅臺(tái)最新股價(jià)2141.89元,市值2.69萬(wàn)億元。2020年股價(jià)漲幅高達(dá)71%,今年以來(lái)繼續(xù)上沖。重倉(cāng)茅臺(tái)等白酒股的基金,業(yè)績(jī)也是非常強(qiáng)勢(shì)。茅臺(tái)雖然一瓶難求,但今年1月初茅臺(tái)發(fā)布2020年的業(yè)績(jī)預(yù)告卻顯示,預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn) 455億元左右,同比增長(zhǎng)10% 左右。增速并沒(méi)有像股價(jià)那么生猛。二、茅臺(tái)這是怎么了?我們看到上海這邊不少商場(chǎng)超市都開(kāi)始大規(guī)模的下降茅臺(tái),這其中的原因到底是什么呢?首先,我們從表面上來(lái)看,表面上各大商超給出的理由實(shí)際上都是冠冕堂皇的,這就是自己本來(lái)就是根據(jù)茅臺(tái)的市場(chǎng)鋪貨節(jié)奏,已經(jīng)把春節(jié)之前的茅臺(tái)市場(chǎng)鋪貨量都已經(jīng)完成任務(wù)了,那么既然沒(méi)有庫(kù)存了,自然也就沒(méi)必要去銷售茅臺(tái)了,所以才進(jìn)行茅臺(tái)市場(chǎng)的下架。這個(gè)理由表面上看起來(lái)沒(méi)什么問(wèn)題,但是實(shí)際上大家有沒(méi)有考慮過(guò)這是一個(gè)表面上冠冕堂皇的理由,但是實(shí)際上呢,之前那么長(zhǎng)時(shí)間茅臺(tái)的銷售也是按照節(jié)奏進(jìn)行的,之前那么長(zhǎng)時(shí)間都不進(jìn)行茅臺(tái)市場(chǎng)的下架,卻在今年這個(gè)時(shí)候進(jìn)行茅臺(tái)市場(chǎng)的下降,這其中的原因到底是什么?可能就不只是說(shuō)把銷售份額賣(mài)完了那么簡(jiǎn)單吧。其次,我們可以對(duì)這個(gè)理由進(jìn)行一定的推測(cè)。我們看到當(dāng)前的茅臺(tái)的下架,實(shí)際上是因?yàn)樯虾U诼?lián)合本地的工商機(jī)構(gòu),打擊對(duì)于茅臺(tái)酒的加價(jià)銷售。這就涉及到茅臺(tái)存在的比較嚴(yán)重的加價(jià)銷售情況,實(shí)際上我們看到茅臺(tái)酒的出廠標(biāo)準(zhǔn)零售價(jià)是1499元,而茅臺(tái)酒的市場(chǎng)上的回購(gòu)價(jià)大概在2500~2600元之間,而市場(chǎng)上各個(gè)機(jī)構(gòu)實(shí)際上的銷售價(jià)是接近3000元的。基本上各個(gè)市場(chǎng)的參與方都對(duì)茅臺(tái)酒進(jìn)行了全面的加價(jià)銷售,只要賣(mài)茅臺(tái)基本上就有比市場(chǎng)零售價(jià)多一倍的利潤(rùn),這才是真正的原因所在。那么在這樣的情況下,上海本地的商家實(shí)際上就是不愿意去賣(mài)茅臺(tái)了,原因是我賣(mài)一瓶茅臺(tái),按照現(xiàn)在市場(chǎng)規(guī)范的價(jià)格,我就要損失很多錢(qián),而且茅臺(tái)這個(gè)市場(chǎng)上實(shí)際上又是一個(gè)越收藏越貴的狀態(tài),那我寧愿把這個(gè)貨物囤積起來(lái),囤積居奇,都比現(xiàn)在去銷售更好。第三,從長(zhǎng)期的角度來(lái)看,必須要將茅臺(tái)的金融化屬性徹底改變過(guò)來(lái),當(dāng)前大多數(shù)買(mǎi)茅臺(tái)的人都是喝不起茅臺(tái)的,都不是去消費(fèi)茅臺(tái)的人,而是將茅臺(tái)作為一個(gè)投資品去收藏起來(lái),為的是未來(lái)能夠利用茅臺(tái)賺更多的錢(qián)。這實(shí)際上就是茅臺(tái)當(dāng)前的問(wèn)題,茅臺(tái)變成了泡沫化的投資品,而不是真正的消費(fèi)品,但是大家有沒(méi)有考慮一個(gè)問(wèn)題,雖然茅臺(tái)酒有越陳越香的說(shuō)法,但是本質(zhì)上來(lái)說(shuō),茅臺(tái)依然是一個(gè)喝的白酒,是一種飲料,那么這種飲料來(lái)說(shuō)的話你去收藏它,未來(lái)萬(wàn)一市場(chǎng)出現(xiàn)了比較大的變化,那么很有可能就會(huì)導(dǎo)致的是茅臺(tái)收藏價(jià)格的大跌,這種風(fēng)險(xiǎn)和泡沫你考慮過(guò)沒(méi)有?
