喝點(diǎn)小麥養(yǎng)生酒啥的不錯(cuò)啊

在生活中，我們難免會(huì)有很多人情往來(lái)，需要溝通關(guān)系，從古至今我國(guó)的社交文化中“煙酒茶”成了不可或缺的三樣?xùn)|西。在中國(guó)，飲酒已經(jīng)成為一種溝通感情的方式，“無(wú)酒不成席”是中國(guó)特有的酒文化。每逢婚喪嫁娶、節(jié)假慶典、升職喬遷等，人們都少不了飲酒慶賀。在某些場(chǎng)合，飲酒的多少成了衡量交情深淺、地位高低的標(biāo)尺，成了人際交往的潤(rùn)滑劑。親朋好友之間都會(huì)有一些禮物上的往來(lái)，物品不在多，重在心意。雖然時(shí)代在變化，人們總是會(huì)挑一些更加迎合當(dāng)下的禮物，以示自己的用心。但是幾千年來(lái)有一樣?xùn)|西卻一直穩(wěn)居禮物名單的行列里從未被舍棄，那就是白酒。 我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到一句話(huà)就是“看你送什么人，就選什么酒”，喜歡喝品質(zhì)白酒的人大都收入穩(wěn)定，非常注重生活品質(zhì)，有自己的生活品味，送白酒也往往對(duì)應(yīng)著被送人的身份和生活追求。 友友問(wèn)： 有什么300-600元左右的白酒比較好喝，適合送人呢？ 說(shuō)實(shí)在的，雖然300-600元價(jià)格之間的跨度有點(diǎn)大，但這些價(jià)格帶的白酒還是不錯(cuò)的，送禮，請(qǐng)客，商務(wù)往來(lái)均可，送人就要送好一些的白酒，不然，不如不送還適得其反。我國(guó)白酒主要分為濃香型、醬香型、清香型三類(lèi)。目前市面上，大品牌的次高端白酒還是不少的。以我喜歡收藏白酒的經(jīng)驗(yàn)特意選取了幾款，都是時(shí)下流行、品質(zhì)不錯(cuò)的，價(jià)位在300-600元這個(gè)檔、均為52度左右，來(lái)和大家一起分享。 劍南春，水晶劍濃香型52度白酒，八大名酒之一，產(chǎn)于四川省綿竹市，采用高粱，大米，玉米，糯米，小麥5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國(guó)濃香型白酒中獨(dú)樹(shù)一幟。其口感：芳香濃郁，純正典雅，醇厚綿柔，甘冽凈爽，余味悠長(zhǎng)，香味協(xié)調(diào)，酒體圓潤(rùn)典型特征。價(jià)位420元左右，絕對(duì)是一款商務(wù)宴請(qǐng)，高端禮品 。 山西杏花村53度青花20清香型白酒，四大名酒之一，山西汾酒是我國(guó)清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱(chēng)，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。目前價(jià)位400元左右 ，被酒友稱(chēng)為高端酒性?xún)r(jià)比很高的一款。 古井貢年份原漿古16濃香型50度白酒，古井貢酒作為中國(guó)八大名酒之一，有“酒中牡丹”之稱(chēng)，具有1800多年的悠久 歷史 。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏(yíng)得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。目前價(jià)位420元左右，在此價(jià)位的白酒當(dāng)中口感屬于上乘。 鉑金藍(lán)漢醬53度醬香型白酒，漢醬酒于2011年5月正式面世。作為貴州茅臺(tái)酒股份有限公司傾力打造的拳頭產(chǎn)品，漢醬酒產(chǎn)品定位僅次于茅臺(tái)酒，采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱和小麥作為原料，同樣采用兩次投料、九次蒸烤、八次發(fā)酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期的傳統(tǒng)釀制生產(chǎn)模式，堅(jiān)持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒等工藝，該酒具有“醬香突出、典雅細(xì)膩、醇厚綿軟、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的特點(diǎn)。目前價(jià)位：530元左右。 習(xí)酒窖藏1988醬香型53度白酒，秉承中國(guó)醬香白酒的傳統(tǒng)工藝，采用純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，經(jīng)兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵、七次取酒，通過(guò)高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長(zhǎng)期貯存的特殊工藝精制而成。其“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿(mǎn)、細(xì)膩體凈、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的典型風(fēng)格特征。目前價(jià)位550元左右。 貴州國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)2015年釀造53度醬香型白酒，產(chǎn)自于茅臺(tái)鎮(zhèn)，中國(guó)醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)，獨(dú)特的水源、土壤、氣候、氣溫與優(yōu)勢(shì)微生物群落渾然天成，造就著“離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就造不出茅臺(tái)酒”的傳奇。國(guó)臺(tái)號(hào)稱(chēng)茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大醬酒廠(chǎng)，用做藥的精神來(lái)做酒，品質(zhì)還是比較靠譜。國(guó)臺(tái)酒在部分圈層里面，評(píng)價(jià)不錯(cuò)，知名度也比較高。目前價(jià)位 350元左右。 中國(guó)是一個(gè)酒文化大國(guó)，是世界酒文化的起源地，酒的釀造，已有相當(dāng)悠久的 歷史 。雖然酒的起源眾說(shuō)紛紜，但有些起源之說(shuō)是大家都認(rèn)同的，即猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒，無(wú)論哪種起源之說(shuō)都具有非常悠久的 歷史 。傳至今日，人們?nèi)砸跃茷槁?lián)絡(luò)感情的一種特殊的方式，繼續(xù)傳遞著人類(lèi)最真摯的 情感 。如果問(wèn)酒價(jià)在300~600元之間有哪些好酒？說(shuō)實(shí)話(huà)，太多太多了。我只能說(shuō)，無(wú)論什么香型，無(wú)論什么味道，只要是純糧釀造，就是好酒！ 我現(xiàn)在身在湖北利川，就以近取材說(shuō)說(shuō)這個(gè)價(jià)位的糧食釀造酒吧。酒在我國(guó)有幾大主產(chǎn)區(qū)，最著名的大產(chǎn)區(qū)是貴州遵義和四川瀘州，有全國(guó)排名第一的茅臺(tái)酒和排名第二的五糧液領(lǐng)銜于白酒世界。但是，很多地方都產(chǎn)酒，即使一些小縣城也能產(chǎn)品質(zhì)量不錯(cuò)的酒品。一我現(xiàn)在身在的湖北利川就是其中之一，他們的巴王系列、龍船調(diào)系列質(zhì)量也是不錯(cuò)的。事先申明，我是就地取材來(lái)說(shuō)酒，以之證明白酒之豐富，沒(méi)有做廣告之意，他們沒(méi)有給我一分錢(qián)，我也犯不著去做廣告。我常喝酒，所以了解他們的品質(zhì)與價(jià)格。他們的酒全為糧食釀造，加之地處“世界硒都”的恩施，做出了獨(dú)特的硒香型，對(duì)于硒，大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，這是人體的一種必需元素，多食飲硒元素食物，對(duì)身體好。 巴王系列、龍船調(diào)系列白酒在單價(jià)為300~600元之間的有50.9度特曲，1500ml包裝，設(shè)計(jì)精美、大氣，并且喜慶，瓶為紅色，我覺(jué)得是送人佳品。單價(jià)為498元，一件四瓶，我曾經(jīng)也買(mǎi)來(lái)送人過(guò)，若是對(duì)一些重要朋友，買(mǎi)一件最好，買(mǎi)一件為1992元。