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據(jù)《仁懷縣志》記載：民國十八年（1929年）貴陽市商人周秉衡在茅臺村開辦“衡昌酒房”。后于民國三十年（1941年）貴陽賴永初接管周氏“衡昌酒房”并更名為“恒興酒廠”。生產(chǎn)的酒先名“衡昌茅臺”，后名“賴茅”。1953年7月茅臺酒廠經(jīng)理張興忠遵照仁懷縣財(cái)委通知：接辦“恒興”酒廠。
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歷史沿革：1941年，賴永初接管并更名為“恒興酒廠”，生產(chǎn)的酒先名“衡昌茅臺”，后名“賴茅”。1953年，茅臺酒廠接辦“恒興”酒廠，同年八月，茅臺酒廠正式取名“貴州省茅臺酒廠”。
獨(dú)特的釀造工藝
工藝特點(diǎn)：衡昌燒坊堅(jiān)持使用傳統(tǒng)手工工藝，從選料、發(fā)酵到蒸餾，每個(gè)步驟都秉承著對品質(zhì)的極致追求。
傳統(tǒng)十法：在多道工序中使用了傳承多年的家傳十法，使得衡昌一號燒坊具有獨(dú)特的風(fēng)味。
風(fēng)味特點(diǎn)
色澤與香氣：酒體微黃而透明，香氣幽雅馥郁飄逸。
口感：口感細(xì)膩綿柔而豐滿，甘潤且回味悠長。
復(fù)合香型：酒香由多種香型復(fù)合而成，既有傳統(tǒng)白酒的醬香、米香，又融入了現(xiàn)代釀酒技術(shù)下的果香、花香。
