紅星二鍋頭廠始建于1949年5月，與新中國(guó)一年成立的，因此也很榮幸的成為新中國(guó)的獻(xiàn)禮酒。它是中yang 稅wu局籌建的我國(guó)第一家國(guó)營(yíng)釀酒廠。1949年8月生產(chǎn)了第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場(chǎng)。但如果就紅星二鍋頭的釀制技藝來(lái)講，早從元代就有雛形，到清朝的時(shí)候，出現(xiàn)了源升號(hào)酒坊，是正宗的中國(guó)第一瓶二鍋頭發(fā)源地。這家店現(xiàn)在還有呢，在前門，屬于紅星二鍋頭旗下的。

北京紅星股份有限公司是著名中華老字號(hào)企業(yè)。紅星商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo),紅星獨(dú)有的“北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝”是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它始建于1949年5月，是中央稅務(wù)局籌建的我國(guó)第一家國(guó)營(yíng)釀酒廠，當(dāng)時(shí)收編了北京城近郊的龍泉、永和成等十二家老字號(hào)酒作坊，匯集了釀酒人才和技術(shù)，“紅星”全面繼承了北京二鍋頭傳統(tǒng)釀酒工藝。北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），發(fā)揚(yáng)光大于“紅星”成立之后。為迎接新中國(guó)成立，首批紅星二鍋頭酒在1949年9月投放市場(chǎng)，成為迎接新中國(guó)誕生的獻(xiàn)禮酒。它醇厚甘冽、清香純正受到民眾交口稱贊，近60年暢銷不衰。公司首創(chuàng)將“二鍋頭”這一工藝名稱作為產(chǎn)品名稱正式啟用，這是新中國(guó)第一個(gè)以釀酒工藝命名的白酒。紅星二鍋頭與共和國(guó)同行，與百姓的情感融為一體，成為京味文化的典型代表之一。

產(chǎn)地是北京。1949年5月，經(jīng)中央人民政府批準(zhǔn)紅星收編了老北京著名字號(hào) "龍泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同慶泉"等十二家老燒鍋，繼承了北京幾百年的釀酒工藝。"北京紅星" 為了迎接新中國(guó)誕生，于1949年8月生產(chǎn)第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場(chǎng)，產(chǎn)品一上市便以其醇厚甘冽的品質(zhì)，深受廣大群眾的喜好 ，被譽(yù)為" 大眾名酒 " 。紅星二鍋頭酒是京文化典型代表。紅星是二鍋頭酒的創(chuàng)始人，從1949年的300噸發(fā)展到6萬(wàn)噸，創(chuàng)造了全國(guó)清香型白酒產(chǎn)銷量的新記錄 ，滿足了人民群眾的生活要求。擴(kuò)展資料：行業(yè)地位：在2010年中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、中華品牌戰(zhàn)略研究院共同主辦的，“華樽杯” 中國(guó)酒類品牌價(jià)值評(píng)議中，其品牌價(jià)值為39.45億，在全國(guó)白酒類行業(yè)里位于第22位。在北京酒企中品牌價(jià)值位于第四位。在2011年度第三屆華樽杯中國(guó)酒類品牌價(jià)值評(píng)議中，北京紅星股份有限公司品牌價(jià)值為41.28億元，并榮獲“2011年度華樽杯北京市白酒類品牌價(jià)值第一名、2011年度二鍋頭類白酒品牌價(jià)值第一名”品牌榮譽(yù)。2012年度全國(guó)白酒行業(yè)第十九、二鍋頭第一。2012年9月26日由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、中華品牌戰(zhàn)略研究院主辦的“華樽杯”第四屆中國(guó)酒類品牌價(jià)值評(píng)議成果發(fā)布會(huì)在國(guó)家會(huì)議中心揭曉；經(jīng)“華樽杯”第四屆中國(guó)酒類品牌價(jià)值評(píng)議組委會(huì)評(píng)測(cè)，北京紅星股份有限公司的品牌價(jià)值為67.35億元。同比增長(zhǎng)63.15%，位于全國(guó)白酒行業(yè)第十九名，二鍋頭酒類第一名。參考資料來(lái)源：百度百科—紅星二鍋頭