7,為什么喝醬香型酒的人少
其一,醬香型白酒廠少,產(chǎn)量低,一般人喝不上。醬香型白酒只有只有赤水河兩岸才能生產(chǎn)出來(lái)。大家應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò),茅臺(tái)酒廠遷址遵義后,無(wú)論怎么試驗(yàn),都無(wú)法達(dá)到在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)出來(lái)的醬香酒的品質(zhì),后來(lái)又把廠址遷回茅臺(tái)鎮(zhèn)。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的面積總共只有7.5平方公里,只有這7.5平方公里的土地上才能生產(chǎn)處真正的醬香型白酒。而其他地方是沒(méi)有辦法生產(chǎn),也沒(méi)有辦法模擬的。產(chǎn)量少了,供不應(yīng)求,自然能喝到的人也就少了。其二:醬香型白酒工藝復(fù)雜,生產(chǎn)周期長(zhǎng),導(dǎo)致其價(jià)格又高,一般人喝不起。醬香型白酒生產(chǎn)系以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量略多于原料,生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng),嚴(yán)格按照節(jié)氣,端午采曲、重陽(yáng)投料。生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料,一至七個(gè)烤酒輪次,可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。根據(jù)生產(chǎn)工藝,三斤高粱二斤曲才能產(chǎn)一斤酒,還要存放五年以上才能勾兌,勾兌又不能加一滴水)。其三,醬香型白酒度數(shù)偏高,香味復(fù)雜,沒(méi)有濃香型白酒和清香型白酒的口感和香氣。在這個(gè)浮躁的年代,人們不會(huì)品。
8,收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高
茅臺(tái)蟲(chóng)草酒招商中心介紹,1978年、1979年的茅臺(tái)酒,其實(shí)現(xiàn)在懂行的人是買(mǎi)它收藏,很少用來(lái)喝的。白酒是否具有收藏價(jià)值,要考慮釀酒的原材料、工藝,存儲(chǔ)工藝,包裝工藝等諸多方面,當(dāng)然,收藏酒還有就是考慮品牌,有品牌的東西才會(huì)升值。2010年西泠印社秋季拍賣(mài)會(huì)中國(guó)陳年名酒專場(chǎng)上,引起廣泛關(guān)注的1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺(tái)酒曾拍出高達(dá)145.6萬(wàn)元的高價(jià)。什么樣的白酒能收藏?茅臺(tái)酒定制中心介紹,剛釀制出來(lái)的酒只能叫基酒,基酒生產(chǎn)出來(lái)后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟,發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本,采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境,才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值,另外就是,白酒裝瓶后,如果是玻璃瓶的話,也不太具有收藏價(jià)值,因?yàn)椴A康牟煌笟?,不管存放多久,酒體本身變化不大,用來(lái)收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶,陶的密度較為稀松,有許多肉眼看不到的細(xì)孔,能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵,目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少,具有良好品牌的更少,其中大部分都貴,茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲(chóng)夏草酒666黃龍款,比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載:茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)
9,為什么一瓶?jī)山镅b茅臺(tái) 比兩瓶500ml茅臺(tái) 貴
茅臺(tái)酒分為53度,43度和38度茅臺(tái)屬醬香型酒,這酒不是茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的,但也不是假酒而是茅臺(tái)集團(tuán)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的禮品酒,屬濃香型酒,一般都是在大超市有賣(mài),這酒的售價(jià)一盒在300元左右,也有類似這樣的酒一盒賣(mài)200元左右最好的最高賣(mài)600元左右。讓不懂行的人誤認(rèn)為茅臺(tái)酒,價(jià)錢(qián)便宜,包裝又精致而賣(mài)來(lái)送禮,這酒沒(méi)有收藏價(jià)值
暈,看你問(wèn)題提問(wèn)時(shí)間久最近,你在哪里看的500ml飛天茅臺(tái)才1200?小心啊,現(xiàn)在茅臺(tái)貴州都要賣(mài)到1599了,上海賣(mài)到2099了,1200你可能是買(mǎi)不到真茅臺(tái)的哦。說(shuō)實(shí)話為什么500ml兩瓶還沒(méi)1000ml一瓶貴,本人在貴州做了7年白酒都沒(méi)去研究過(guò)這問(wèn)題??赡苁且?yàn)?000ml飛天茅臺(tái)市場(chǎng)流通量小,廠里面出廠量也小,收藏價(jià)值以后會(huì)比較高。還有茅臺(tái)酒是喝不完的,當(dāng)你倒酒覺(jué)得倒干凈的時(shí)候,把瓶口敲開(kāi)或敲碎里面還有25ml白酒左右哦,可能500ml少喝25ml酒1000ml也少喝25ml酒所以1000ml要貴些吧:)開(kāi)個(gè)玩笑了!