如果臉皮厚點(diǎn)兒，講講價(jià)，還可以團(tuán)購(gòu)價(jià)的價(jià)格拿下，這酒送客人或朋友非常好，我覺(jué)得非常大氣，并且酒質(zhì)好。他們還有一種叫生態(tài)1號(hào)、生態(tài)2號(hào)的酒，也是送人佳品，全糧釀造，世界獨(dú)一無(wú)二的硒香型糧食酒，不僅喝了不頭暈、不口渴、醒酒快，而且對(duì)身體有益。價(jià)格比前一種要便宜些，是大家都能接受的價(jià)格?，F(xiàn)在的人們都對(duì) 健康 特別重視，你送人送 健康 ，那是特別有意義的。 我們的酒文化真是太豐富、太精彩了，從古至今涌現(xiàn)出很多精美詩(shī)篇。無(wú)論是曹操的“何以解憂(yōu)，唯有杜康”，還是杜甫的“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙。”都是流傳千年的美麗詩(shī)篇。我們廣大百姓雖然不懂寫(xiě)詩(shī)，但卻懂得以酒寄情，買(mǎi)上一瓶或一件質(zhì)優(yōu)物美的白酒送人，足夠表達(dá)心中 情感 。雖然現(xiàn)在已經(jīng)不是“煙搭橋，酒開(kāi)路”的年代，但是你給別人送酒的同時(shí)，送人對(duì)方 健康 ，這份 情感 是人人能領(lǐng)會(huì)、人人能接受的，并且心懷感激，久久難忘的，大家說(shuō)是這道理嗎？ 2018年年報(bào)顯示，瀘州老窖生產(chǎn)性人員為1017人，而基酒產(chǎn)量則為15.67萬(wàn)噸，相當(dāng)于人均產(chǎn)能154.13噸/人，而同為濃香型白酒生產(chǎn)的五糧液，2018年生產(chǎn)性人員為18935人，人均產(chǎn)能僅為10.14噸/人，難道瀘州老窖的生產(chǎn)效率是五糧液的15倍？顯然不是，所以瀘州老窖部分高端，中端，以及中低端白酒幾乎都可能是外購(gòu)基酒或食用酒精勾兌的，也就是所謂的液態(tài)發(fā)酵法...當(dāng)然，從另外一個(gè)角度，也能解釋?zhuān)瑸楹钨F州茅臺(tái)和五糧液能長(zhǎng)期維持醬香和濃香的第一定位，和其重視務(wù)實(shí)生產(chǎn)，保證質(zhì)量也有很大關(guān)系... 瀘州老窖、國(guó)窖1573誰(shuí)還敢喝？？？ 3 2019年上半年，瀘州老窖從增長(zhǎng)數(shù)據(jù)上看，這種業(yè)績(jī)表現(xiàn)依然亮眼。不過(guò)，這種業(yè)績(jī)的高增長(zhǎng)是建立在持續(xù)大漲的銷(xiāo)售費(fèi)用基礎(chǔ)上的。 2018年瀘州老窖的銷(xiāo)售費(fèi)用高達(dá)33.93億元，同比增長(zhǎng)41%，該增幅遠(yuǎn)高于同期營(yíng)收和凈利潤(rùn)增幅。銷(xiāo)售費(fèi)用率也增長(zhǎng)到25.99%，意味著每賺取100塊錢(qián)營(yíng)收，就得投入25.99塊的銷(xiāo)售費(fèi)用。瀘州老窖的銷(xiāo)售費(fèi)用率是四大白酒企業(yè)—茅五洋瀘中最高，比洋河的銷(xiāo)售費(fèi)用率高出15.39個(gè)百分點(diǎn)。 2019年上半年，瀘州老窖銷(xiāo)售費(fèi)用為15.39億元人民幣，同比增長(zhǎng)29.13%，同樣高于營(yíng)收增幅。 對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，則需要多留意其營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用的變化，當(dāng)營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用的高投入依然不減，而營(yíng)業(yè)收入增速放緩之時(shí)，則意味著要注意風(fēng)險(xiǎn)了。 4 中央環(huán)境督查組怒批瀘州老窖違法排污，污染長(zhǎng)江。新華社、央視 財(cái)經(jīng) ，中國(guó)證券網(wǎng)等近百家家媒體相繼報(bào)道。 5 央視曝光：瀘州老窖“掛羊頭，賣(mài)狗肉”酒精勾兌酒冒充糧食酒，生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品，涉嫌欺詐，欺騙消費(fèi)者。 6 四川廣安勁爆：假瀘州老窖、假?lài)?guó)窖1573等五萬(wàn)件，假?lài)?guó)窖泛濫成災(zāi)。 唐山勁爆：假?lài)?guó)窖1573等十萬(wàn)件，假?lài)?guó)窖泛濫成災(zāi)，原來(lái)國(guó)窖、瀘州老窖產(chǎn)自唐山！ 7 豐南勁爆：查獲數(shù)以萬(wàn)計(jì)的假?lài)?guó)窖1573、瀘州老窖等假酒。8 瀘州老窖除了東施效顰，已經(jīng)沒(méi)有自己的經(jīng)營(yíng)思路了，五糧液搞了五大單品，瀘州老窖照葫蘆畫(huà)瓢也搞了五大單品。五糧液搞了第八代，瀘州老窖特曲搞個(gè)第十代。水井坊北京太廟搞個(gè)大型活動(dòng)，瀘州老窖馬上跟風(fēng)在太廟搞個(gè)活動(dòng)。歡迎 大家轉(zhuǎn)發(fā)謝謝 。 古藺郎酒濃香型的醬香型的兼香型的。中高底都有值得參考，紅花郎青花郎都是不錯(cuò)的選擇 到底是好喝還是送人？?jī)蓚€(gè)完全不一樣的概念！ 送人，這個(gè)價(jià)格區(qū)間，太多大廠(chǎng)拳頭產(chǎn)品了，不給你列，自己選擇當(dāng)?shù)刈钣驳呢洠热缥疫@兒首選洋河，夢(mèng)系列，安徽肯定就是古井貢年份原漿系列…… 好喝，那學(xué)問(wèn)多了，問(wèn)的太籠統(tǒng)，不愿意回答了，哈哈哈 百年瀘州，劍南春，夢(mèng)之藍(lán)，水井坊，郎酒都是很好的選擇 清香 青花汾酒20 濃香 劍南春 舍得 水井坊 瀘州老窖窖齡系列 醬香 茅臺(tái)賴(lài)茅傳承 漢醬 國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo) 釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓 習(xí)酒1998 1988 金沙摘要375 珍酒珍十五 這個(gè)區(qū)間能買(mǎi)的酒類(lèi)非常多，我最近喝醬香型的居多，但是喝到你說(shuō)的這個(gè)價(jià)位的不多，推薦您幾款三四百的酒，醬香型的王子珍品，不到三百性?xún)r(jià)比個(gè)人覺(jué)得挺好，還有習(xí)酒1998，珍酒15年，其他口味的話(huà)我建議沒(méi)啥選的直接劍南春算了[呲牙] 如果送人的話(huà)肯定是面子里子都要有的，送禮最重要的是送出去要達(dá)到送禮的效果！否則不是白送了嗎？還是那句話(huà)：大品牌嫡系為主，面子為王。廢話(huà)少說(shuō)，直接上菜。 1、瀘州老窖窖齡90年： 看清楚，這是窖齡90年，不是酒存放了90年。新手很容易搞錯(cuò)，送人的時(shí)候如果說(shuō)這是九十年的酒會(huì)嚇到人的。酒質(zhì)不錯(cuò)，只是很容易讓人認(rèn)為是貼牌酒。本來(lái)想推薦瀘特呢，因?yàn)樾詢(xún)r(jià)比不高，送禮不太合適！ 2、天之藍(lán)、夢(mèng)之藍(lán)m3： 洋河酒以綿柔為主打，口味偏向南方。如果送給南方的朋友最為合適。而且有高度、低度可選。喝洋河酒要認(rèn)準(zhǔn)海天夢(mèng)，這是嫡系！這兩款酒也在300—600價(jià)位區(qū)間。 3、水晶劍： 名酒中的性?xún)r(jià)比之王，不但有面子拿的出手，而且價(jià)格還不高。八大名酒中價(jià)位相對(duì)較低的白酒了。 4、習(xí)酒窖藏1988： 茅臺(tái)買(mǎi)不到，又想喝茅臺(tái)怎么辦？那就喝窖藏1988，有七成的茅臺(tái)功力。這款酒定位中高端，商務(wù)送禮非常合適。 5、紅花郎15： 同樣是醬香型白酒，除了茅臺(tái)之外就屬郎酒了?？梢?jiàn)其品牌影響力不小，面子里子都有。無(wú)論是送禮還是請(qǐng)客往桌上一放，大家都認(rèn)為你是有品位的人。 6、汾酒青花20： 比如郎酒、水井坊、1573都有那個(gè)價(jià)位的酒，關(guān)鍵是看他們喜歡喝哪種口味的。有些人喜歡喝醬香型的，有些人喜歡喝濃香型的。如果你喜歡好看的包裝的話(huà)可以買(mǎi)青云郎包裝很好看價(jià)格也在600左右！

何謂高？既然你問(wèn)這樣的問(wèn)題那你應(yīng)該沒(méi)什么應(yīng)酬的經(jīng)驗(yàn)，還是來(lái)點(diǎn)實(shí)際點(diǎn)的把，別搞得太浮夸

2000-10000

中高檔酒席...一般來(lái)講呢，酒只要口感好，包裝看起來(lái)不會(huì)太差就可以了，主要看你打算一桌酒席花費(fèi)多少而定的....

