上市的三款產(chǎn)品分別選用2016年、2013年和2007年釀造的優(yōu)級糧食酒，百分之百真年份，本色自然，拒絕食用酒精，拒絕任何化學添加劑。

@喜歡書法的酒老板：一個簡單的套路——真年份，就一定能讓這兩家近乎破產(chǎn)企業(yè)重見輝煌，其實干酒企很容易，抓住消費者就行了，現(xiàn)在消費者就是想喝好酒，純糧酒。朱總的真年份把消費者的心牢牢抓住了。

枝江酒單糧型和多糧型都有生產(chǎn)。不同的是從原料處理、老窖發(fā)酵、續(xù)渣（糟）配料、混蒸混燒、量質(zhì)摘酒、分級貯存、精心勾兌等工藝上既有多年的經(jīng)驗積累，也有不斷地實踐創(chuàng)新，選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，使用人工老窖技術(shù)，以自然接種培養(yǎng)的麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)混蒸續(xù)渣（糟）發(fā)酵法生產(chǎn)。枝江酒的整個操作工藝以“穩(wěn)、準、細、凈、低”五字生產(chǎn)方針為特點，形成了枝江酒清亮透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、香味諧調(diào)、余味悠長的獨特風格。