茅臺(tái)酒分為53度,43度和38度茅臺(tái)屬醬香型酒,這酒不是茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的,但也不是假酒而是茅臺(tái)集團(tuán)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的禮品酒,屬濃香型酒,一般都是在大超市有賣(mài),這酒的售價(jià)一盒在300元左右,也有類似這樣的酒一盒賣(mài)200元左右最好的最高賣(mài)600元左右。讓不懂行的人誤認(rèn)為茅臺(tái)酒,價(jià)錢(qián)便宜,包裝又精致而賣(mài)來(lái)送禮,這酒沒(méi)有收藏價(jià)值
的確很奇怪的定價(jià),可能是為了讓人一次喝少點(diǎn)。就像現(xiàn)在礦泉水的瓶子一樣,軟趴趴的,好像變低檔了,可是當(dāng)看到上面印著“環(huán)保輕包裝”感覺(jué)就大不同了
10,什么是醬香型
什么是醬香型白酒呢?為什么喝醬酒的人越來(lái)越多呢? 我國(guó)的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等,近年來(lái)醬香型白酒越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài),那么醬香型白酒的好處有哪些?為什么消費(fèi)者越來(lái)越親睞醬香型白酒呢?最主要的原因是:醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用,適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處,也是醬香型白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力!為什么說(shuō)茅臺(tái)醬香型白酒是對(duì)身體傷害最小的健康型白酒呢?第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒,醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊,迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過(guò)三到五年。在這當(dāng)中,需要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今,所以品質(zhì)始終如一。同時(shí)在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少,有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少,有利于健康。第三,醬香型白酒的酸度高,是其它香型酒的3至5倍,主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為,食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多,有利于預(yù)防心血管疾病。近年來(lái),越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒,原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍,可見(jiàn)醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理,有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長(zhǎng),游離的酒分子少,所以對(duì)身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手,這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì),不會(huì)形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí),醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。綜上所述,醬香型白酒的好處是不但對(duì)身體沒(méi)有傷害,還有益于健康,因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可,市場(chǎng)銷售量逐年遞增。
采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表
醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出,酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表,此外還有四川郎酒等
醬香型: 又稱茅香型。這類酒品以茅臺(tái)酒為代表。特點(diǎn)是香氣幽雅細(xì)致,香而不艷,郁而不猛,低而不淡,柔和綿長(zhǎng),留杯不散。
國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局,委托沈陽(yáng)技術(shù)局,對(duì)白酒用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范,初步確立一部份酒感官品評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ) 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色、清亮透明,無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀,清香純正,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,入口綿甜,香味協(xié)調(diào),醇厚爽冽,尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,窖香濃郁,具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣,八口綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào),余味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀、蜜香清雅,入口綿甜,落落爽凈,回味怡暢。