竹野之珍金野非常不錯(cuò)，52度濃香型150元，比300-400元價(jià)位的酒都好喝。

白酒就是茅臺(tái)五糧液，一定要高度的，要不喝的太多，太費(fèi)錢(qián)；紅酒喝國(guó)產(chǎn)的長(zhǎng)城星級(jí)就行，最好是三星以上，有一種國(guó)產(chǎn)的八一三星，也是 長(zhǎng)城的，才八十多，但非常好喝，北京海淀區(qū)政府開(kāi)會(huì)都喝這個(gè)，挺好的。洋酒你要不嫌貴就喝軒尼詩(shī)XO,VSOP其實(shí)也行

50元到80元之間的白酒，作為一款入門(mén)級(jí)的，選擇還是蠻多的。 這里就說(shuō)說(shuō)幾大典型白酒，茅五劍瀘洋和其他的董酒，古井貢，習(xí)酒，汾酒等等。 大家知道白酒的幾種香型分類(lèi): 醬香型白酒以茅臺(tái)鎮(zhèn)的茅臺(tái)酒，，下游習(xí)水鎮(zhèn)的習(xí)酒，還有下游的郎酒；這個(gè)價(jià)位直接就是茅臺(tái)迎賓酒，紅習(xí)醬1952都是差不多這個(gè)價(jià)位，能買(mǎi)到的比較正宗的酒。 濃香型的選擇就太多了，我們正常說(shuō)的就是500ml左右一瓶來(lái)計(jì)算的。五糧液的五糧醇，窖香濃郁。綿柔尖莊，性?xún)r(jià)比很高；洋河的藍(lán)色經(jīng)典，洋河大曲，藍(lán)瓷，青瓷系列。郎酒的T3，瀘州老窖的頭曲。劍南老窖。還有各地品牌的選擇更多一些。 清香型的以汾酒居多，杏花村，玻汾，竹葉青；再進(jìn)一步的老白汾酒，黑壇20年，青花30年 50年，層次比較分明。受眾面相對(duì)稍微小一些，但是去山西 旅游 ，就能感受到濃濃的汾酒氛圍！這里要說(shuō)幾個(gè)在青海，甘肅那邊比較常喝的一種——天佑德青稞酒。入口很清冽，不是綿柔型的，上頭有點(diǎn)快?？诟泻馨?，不亞于汾酒小黑瓶一瓶25左右，四瓶一套。適合自己喝，也適合送人 鳳香型白酒的典型風(fēng)格特點(diǎn)：鳳香秀雅、干潤(rùn)挺爽、諸昧協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。這就是西鳳酒。 董香型的就是董酒，之前一直聽(tīng)過(guò)沒(méi)有喝過(guò)， 上次有幸試過(guò)，確實(shí)很棒！不愧是老八大名酒 純糧釀造，藥香入曲。回味無(wú)窮！平時(shí)喝喝老貴董就很好啦，有條件的可以上密藏或者暢享版?？毡粝銉商鞗](méi)問(wèn)題 我們這邊平時(shí)主要是濃香型白酒，最近都是老酒比較多一些，自己喝喝就是迎賓酒，紅習(xí)醬就很好？慢慢的去適應(yīng)醬香白酒 囿于個(gè)人的見(jiàn)識(shí)，這里提供的畢竟只是一部分，大家有好的推薦，可以在下方評(píng)論！一起品鑒 先說(shuō)好，這不是廣告。汾酒最溫柔，也最容易入口。 這個(gè)價(jià)位區(qū)間除了汾酒，其它酒的表現(xiàn)只能說(shuō)稀松平常，沒(méi)有太多上佳的表現(xiàn)，能突破大眾認(rèn)知，用地道的純糧固態(tài)法奉獻(xiàn)市場(chǎng)，且口感能普遍被人所贊美，酒體又如此醇美，實(shí)在是美味極了。 汾酒四大國(guó)貨之光，價(jià)位都在這個(gè)區(qū)間，分別是黃蓋玻汾、紅改玻汾、竹葉青、乳白汾。比如53度玻汾，不要說(shuō)網(wǎng)購(gòu)了，零售價(jià)甚至能做到低于40元每瓶，別看是無(wú)包裝的光瓶，關(guān)鍵看氣質(zhì)，其瓶體工業(yè)設(shè)計(jì)：低調(diào)不奢華，內(nèi)涵韻味無(wú)窮。 汾酒一定要喝汾酒股份公司的，汾酒集團(tuán)公司出品的感覺(jué)有形無(wú)韻，前者出品的汾酒絕對(duì)的地道，它的清香，完全不同于京酒掐頭去尾的二鍋頭，其實(shí)完全可以細(xì)化為汾香型。 汾酒最大的特色，簡(jiǎn)單的說(shuō)，度數(shù)高，也很順柔，不會(huì)讓你難以下咽，入口飽滿(mǎn)且綿甜，干凈爽快又利索，清香韻味完全和二鍋頭不一樣，清雅不艷麗，不辣不沖，香氣非常怡人。 喝過(guò)濃香、特香、醬香、兼香型以及鳳香型，汾酒的清香是最佳好入口的白酒，喝完不會(huì)讓你感覺(jué)后勁大，把握不住，在白酒的世界里，汾酒一定是最溫柔的一款白酒。 她就像一位溫柔的美女，對(duì)你極盡溫柔，不會(huì)罵你，不會(huì)跟你發(fā)脾氣，只要一口，你就領(lǐng)略了她迷人的嬌羞，輕松，綿甜，一線(xiàn)喉，好入口，這就是汾酒。 謝謝邀，以前在老家湄潭，他們都喜歡買(mǎi)湄窖，看見(jiàn)他們喝，聞到好香?，F(xiàn)在居住廣東粵西，這里的人都喝九江雙蒸酒。自己不喝酒，沒(méi)買(mǎi)過(guò)，不知價(jià)錢(qián)。 隨著白酒的漲價(jià)，價(jià)位在50到80塊錢(qián)之間知名品牌的白酒已經(jīng)不多,國(guó)內(nèi)一二線(xiàn)白酒企業(yè)很少涉足這一領(lǐng)域，即使有，有的也是貼牌生產(chǎn)。原來(lái)茅臺(tái)酒股份有限公司有一款迎賓酒,現(xiàn)在價(jià)格也在百元以上了。根據(jù)筆者十幾年的藏酒和品鑒經(jīng)驗(yàn)，我可以推薦幾款全國(guó)著名酒企的入門(mén)級(jí)糧食酒，還是老路子，只在十七大名酒十二香型和53優(yōu)之間選擇，這八家酒企的白酒性?xún)r(jià)比還是很高的，請(qǐng)看如下價(jià)位在50到80塊錢(qián)之間的白酒： 1、汾酒53度黃蓋汾酒 和山西杏花村乳瓶48度（ 十二香型之汾香型） “中國(guó)十七大名酒”，性?xún)r(jià)比極高的良心酒，很多年不漲價(jià)，被稱(chēng)為“清香鼻祖”，中國(guó)五屆評(píng)酒會(huì)五連冠。 汾酒53度黃蓋汾酒 山西杏花村乳瓶48度 2、古井貢酒老瓷貢50度和古井貢金古井50度，（ 十二香型之濃香型） （中國(guó)十七大名酒），被稱(chēng)為“酒中牡丹”，中國(guó)五屆評(píng)酒會(huì)四連冠。 古井貢酒老瓷貢50度 古井貢金古井50度 3、江西四特酒紅花窖藏52度和四特四星酒45度，（ 十二香型之特香型）（中國(guó)53優(yōu)），被贊譽(yù)為“人間極品，酒之香妃”。 江西四特酒紅花窖藏52度 四特四星酒45度 4、董酒老貴董54度，（ 十二香型之董香型） （中國(guó)十七大名酒），1963年第二屆評(píng)酒會(huì)，專(zhuān)家對(duì)董酒的評(píng)語(yǔ)是：“香艷露騷，味濃豐潤(rùn)。”正是這種香艷至極，騷味十足的味道，眾多專(zhuān)家名人被董酒成功征服，連續(xù)四屆被評(píng)為名酒。 瀘州老窖六年窖頭曲52度 5、瀘州老窖頭曲55度和瀘州老窖六年窖頭曲52度，（ 十二香型之濃香型） （中國(guó)十七大名酒），被稱(chēng)為“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國(guó)五屆評(píng)酒會(huì)五連冠。 瀘州老窖六年窖頭曲52度 瀘州老窖頭曲55度 6、習(xí)酒籃習(xí)醬53度和習(xí)酒紅習(xí)醬，（ 十二香型之醬香型）（中國(guó)53優(yōu)），具有微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿(mǎn)、細(xì)膩體凈、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的典型風(fēng)格特征。 