一．葡萄酒在酒杯上留下顏色是怎么回事

1．恭喜你。這位朋友，你喝到的是好的葡萄酒，因?yàn)槟憧梢韵胂笠幌?。葡萄酒的原材料是用葡萄做的，而葡萄皮上面是有顏色的，我們吃葡萄的時(shí)候你張開(kāi)嘴巴就會(huì)看到舌頭上有顏色。

2．還有一個(gè)原因是你的酒是有歷史的好酒。所以酒杯上留有顏色是很正常的。這個(gè)是我的觀點(diǎn)。因?yàn)槲覀児揪褪巧a(chǎn)葡萄酒的。

二．為什么剛買的葡萄酒倒在杯子里，上面會(huì)有很多白色泡

如果是氣泡葡萄酒是正常的，泡沫也會(huì)慢慢減少，如果是紅、白葡萄酒那就有問(wèn)題了，正常的是沒(méi)有任何泡沫停留在表面的

三．如何辨別白葡萄酒

1．主要從以下幾個(gè)方面： 其一：根據(jù)酒瓶的外觀?？雌渚破繕?biāo)簽印刷是否清楚，是否仿冒翻印過(guò)的；封蓋處是否有被打開(kāi)過(guò)的痕跡。

2． 其二：看酒塞標(biāo)識(shí)。打開(kāi)酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 其三：品葡萄酒的口感。

3．喝一口，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒是有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。

4．好的葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。 其四：聞葡萄酒的氣味。 其五：看葡萄酒液。葡萄酒上是否有不明懸浮物，瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體，而酒質(zhì)變壞時(shí)顏色會(huì)有渾濁感。

四．我做的葡萄酒怎么是這個(gè)顏色？正常嗎？

1．從個(gè)人做酒的經(jīng)驗(yàn)上來(lái)說(shuō)，這是正常的，只是您可能沒(méi)澄清它。如果酒太干澀，可以加一點(diǎn)小蘇打中和酸味。我們自己釀的，不可能有酒廠的那種工藝，有酒味是最正常的，說(shuō)明發(fā)酵過(guò)程正常。

2．對(duì)的，葡萄的本身顏色也影響酒的顏色，比如說(shuō)紅葡萄酒，一般是用紅色、紫色的葡萄釀制。而白葡萄酒是用的白葡萄，這是正常的。