風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 鳳型白酒:無(wú)色清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醇香秀雅,具有乙酸乙酯為主,一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣,醇厚豐滿,甘潤(rùn)挺爽,諸味諧調(diào),尾凈悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 兼香型白酒:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適,細(xì)膩豐滿,回味爽凈,余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 芝麻香型白酒:清澈透明、酒香幽雅,入口豐滿醇厚,純凈回甜,余香悠長(zhǎng)。風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 藥香型白酒:清澈透明、香氣典雅,濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口,后味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 特型白酒:無(wú)色清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀、香氣幽雅、舒適,諸香諧調(diào),柔綿醇和、香味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 豉香型白酒:玉潔冰清、豉香獨(dú)特,醇厚甘潤(rùn),后味爽凈,風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 百分制品評(píng)中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分:國(guó)家名酒94-96分;國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒92-94分;部?jī)?yōu)酒91-93分;省優(yōu)酒90-92分;一般酒90分以下。 品評(píng)常用術(shù)語(yǔ) 色澤 無(wú)色、晶亮透明,清亮透明、瑩澈透明,清澈透明,無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁,有懸浮物,有沉淀,有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒:清香純正,清香雅郁,清香馥郁,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,清香較純正,清香不足,清香較小,有清香,具有清香,清香不明顯,清香較純正,清香帶濃香,清香帶醬香,清香帶焦糊氣味,清香帶異香,不具清香,其它香氣,糟香等。 醬香白酒:醬香突出,醬香較突出、醬香明顯,醬香較小,具有醬香、醬香帶焦香,醬香帶糊香,醬香帶異香,醬香不純,焦香露頭,不具醬香,其它香,幽雅細(xì)膩,郁而不猛,較幽雅細(xì)膩??毡粝阌难懦志茫毡粝愫?,空杯留香尚好,空杯留香差,有空杯留香,無(wú)空杯留香等。 濃香型白酒:窖香濃郁,窖香較濃郁,具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣,窖香不足,窖香較小,窖香純正,窖香較純正,具有窖香,窖香不明顯,窖香欠純正,窖香帶醬香,窖香帶焦糊氣味,窖香帶異香,窖香帶混臭氣,其它香。 米香型白酒:蜜香清雅,蜜香突出,有蜜香,具有蜜香,蜜香不純正,密香帶異香,其它香。 其它香型白酒:香氣獨(dú)特,香氣清芳,香氣幽雅,香氣典雅,帶有藥香,帶有特殊香,濃香帶醬香,清香帶芝麻香,清香帶焦香,豉香突出,香氣欠純正,有異香,香氣小,普通白酒香氣,酒精氣味等。 口味 清香型白酒:香綿甜潤(rùn),綿甜爽凈,綿甜適口,醇甜柔和,各味協(xié)調(diào),自然,香甜適口,酒體醇厚,口感柔和,清爽甘冽,入口綿,落口順,入口沖辣,糙辣,口味欠凈,回味長(zhǎng),回味悠長(zhǎng),后味欠凈欠長(zhǎng),后味短,后味淡,口味雜,有酸苦味,有澀味。 醬香型白酒:綿甜醇厚、綿甜適口,醇厚豐滿,醇甜柔和,諸味協(xié)調(diào),諸味較協(xié)調(diào),焦糊味稍重,焦糊味過(guò)重,有澀味,后味長(zhǎng),后味悠長(zhǎng),后味較長(zhǎng),口味較細(xì)膩,空杯香長(zhǎng),空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒:綿甜甘爽,醇甜甘爽,香味協(xié)調(diào),香味較協(xié)調(diào),香味欠協(xié)調(diào),口味甘爽,欠甘爽,較甘爽,后味長(zhǎng),后味爽凈,有泥臭味,有雜味。 米香型白酒:綿甜適口,醇甜爽凈,口味柔順,口味甜、口味怡暢,回味幽雅,回味長(zhǎng),后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒:醇香綿甜,綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào)自然,口味凈,后味長(zhǎng),后味干凈,有雜味,雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型,風(fēng)格突出,風(fēng)格獨(dú)特,風(fēng)格明顯,風(fēng)格較明顯,風(fēng)格尚可,偏格,風(fēng)格不明顯,風(fēng)格一般