孔府家酒,低度優(yōu)質(zhì)白酒,由曲阜酒廠于1986年開發(fā)產(chǎn)出。投入市場后,受到國內(nèi)外用戶廣泛歡迎,現(xiàn)已出口日本、新加坡、馬來西亞等國家和地區(qū),成為中國出口量最大的白酒品種。
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孔府家酒府藏十年取自圣尼山天然地下礦泉水,采用全固態(tài)發(fā)酵、甑桶蒸餾、陶缸儲存的珍藏多年的優(yōu)級酒基,并由品酒師精心調(diào)兌而成,除具有濃香型“清亮透明、窖香幽雅、綿甜醇正、后味爽凈”的特點,更以三香(聞香、入口香、回味香)三正(香正、味正、酒體正)著稱;專家評語為“香濃、綿甜、爽凈”,特點鮮明,具有濃香型白酒的典型風格。酒度為52度。詩曰:孔府佳釀,儲醇激義。
孔府家酒,低度優(yōu)質(zhì)白酒,由曲阜酒廠于1986年開發(fā)產(chǎn)出。投入市場后,受到國內(nèi)外用戶廣泛歡迎,現(xiàn)已出口日本、新加坡、馬來西亞、香港等國家和地區(qū),成為中國出口量最大的白酒品種。
特點:具有無色透明窖香濃郁,綿軟回甜,余味悠長,醇厚甘冽等特點。
工藝:孔府家酒以精選高粱為主要原料,以高溫麥曲為糖化發(fā)酵劑,沿用孔府酒坊老五甑混蒸工藝進行生產(chǎn),經(jīng)長期存放,科學勾兌而成。