習(xí)酒籃習(xí)醬53 習(xí)酒紅習(xí)醬53度 7、口子窖老口子酒，（ 十二香型之兼香型）（中國(guó)53優(yōu)）。 口子窖老口子酒 8、白云邊1999酒 42度，（ 十二香型之兼香型）（中國(guó)53優(yōu)），早在1979年、1984年、1989年就連續(xù)蟬聯(lián)全國(guó)白酒質(zhì)量評(píng)比銀質(zhì)獎(jiǎng)。1991年10月，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤(rùn)怡長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格被輕工部確定為全國(guó)濃醬兼香型白酒的典型代表。 白云邊1999酒42度 以上白酒都是全國(guó)知名品牌的白酒，可以先買(mǎi)兩瓶嘗試嘗試，選擇自己喜歡的口感，然后在做活動(dòng)的時(shí)候多買(mǎi)一些存著，長(zhǎng)期飲用。 最后提示，白酒雖好，千萬(wàn)不要貪杯。 中國(guó)白酒千千萬(wàn)，藝通醉酒幫你看。其實(shí)50元到80元之間的白酒市場(chǎng)上還是很多的，雖然現(xiàn)在的白酒漲價(jià)了不少，但是我國(guó)的酒廠(chǎng)眾多，品種齊全，在十七大白酒里面挑選也能找出不少純糧又好喝的品牌酒，當(dāng)然像茅臺(tái)，五糧液等一線(xiàn)品牌這樣價(jià)位已經(jīng)難以尋覓了，哪怕是茅臺(tái)最低端的茅臺(tái)迎賓酒價(jià)位也在90元以上，五糧液貼牌酒又特別多就連山東的酒廠(chǎng)也能出品五糧液酒了。同樣都是純糧酒，價(jià)位從十幾到千元不等，同樣都是GB/T10781.1，同樣都是GB/T10781.2，同樣都是優(yōu)級(jí)，它們的差距那么大呢？其實(shí)價(jià)格定位一方面是他們的商業(yè)行為，另一方面還是品牌的溢價(jià)，比如說(shuō)幾塊一瓶的只能叫員工酒，口糧酒，幾十元上百的才配有包裝，幾百上千的才有檔次，上萬(wàn)的的就給你講 歷史 故事了。上十萬(wàn)的一看就不是拿來(lái)喝的酒，更像藝術(shù)品。 知道了酒的價(jià)格原因，言歸正傳我們了解哪些品牌的白酒喝起來(lái)是不錯(cuò)的。喜歡喝醬香型酒的朋友咱們就從赤水河畔的知名酒廠(chǎng)說(shuō)起吧！ 赤水河上游的金沙回沙五星，純糧釀造51度。曾經(jīng)被季克良稱(chēng)贊為：不是茅臺(tái)勝似茅臺(tái)。 貴州習(xí)酒紅習(xí)酒53度。大眾口糧酒，赤水河中游，位于習(xí)酒鎮(zhèn)境內(nèi)，距茅臺(tái)酒廠(chǎng)50公里，為釀酒提供了良好的微生物環(huán)境。 被稱(chēng)為異地茅臺(tái)的老珍酒53度。酒體微黃透明，醬香顯著，酒體豐滿(mǎn)醇和悠長(zhǎng)，空杯留香風(fēng)格。 董酒：老貴董54度，它有別于醬香茅臺(tái)和濃香五糧液的獨(dú)特香型,因此口感在白酒中最具特色。從酒的風(fēng)格、酒的香味組成部分、酒的生產(chǎn)工藝三大方面看,董酒均有明顯獨(dú)到之處,使董酒在我國(guó)名優(yōu)的白酒中獨(dú)樹(shù)一幟,獨(dú)成一型——董香型 山西杏花村汾酒53度黃蓋玻粉475mi，清香型純糧白酒,二次清發(fā)酵，一清到底，口感爽凈，清香鼻祖，四大名酒之一，被譽(yù)為口糧王。 古井貢酒55度老玻貢，被譽(yù)為：酒中牡丹之稱(chēng)。老八大名酒之一，酒香濃郁，不辣喉，不上頭。 瀘州老窖頭曲 52度被稱(chēng)為濃香鼻祖，四大名酒之一，我國(guó)五界評(píng)酒上榜品牌，酒質(zhì)口感絕對(duì)放心。 陜西名酒西風(fēng)酒綠瓶高脖55度，鳳香型的代表，四大名酒之一，口碑，酒質(zhì)沒(méi)有毛病，絕對(duì)是一款口糧酒 以上是國(guó)內(nèi)知名品牌白酒，當(dāng)然也有許許多多口糧酒因時(shí)間關(guān)系就不一一介紹了，不妨買(mǎi)一瓶試一試，適合的就是對(duì)的，畢竟千人千口，各對(duì)各的口味。正所謂先嘗后買(mǎi)，不會(huì)后悔。 謝邀。 拾酒哥作為酒精考驗(yàn)的老酒友。實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，想在這個(gè)價(jià)位找到好的糧食酒不容易。 拾酒哥與你粗略算一下 瓶裝糧食酒的成本 。好的釀酒原料紅高粱每斤4元左右，3-5斤糧食出一斤白酒，12-20元；酒瓶3元、瓶蓋0.5元、商標(biāo)、0.5元、酒盒2元合計(jì)6元；其他包括酒曲等暫且定為10元；人員、機(jī)器折舊5元；儲(chǔ)藏2元；廣告營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用占成本30%左右，按50元一瓶算15元，稅金名目繁多大體30%左右，按50元一瓶算優(yōu)勢(shì)15元。20+6+10+5+2+15+15= 73元 也就是說(shuō)瓶裝糧食酒大約成本在65-73元之間。 要在50到80塊錢(qián)之間選不錯(cuò)的白酒有點(diǎn)難。不過(guò)有拾酒哥在，你有福了。憑拾酒哥多年買(mǎi)酒經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)問(wèn)題迎刃而解。哈哈，有點(diǎn)吹大了...... 要買(mǎi)到一瓶好酒，拾酒哥的第一個(gè)經(jīng)驗(yàn)一定要記牢：(劃重點(diǎn)）選一個(gè)正規(guī)的購(gòu)買(mǎi)渠道至關(guān)重要！ 怎么選呢？ 1、從酒類(lèi)全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商一百?gòu)?qiáng)中選啊。度娘輕點(diǎn)分分鐘搞定。不用細(xì)講。如：山東新星集團(tuán)、江蘇蘇糖、上海海煙物流發(fā)展、北京茂盛酒業(yè)、名品世家等。這些經(jīng)銷(xiāo)商多年在酒界經(jīng)營(yíng)，代理多個(gè)品牌，銷(xiāo)售大多過(guò)億元。酒的品類(lèi)一般都是精挑細(xì)選，可以省卻我們做試酒小白。這些大公司以酒為主，經(jīng)營(yíng)N年，沒(méi)有那個(gè)老板會(huì)拿企業(yè)信譽(yù)、商品質(zhì)量開(kāi)玩笑。偷偷告訴你個(gè)小秘密，他們的老客戶(hù)群能買(mǎi)到好價(jià)酒。 2、廠(chǎng)家正規(guī)銷(xiāo)售渠道。如廠(chǎng)家實(shí)體店，專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站廠(chǎng)家自營(yíng)店、旗艦店等。自不多說(shuō)。 拾酒哥第二個(gè)經(jīng)驗(yàn)：（又要?jiǎng)澲攸c(diǎn)）以下兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，一般不要選，你懂得！ 液態(tài)法白酒，GB/T 20821-2007，屬于白酒中最低檔次的酒。 固液法白酒，GB/T 20822-2007，代表產(chǎn)品瀘州老窖二曲。 拾酒哥第三個(gè)經(jīng)驗(yàn)：買(mǎi)酒不貪小便宜。 買(mǎi)一贈(zèng)一；買(mǎi)白酒贈(zèng)紅酒；女兒網(wǎng)上替父賣(mài)酒；一百元一箱茅臺(tái)鎮(zhèn)酒等等套路層出不窮。酒友一定要有定力，不要討小便宜吃大虧。記住商家不是傻子，我們也不要做傻傻的酒友。 最后，拾酒哥為你推薦這個(gè)價(jià)格段幾種性?xún)r(jià)比稍高點(diǎn)的白酒。 53 玻瓶汾酒；50 古井貢酒；53 茅臺(tái)迎賓酒；53 金沙醬酒。后兩種醬酒好價(jià)可以購(gòu)到，找不到渠道可以私信拾酒哥。 1.古井貢酒 2.宋河糧液金獎(jiǎng)1988 3.瀘州老窖頭曲 4.汾酒（光瓶） 5.銀劍南（銀色盒） 6.綿柔杜康酒（五星） 這幾種酒均可以，尤其汾酒不上頭，宋河糧液香味協(xié)調(diào)為最好。 價(jià)位在50塊到80塊的白酒，到底喝哪個(gè)牌子呢，其實(shí)對(duì)酒友來(lái)講，很簡(jiǎn)單哦： 第一，全國(guó)性的牌子，那當(dāng)然是汾酒，或者竹葉青了。汾酒是中國(guó)所有白酒的老祖宗，也是真正拿過(guò)巴拿馬金獎(jiǎng)，而且好幾次的牌子，其他牌子，明顯是撒謊了。 而竹葉青是汾酒錦柔一些的牌子，也是名聲斐然。 第二，地方性的牌子，那當(dāng)然就是當(dāng)?shù)爻鞘械陌拙苽兞恕? 比如：我們北京的二鍋頭們，紅星二鍋頭，牛欄山二鍋頭這個(gè)價(jià)位的；老家山西長(zhǎng)治白酒，長(zhǎng)治潞酒。 所以，兩種酒可選，第一是全國(guó)性大牌子；第二是當(dāng)?shù)爻鞘信谱印? 當(dāng)?shù)爻鞘信谱?，我這么說(shuō)吧，全國(guó)300多個(gè)城市，每個(gè)城市至少一種，多則三種，大概有700多種地方酒。都是可靠的適合當(dāng)?shù)厝说摹? 自己喝我建議喝咱家純糧食白酒 但并不代表這個(gè)價(jià)位里沒(méi)有好喝而品質(zhì)又很不錯(cuò)的白酒，一些小品牌酒由于是小酒企，沒(méi)有太多資金用于廣告推廣，比如農(nóng)三糧這個(gè)品牌，五年52度瓶裝純糧酒包郵價(jià)剛好五十元，三年多農(nóng)三糧56度高粱酒瓶裝包郵價(jià)也才75元，三年多56度苦蕎麥酒瓶裝酒包郵價(jià)也只是在105元。后兩種更是空杯留香級(jí)別的頂級(jí)好酒，散酒更便宜: 我是貴州酒哥,家族四代傳承、釀造傳統(tǒng)工藝高品質(zhì)純糧酒二十多年的釀酒師，曾經(jīng)在西藏高原為祖國(guó)站崗五年的退伍老兵，酒哥有酒，愿聽(tīng)你講故事

可以喝呀，比如茅臺(tái)股份公司的迎賓酒就是幾十塊錢(qián)一瓶，但是酒質(zhì)采用的是醬香白酒的翻沙酒，跟飛天還是沒(méi)法比，畢竟價(jià)錢(qián)差距太大。 醬香型白酒又分為坤沙酒，粹沙酒，翻沙酒，串沙酒，酒質(zhì)依次下降， 坤沙酒酒質(zhì)最好，也就是常說(shuō)的正宗的醬香型白酒,是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月,出酒率低,品質(zhì)最好;其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒;其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%，茅臺(tái)酒就是坤沙酒質(zhì)。 粹沙酒次之是用粉碎的高粱釀出的酒稱(chēng)為“粹沙酒，生產(chǎn)周期短,出酒率較高,品質(zhì)一般;不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完，王子酒就是這個(gè)工藝。 翻沙酒，是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱(chēng)為“翻沙酒”,“翻沙酒”生產(chǎn)周期短,出酒率高,品質(zhì)差，迎賓酒就是這個(gè)工藝。 串沙酒，是用坤沙酒最后一次烤酒以后要丟的酒糟加上食用酒精蒸餾而來(lái)，酒質(zhì)差，品質(zhì)底，市面上幾十塊一件的產(chǎn)品基本上都是串沙酒。 所以在市面上你們幾十塊買(mǎi)到的酒基本上是翻沙酒，串沙酒，其實(shí)幾十塊錢(qián)在我們當(dāng)?shù)仄鋵?shí)可以喝到坤沙酒了，而且品質(zhì)合格的坤沙酒，一百多一瓶的可以喝到上等品質(zhì)的坤沙了，當(dāng)?shù)氐睦ど成⒕粕倭嘶ɑňG綠的包裝，多的是品質(zhì)， 做好人 釀好酒 其實(shí)這個(gè)問(wèn)題根本不需要回答，我只需要介紹一下醬香酒的生產(chǎn)工藝和成本構(gòu)成，看完你自己就得出答案了。 正宗醬香型白酒都秉承“三高三長(zhǎng)”工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽(yáng)下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期等工藝。 要了解醬香酒的成本，也要了解正宗的古法純糧醬香酒的釀酒技藝。 一、制曲。 制曲的時(shí)間是在端午節(jié)左右，這期間各種微生物活躍，便于酒曲的發(fā)酵形成。曲藥以小麥為原料。小麥粉碎，加入水和母曲攪拌，工人不停地用腳踩。這些微生物混入曲塊中會(huì)分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。小麥經(jīng)過(guò)踩曲做成曲塊，進(jìn)行裝倉(cāng)。約10天后再進(jìn)行翻倉(cāng)，讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進(jìn)行兩次翻倉(cāng)。再過(guò)30 40天，曲塊就做好可以出倉(cāng)了，但要使用的話(huà)還需要存儲(chǔ)40天以上。在使用前，要將曲塊磨碎，越碎越好。經(jīng)過(guò)這樣一番工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少需要3 5個(gè)月。 二、下沙。 九月九重陽(yáng)節(jié)左右，這個(gè)時(shí)候有了合格的酒曲，可以開(kāi)始對(duì)高粱進(jìn)行發(fā)酵了。高粱發(fā)酵是連同酒曲放進(jìn)窖池，這個(gè)叫“下沙“。 高品質(zhì)的純糧醬香酒用的高粱必須是產(chǎn)于仁懷市的糯性高粱（紅纓子糯高粱），這種高粱的成本在3.5-4.5元/斤，顆粒飽滿(mǎn)堅(jiān)實(shí)，粒小皮厚，支鏈淀粉的含量達(dá)90%以上，只有這樣的高粱才可以承受的住九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的正宗古法釀酒工藝。普通高粱釀酒，取三四次酒就已經(jīng)被榨干了，不可能完成7次取酒。 下沙要分好多次，要先在池外發(fā)酵。等發(fā)酵到整個(gè)堆外面都燙手了，就算成熟了。成熟的一批混合物，放進(jìn)窖池，開(kāi)始第一輪的發(fā)酵。下窖一個(gè)月后，弄出來(lái)，按比例，加入新的高粱，繼續(xù)上甑蒸煮，即攤涼后加入曲藥，收堆發(fā)酵，然后重新下窖，這就是二次投料。等窖池的混合物發(fā)酵到一定程度，就可以出酒了。 三、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。 醬香酒每次蒸餾出酒后，都要把酒糟收起來(lái)，攤開(kāi)、涼涼，再加曲發(fā)酵。這個(gè)過(guò)程會(huì)重復(fù)九次，一直持續(xù)到第二年的農(nóng)歷八月底才算出酒完畢。 由于不同輪次出來(lái)的酒，味道是不一樣的。實(shí)際上共有九次蒸餾取酒的過(guò)程，但是為了保證最高品質(zhì)，前兩次蒸煮原料取得酒都要直接丟棄的，所以只算七輪次取酒，第一次取的酒，味道酸、辣、澀都有。第七次取的酒，有焦糊的味道。中間三、四、五次出酒，味道是最好的，最純凈的。 四、多年窖藏。 剛釀造出來(lái)的醬香酒，是不能喝的。經(jīng)過(guò)七輪次取出的醬香基酒，要分開(kāi)窖藏，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。窖藏時(shí)間是3-5年。為了保證最高品質(zhì)，醬香酒至少都要窖藏5年以上。 五、四輪勾調(diào)。 窖藏不是單純的放起來(lái)不管它，而是還要進(jìn)行四輪的勾調(diào)。窖藏第二年要將相同年份、輪次、香型特點(diǎn)、質(zhì)量等級(jí)的基酒混合勾調(diào)。窖藏第三年對(duì)盤(pán)勾過(guò)的基酒進(jìn)行品鑒，用優(yōu)質(zhì)的陳年老酒進(jìn)行調(diào)和平衡。 相比較對(duì)調(diào)勾再次進(jìn)行品鑒，將不同年份、輪次、香型特點(diǎn)的的多種基酒釀酒師會(huì)按照秘方比例勾調(diào)，形成質(zhì)量穩(wěn)定的優(yōu)美醬香酒。 實(shí)際上，真正正宗的醬香酒，在前面的原料選擇、工藝流程、窖藏時(shí)間等等方面，差別并不大，包括國(guó)酒茅臺(tái)也是大致相同的。真正決定酒體品質(zhì)和特色的關(guān)鍵點(diǎn)，就在這四輪勾調(diào)的兩個(gè)層面上。七輪次酒勾調(diào)就是把七種不同輪次的基酒勾調(diào)在一起，可以讓酒體的口感豐富立體，酸甜辣苦澀五味俱全，勾調(diào)完成之后裝壇封存，再窖藏一年，讓酒體充分融合平衡，等這一步全部做完的時(shí)候，應(yīng)該是窖藏多年后了。 但是，這樣就能喝到好酒嗎？不能！我們現(xiàn)在勾調(diào)的酒體，還僅僅都是五年的基酒！基酒勾調(diào)的再好，也根本就不能叫好酒，因?yàn)榭谖短?！醬香酒最大的特色就是醬香持久，醇厚悠長(zhǎng)，那怎樣才能口味醇厚呢？釀酒師必須要再勾調(diào)一定比例的年份老酒。然后罐裝才成為真正的醬香酒。 成本核算 1、釀酒源材料，指的是釀酒用的糧食，高粱、小麥。制造一斤醬香酒需要3斤糯高粱高粱，每斤糯高粱價(jià)格4.6元。需要3.5斤小麥至曲。每斤小麥1.2元。合計(jì)3.5x1.2+3x4.6=18元。 2、燃料是蒸煮糧食用的，一般是用煤，或者其他燃料。 醬香酒的生產(chǎn)周期是一年左右，整個(gè)生產(chǎn)期，平均每噸糧食需要耗費(fèi)一噸煤。也就是說(shuō)，要釀出400斤醬香酒，需要燒掉一噸煤。無(wú)煙煤在釀酒當(dāng)時(shí)價(jià)格大概800元。每斤酒燃料費(fèi)2元。 3、人工成本：幾年前，我們到茅臺(tái)鎮(zhèn)做基酒上市項(xiàng)目調(diào)研，當(dāng)時(shí)一斤基酒的人工成本是3.5元。（按照傳統(tǒng)釀造過(guò)程計(jì)算） 4、包裝成本。每個(gè)普通酒瓶大概1.2元，貼標(biāo)0.2元，外包裝硬紙盒2.3元。 5、醬香酒需要存放五年以上才能進(jìn)行灌裝。 那，構(gòu)成出廠(chǎng)價(jià)格的還包括哪些？ 市面上，優(yōu)質(zhì)的基酒，價(jià)格每年會(huì)增長(zhǎng)20%?，F(xiàn)在每斤酒的價(jià)格就是27.2元僅僅是基酒的價(jià)格。加上五年的窖藏，.其實(shí)更高的成本還在后面，比如時(shí)間、場(chǎng)地、管理等等，最搞得可能就是推廣宣傳費(fèi)用。而這個(gè)僅僅是出廠(chǎng)價(jià)格。再加上層層的代理，運(yùn)輸?shù)鹊取? 你知道一輛 汽車(chē) 的成本只有多少嗎？ 10萬(wàn)元的 汽車(chē) ，材料成本只有3萬(wàn)元左右，那咱們能不能花4萬(wàn)元買(mǎi)輛10萬(wàn)元的 汽車(chē) ？ 理論上不能。 因?yàn)橥茝V成本、運(yùn)營(yíng)成本、專(zhuān)利成本都是 汽車(chē) 品牌的大頭開(kāi)支。而我們習(xí)慣性地以為材料成本才是最大的成本…… 首先說(shuō)明一下我就是專(zhuān)業(yè)的釀酒人，你所說(shuō)的幾十塊錢(qián)一斤的酒真的能喝嗎？這個(gè)問(wèn)題讓我想到的是你在懷疑什么？我簡(jiǎn)單給你介紹一下釀酒的工藝，你就知道幾十塊錢(qián)一斤的酒到底能不能喝。 1、釀酒之前我們首先要做的是制曲。該怎么做什么事做什么比例最好，相信你心中有了很大的疑問(wèn)？ 制曲的步驟，首先是選擇小麥，我們一般選擇小麥都是顆大飽滿(mǎn)皮薄，當(dāng)然價(jià)格就相對(duì)比較貴了。之后我們將小麥磨一磨，把磨好的小麥面、母曲和水按照一定比例調(diào)和，母曲加多少跟當(dāng)時(shí)的溫度濕度存在在一定的關(guān)系，一般情況冬天母曲稍微多加一點(diǎn)，夏天稍加一點(diǎn)，春天和秋天適當(dāng)即可，把調(diào)和的小麥制作成曲塊然后放在谷草里面就行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間也會(huì)根據(jù)當(dāng)時(shí)的溫度以及濕度進(jìn)行。一般都是30天左右，最后成曲。 2、釀酒，我們一直保持只最原始的工藝，采用1、2、9、8、7的釀造工藝進(jìn)行釀造。我們的釀酒工藝是以1年為周期，2次下沙，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，下面我就簡(jiǎn)單介紹下。 2.1、2次下沙 下沙是在九月九重陽(yáng)節(jié)左右，這個(gè)時(shí)候有了合格的酒曲，可以開(kāi)始對(duì)高粱進(jìn)行高溫蒸煮。之后進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵是將高粱和酒曲按照一定的比例放進(jìn)窖池，下窖一個(gè)月后，在把酒糟按比例，加入新的高粱，繼續(xù)進(jìn)行蒸煮，蒸煮之后進(jìn)行攤涼，攤涼后加入曲藥，收堆發(fā)酵，然后重新下窖，這就是二次投料。等窖池的混合物發(fā)酵到一定程度，就可以出酒了。 2.2、9次蒸煮 我們要把酒糟就行9次蒸煮，下沙的時(shí)候我們已經(jīng)進(jìn)行了2次蒸煮了，之后我們以一個(gè)月為周期，每個(gè)周期都要把酒糟收起來(lái)就行上甑蒸煮，攤涼，再加一定比例曲放在窖池中進(jìn)行發(fā)酵，這個(gè)過(guò)程會(huì)重復(fù)九次，一直持續(xù)到第二年的農(nóng)歷八月底。 2.3、8次發(fā)酵，7次取酒 上面9次蒸煮，我們每次都會(huì)對(duì)酒糟就進(jìn)行蒸煮，取酒，攤涼，再加入一定比例的曲，之后進(jìn)行放窖發(fā)酵，這個(gè)過(guò)程會(huì)有8次發(fā)酵。一般我們都不會(huì)對(duì)酒糟進(jìn)行第一次取酒的，第一次高粱還沒(méi)有發(fā)酵好，所以第一次我們都不會(huì)進(jìn)行取酒，所以我們有9次蒸煮、8次發(fā)酵卻只有7次取酒。 3、成本 小麥價(jià)格，一般小麥價(jià)格在1.3-2元/斤左右，加上人工費(fèi)一般是0.15元/斤左右， 高粱價(jià)格4.6-5元/斤左右，加上人工費(fèi)2元/斤 一般是：2斤曲+3斤高粱=1斤酒， 所以醬香型白酒的成本價(jià)一般在17元左右， 當(dāng)然這只是新酒，你稍微存放一下，價(jià)格就會(huì)翻漲。所以上面幾十塊錢(qián)一斤酒是可以喝的。 當(dāng)然包裝之后價(jià)格也會(huì)相對(duì)的上漲。 你要是不相信幾十塊錢(qián)一斤的酒能喝的話(huà)，那我也只能說(shuō)一句幾百塊錢(qián)一斤的酒也全都能喝嗎？ 優(yōu)質(zhì)醬香酒，到底有哪些特點(diǎn)？?jī)r(jià)格低于50元的能買(mǎi)嗎？ 很多人可能對(duì)優(yōu)質(zhì)醬香酒了解不多，今天我準(zhǔn)備從其特點(diǎn)、成本以及適合當(dāng)口糧酒的醬香酒一一細(xì)說(shuō)，希望能幫助大家解惑。 就我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)而言，優(yōu)級(jí)醬香酒，通常都具備以下3個(gè)特點(diǎn)： ?好酒曲 曲為酒之骨 ，一塊好酒曲，在一定程度上決定了酒的好壞。 醬香酒的酒曲制作，一般都要從端午前后開(kāi)始，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，氣溫高濕度大，最主要的是空氣中的微生物種類(lèi)與數(shù)量，超級(jí)多，整個(gè)制作差不多是純?nèi)斯ぁ? 尤其是踩曲至關(guān)重要，像茅臺(tái)，就是堅(jiān)持用人工踩曲，且聘請(qǐng)的踩曲工人都是少女。 好的酒曲，曲塊要干，顏色大都是黃褐色，更不能有霉臭等雜味，總之酒曲的質(zhì)量越高，釀出的酒口感和品質(zhì)也會(huì)越好。 ?優(yōu)質(zhì)的純糧食釀造 如果說(shuō)“曲是酒之骨”，那 糧食就是酒之肉 。 考慮到醬香酒的工藝比較復(fù)雜，普通高粱可能達(dá)不到蒸煮的次數(shù)，酒質(zhì)更不能保證，因此，好的醬香酒，不僅要純糧食釀造，所用的高粱還得是皮厚硬度高耐蒸煮的。 像茅臺(tái)，它用的高粱就是本地生產(chǎn)的紅纓子糯高粱，雖然價(jià)格高點(diǎn)，但出來(lái)的酒，其口感和質(zhì)量那是沒(méi)得說(shuō)。 ?等級(jí)為優(yōu)級(jí) 上面說(shuō)了，一款酒的酒曲和糧食，對(duì)酒質(zhì)的影響是非常大的。 比如有些廠(chǎng)家，為了節(jié)省成本，會(huì)采用劣質(zhì)高粱，酒曲制作上也不怎么用心，這樣出來(lái)的酒，雖說(shuō)是固態(tài)純糧釀造，但品質(zhì)卻要差很多，口感更不會(huì)好到哪去。 為了將這類(lèi)劣質(zhì)糧食酒與好的純糧酒區(qū)分開(kāi)，便有了質(zhì)量等級(jí)，一般而言，等級(jí)為優(yōu)級(jí)，是質(zhì)量最好的，二級(jí)則為最差，不帶等級(jí)的大概率是酒精勾兌的，買(mǎi)的時(shí)候一定要慎重。 看到這，估計(jì)很多人會(huì)問(wèn)：市面上價(jià)格低于50元的醬香酒能喝嗎？ 在回答這個(gè)問(wèn)題之前，我們來(lái)粗略算一下一瓶?jī)?yōu)質(zhì)醬香酒的成本。 所用的紅纓子糯高粱，因產(chǎn)量低，價(jià)格也相對(duì)要高很多，一斤大概4~5元，想要釀出一斤酒，這樣的高粱要用掉至少5斤，總得下來(lái)，一斤酒的糧食成本在20元左右，不過(guò)，考慮到一瓶53度的醬香酒，可能不到1斤，所以成本會(huì)去掉一點(diǎn)，但肯定不會(huì)低于14元。 其次，醬香酒的釀制周期以及貯存時(shí)間比較長(zhǎng)，這都需要大量人工和時(shí)間成本，再加上包裝和運(yùn)輸?shù)瘸杀荆黄績(jī)?yōu)質(zhì)醬香酒， 其零售價(jià)肯定不會(huì)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于50元，至少在100元左右。 到這，想必大家應(yīng)該都知道，價(jià)格50元的醬香酒到底值不值得買(mǎi)了，而什么樣的醬香酒值得買(mǎi)，心里肯定也已經(jīng)有了譜。 去掉價(jià)格高昂的名貴醬香酒，再刨去價(jià)格低到離譜的劣質(zhì)醬酒，價(jià)格在百元左右的好醬酒，其實(shí)還是非常多的，這里有1款就非常不錯(cuò)，不知道你們喝過(guò)沒(méi)有。 君中元私藏酒 作為醬香酒中的口糧酒，首推這一款，雖說(shuō)名氣不高，但品質(zhì)還是經(jīng)得起考驗(yàn)的。 說(shuō)實(shí)話(huà)，第一次喝的時(shí)候，我真的有點(diǎn)看不上，畢竟以前也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)它，如果不是朋友強(qiáng)烈推薦，我估計(jì)都不認(rèn)識(shí)它。 但喝了一次之后，我就體會(huì)到了什么叫“打臉”，這款酒有不輸大牌的質(zhì)感，口感細(xì)膩?lái)樆企w醇厚，醬香十分突出，一線(xiàn)入喉。 后來(lái)，我才知道，這款酒的釀制人是李興發(fā)（茅臺(tái)榮譽(yù)廠(chǎng)長(zhǎng)）的徒弟，叫曾傳政。 講究以酒入心，坦坦蕩蕩釀酒，從來(lái)不玩套路，這款酒在本地可以說(shuō)很受歡迎。 而之所以名氣不高，其實(shí)是宣傳上投入少，一心搞質(zhì)量去了。 如果你們有買(mǎi)酒的需要，可以看看這款，我個(gè)人喝著是非常不錯(cuò)的。 溫馨提示：美酒雖好，切莫貪杯。 世面上醬香白酒魚(yú)龍混雜，但有一點(diǎn)可以肯定幾十元絕對(duì)買(mǎi)不了坤沙酒（純糧高品質(zhì)酒），但保不齊會(huì)買(mǎi)到串沙酒（添加使用酒精的酒），因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上白酒還是包裝為主的，很容易被誤導(dǎo)。 其實(shí)幾十元也是可以喝到不錯(cuò)的醬香白酒的，關(guān)鍵是選對(duì)產(chǎn)品。 建議大家在選擇的時(shí)候看清商家在選擇，我就是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的廠(chǎng)家，如果你有醬香白酒方面的問(wèn)題可以私信我。 我從題主的角度看，題主的意思是市面上幾十塊錢(qián)的醬酒不太認(rèn)可，可能是因?yàn)榫凭磧兜木频呢?fù)面影響給絕大多數(shù)人的感覺(jué)都認(rèn)為便宜無(wú)好貨或者說(shuō)只認(rèn)品牌酒！所以都感覺(jué)幾十塊錢(qián)的酒可能都不靠譜！其實(shí)這是一種潛意識(shí)的感覺(jué)和心里陰影！ 關(guān)于醬香型白酒的幾種釀造工藝 很多朋友都已經(jīng)說(shuō)的很詳細(xì)了，看了也基本都知道了即使最正宗的醬香大曲的坤沙工藝其實(shí)出來(lái)的酒成本也就幾十塊錢(qián)一斤，要說(shuō)幾十塊錢(qián)的酒不是純糧酒或者假酒是說(shuō)不過(guò)去的，當(dāng)然了很多時(shí)候坤沙酒都是儲(chǔ)存起來(lái)做老酒或者勾調(diào)的基酒。所以說(shuō)要賣(mài)來(lái)說(shuō)幾十塊錢(qián)的酒其實(shí)是可以買(mǎi)到好酒的！所以說(shuō)幾十塊錢(qián)的酒不能喝這個(gè)問(wèn)題是不成立的！ 再有就是從品牌酒來(lái)說(shuō)也有很多幾十塊錢(qián)一瓶的酒??！像茅臺(tái)集團(tuán)的王子酒和迎賓酒前幾年也就是幾十塊一瓶的價(jià)格，只是因?yàn)槊┡_(tái)最近幾年里飛天太過(guò)火爆，茅臺(tái)這個(gè)品牌無(wú)論股價(jià)還是影響力都水漲船高，再加上各方面的因素，茅臺(tái)集團(tuán)的酒包括旗下子公司的酒類(lèi)價(jià)格都是一直是穩(wěn)步上提的?，F(xiàn)在的迎賓酒最便宜的都是六七十一瓶了！ 其實(shí)總體來(lái)說(shuō)幾十到一百塊內(nèi)的酒才是我們普通大眾能喝的其的口糧酒，也是市場(chǎng)的主體，動(dòng)輒幾百上千塊的酒的確喝不起日常生活中！就醬香型白酒來(lái)說(shuō)幾十塊一瓶的酒還是很不錯(cuò)了，只要不是無(wú)良商家?guī)资畨K一瓶的醬香型白酒基本上比迎賓酒好太多了，勾調(diào)口感好了媲美王子酒是沒(méi)有任何問(wèn)題的，畢竟大家都知道茅臺(tái)這個(gè)金字招牌太大了，更多的時(shí)候是喝的品牌價(jià)值和心里作用！量力而行想買(mǎi)飛天茅臺(tái)則可以的，理性消費(fèi)喝點(diǎn)平價(jià)醬香自得其樂(lè)也是不錯(cuò)的選擇！ 肯定可以喝??！ 幾十元這個(gè)價(jià)位區(qū)間也是很大的。 起碼50-99元之間得酒，只要選購(gòu)得當(dāng)，品質(zhì)還是不錯(cuò)的。 但可以肯定的是，這個(gè)價(jià)位肯定不會(huì)是純坤沙酒，但這個(gè)價(jià)位是可以支撐高質(zhì)量的碎沙酒與坤沙酒勾調(diào)的產(chǎn)品的。 會(huì)喝酒不如會(huì)買(mǎi)酒，認(rèn)準(zhǔn)商家，認(rèn)準(zhǔn)品牌，還是可以少花錢(qián)買(mǎi)好酒的。 并不是所有酒商都是黑心商人。 今天， 鬼哥 就能給各位回答一下這個(gè)問(wèn)題，這到底是為什么呢？ 在這個(gè)物欲橫流的 社會(huì) 上，經(jīng)常有人不相信幾十元能買(mǎi)到真正的醬香酒，為什么會(huì)這樣呢？其實(shí)說(shuō)白了，第一是生產(chǎn)成本。我們都知道，醬香型白酒是純糧食酒，采用古老的坤沙工藝，經(jīng)過(guò)不少于五年的儲(chǔ)存，但其它的白酒可能通過(guò)固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸餾的用純糧食在窖池里發(fā)酵釀造；液態(tài)法白酒是用酒精生產(chǎn)方式，僅次一項(xiàng)，我們就能從生產(chǎn)成本上對(duì)比出來(lái)，一瓶液態(tài)法或者固液法生產(chǎn)的白酒還比糧食釀造的貴很多，那多半，你的錢(qián)買(mǎi)的并不是酒水本身，而是包裝或者營(yíng)銷(xiāo)態(tài)勢(shì)了。 第二才是酒的品牌。我們知道，茅臺(tái)酒為什么貴？那是因?yàn)樗轻u香白酒的行業(yè)標(biāo)桿、更作為一個(gè)遵循著醬香酒坤沙工藝的名優(yōu)酒怎么就不能賣(mài)那么貴呢？我們常說(shuō)“離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就產(chǎn)不出茅臺(tái)酒?！边@句話(huà)是真的。對(duì)于酒的品牌價(jià)值，我們可以仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智。好的品牌酒比如瀘州老窖、汾酒、西鳳酒、郎酒等品牌酒，只有你自己真正的喜歡，你就不太會(huì)在乎價(jià)值，就是幾元你也會(huì)購(gòu)買(mǎi)。當(dāng)然，我們?cè)谑袌?chǎng)的超市中，經(jīng)常見(jiàn)到瓶裝、散裝的酒，這種酒一般也會(huì)是真的，就是沒(méi)有包裝而已，價(jià)格也比較便宜，這樣的酒幾十元的比比皆是，而且有些品質(zhì)還不錯(cuò)。 本文出自作者 鬼哥（AGM955） ，版權(quán)所有未經(jīng)允許禁止抄襲！ 公眾號(hào)：醬香酒的世界 。 好的醬香型白酒，保持著中國(guó)傳統(tǒng)的品德，憨厚忠誠(chéng)，跟人交心，值得信賴(lài)。喝好酒從醬酒開(kāi)始！ 喝是可以的，但不建議經(jīng)常喝，因?yàn)橐环謨r(jià)錢(qián)一份貨。理由請(qǐng)看下面一一給你講解。 醬香酒的生產(chǎn)工藝：按照傳統(tǒng)的醬香工藝12987概括為一年一次的生產(chǎn)周期，二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的生產(chǎn)工藝，然后貯存三年勾調(diào)、灌裝出廠(chǎng)，前后至少要五年以上的時(shí)間。 其中醬香型的工藝分為四種：坤沙酒、碎沙酒、翻沙、竄沙工藝。 其中坤沙的酒質(zhì)是最好，竄沙是最差的。 坤沙： 坤沙就是完整的高粱，意思是用完整的高粱釀酒。但不是100%的完整，而是80%的完整高粱，有20%的破損率。坤沙工藝是醬香酒工藝最好的一種。 碎沙： 碎沙酒可以理解為簡(jiǎn)化版的坤沙工藝，目的是為迅速制酒。碎沙工藝，是將高粱進(jìn)行打碎，一般蒸煮2/3次就會(huì)把酒取完。生產(chǎn)周期相對(duì)坤沙工藝要短，出酒率非常高，當(dāng)然品質(zhì)相對(duì)坤沙工藝制出的酒，就沒(méi)那么好。 翻沙： 翻沙酒是用了坤沙酒9次蒸煮后剩下的酒糟，再加入新的高粱和曲，再度釀酒。翻沙酒生產(chǎn)周期非常短，出酒率很高，但是酒就很一般了。 竄沙 ：用坤沙酒最后第七次蒸煮后丟棄的酒槽加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，最后添加坤沙或碎沙混合調(diào)味，成本低廉。竄沙酒并不是真正意義上的醬香型白酒。 總的來(lái)說(shuō)像飛天這種高端酒就是用坤沙工藝，茅臺(tái)中端王子酒就是碎沙工藝，很多品牌的低端酒就是翻沙工藝，竄沙就是市面上出售 幾元到20幾元一瓶 的醬香酒。 所以不建議大家喝竄沙工藝的白酒，長(zhǎng)期喝這樣的酒，容易引起不適，嚴(yán)重的話(huà)還可能會(huì)給我的身體機(jī)能帶來(lái)一定的危害，從而讓損害我們的 健康 ，至于為什么說(shuō)不建議喝，那是因?yàn)橛械娜艘獔D便宜買(mǎi)著喝，那也沒(méi)辦法攔住對(duì)吧，如果要喝酒的話(huà)，還是建議大家買(mǎi)純糧食酒，不考慮太貴的品牌，買(mǎi)一些地方特產(chǎn)酒，自制齊全，正規(guī)品牌的白酒，我們就能入手了。 醬香酒文化館作為專(zhuān)注醬香酒的平臺(tái)，只賣(mài)貨真價(jià)實(shí)的醬香酒，記得“購(gòu)買(mǎi)醬香酒，認(rèn)準(zhǔn)醬香文化館”。 市場(chǎng)上幾十元酒沒(méi)什么身體毛病的人都可以喝、這怎么說(shuō)去年我一個(gè)朋友從非洲回家、辦了一棹豐盛晚餐請(qǐng)朋友聚聚、大家興趣喝了幾瓶白酒、走的時(shí)候大家開(kāi)心互祝問(wèn)好、第二天有個(gè)朋友年高睡下就起不了床、經(jīng)檢查酒精中毒腦死亡、還有那十幾個(gè)人都感到奇怪他們都好好的。這又怎么說(shuō)市場(chǎng)上的十幾錢(qián)白酒能不能喝的。 & ,這一