家里有瓶放置了好幾年的紅酒還可以喝嗎?
當(dāng)然是可以喝的，而且比剛買(mǎi)的時(shí)候要好，具體原因如下： 1、普通的紅酒大概保質(zhì)期是十年至十五年。 2、頂級(jí)的紅酒一般窖存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是如果是澳大利亞和智利的紅酒就是要喝短年份的。 3、白葡萄酒就是就是年份越新就越好喝,因?yàn)榘灼咸丫凭褪撬切迈r。開(kāi)瓶以后的紅酒放了很多年是不能喝了，肯定壞掉了，具體原因如下：1、開(kāi)瓶后的紅酒很容易因?yàn)榇娣挪缓枚沟闷咳麎牡?，使得空氣過(guò)多進(jìn)入酒里面，加速酒的氧化而壞掉。2、存放的方法也是有限制的，合理的存放條件是恒溫（18度左右），恒濕（70%濕度），避光，防震，酒瓶放置是瓶口向上約30度斜放，酒液正好能與酒塞接觸為最佳。
家里釀的葡萄酒，有度數(shù)嗎?
自釀葡萄酒的酒精度一般不會(huì)超過(guò)15度，因?yàn)榻湍妇荒茉诰凭鹊陀?5度的環(huán)境中才能存活，一旦超過(guò)這個(gè)度數(shù)，酵母菌就會(huì)被殺死，從而導(dǎo)致發(fā)酵無(wú)法繼續(xù)進(jìn)行下去。自釀葡萄酒的發(fā)酵器具在使用前應(yīng)用熱水或高度食用酒精清洗消毒、瀝干;發(fā)酵時(shí)溫度應(yīng)控制在15～25℃之間，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物種類比較多，建議發(fā)酵前添加適量釀酒活性干酵母，達(dá)到抑制雜菌繁殖目的。 發(fā)酵期間嚴(yán)禁向發(fā)酵容器內(nèi)加水。 如果在發(fā)酵或貯存過(guò)程中出現(xiàn)白毛、霉斑等異物，說(shuō)明已感染雜菌，請(qǐng)不要再飲用。擴(kuò)展資料：人們通常在自己釀葡萄酒的過(guò)程中，為了盡量保持原汁原味和追求健康，以為不添加任何化學(xué)添加劑，自己釀的葡萄酒這是純天然的，就是所謂的健康。 其實(shí)這種觀點(diǎn)大錯(cuò)特錯(cuò)，因?yàn)橐恍┱?guī)的酒廠釀制葡萄酒時(shí)，一般都會(huì)添加些二氧化硫之類的微量添加劑，用來(lái)殺菌，保證陳年。 因?yàn)榻湍冈诎l(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的菌種可以多達(dá)幾百種，是很難精確控制的。 但是酵母在發(fā)酵的過(guò)程中出現(xiàn)雜醇的概率卻不容小覷，這就是人們經(jīng)常所說(shuō)的質(zhì)量的酒容易醉或者是容易上頭的重要原因之一。 要明白，并不是家里的環(huán)境發(fā)酵出了比酒廠更高的酒精度，而是因?yàn)榱砍鰜?lái)的酒出現(xiàn)了對(duì)神經(jīng)毒性更強(qiáng)的各種雜醇，更有嚴(yán)重的情況，還可能會(huì)發(fā)生喝自己釀的酒會(huì)導(dǎo)致失明或者昏迷的癥狀。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-記住這幾點(diǎn)你也能釀好葡萄酒參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-自己用葡萄釀的葡萄酒能喝嗎？五方面全面分析
有度數(shù)，自制葡萄酒的酒精度數(shù)在15度到16度之間，葡萄放入碗中，加入清水和面粉，洗凈后取出。 葡萄放入碗中碾碎，取出葡萄籽。再放入容器中，鋪上一層白砂糖，再鋪上一層葡萄。將蓋子蓋上密封好，放置到常溫的地方釀制半個(gè)月即可。
自己在家釀的葡萄酒也有度數(shù) 葡萄洗凈控干水份，晾干，酒壇刷凈晾干，把葡萄捏碎放入酒壇，再放適量冰糖，十斤葡萄，四斤冰糖比例，然后密封發(fā)酵，發(fā)酵好的葡萄酒度數(shù)差不多七八度
這個(gè)也是有度數(shù)的，因?yàn)闆](méi)有專門(mén)的儀器去測(cè)量，不知道確切的度數(shù)。但是作為發(fā)酵過(guò)的一種酒類，它是含有一定的酒精度數(shù)的。
紅酒放家里能保存多久?
紅酒放家里一般能保存3-5年左右 紅酒一般存放3-5年左右，風(fēng)味就會(huì)逐漸開(kāi)始改變，口感變差，但酒液沒(méi)有變壞變質(zhì)，只是不適合飲用。這是因?yàn)榧t酒在裝瓶后也在緩慢發(fā)展，一般發(fā)展到一定時(shí)間，紅酒就會(huì)進(jìn)入衰落期，風(fēng)味變差。這種品質(zhì)的紅酒，不具有陳年的能力，所以，要在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢，這樣才不會(huì)影響口感；其次，只有頂級(jí)的紅酒才具有陳年的能力，一般這種酒的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年甚至是上百年！
未開(kāi)瓶的紅酒保質(zhì)期一般在2--10年之間,紅酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2-3個(gè)星期。 1、大部分的未開(kāi)瓶紅酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2--10年之間。只有少部分特別好的紅酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。
去女朋友家拿紅酒什么樣的比較好?
首先要確定一下女朋友的家人是否喜歡紅酒，如果人家不喜歡建議還是帶白酒，因?yàn)楹枚鄧?guó)人說(shuō)是紅酒好，喝時(shí)還是青睞白酒，要投其所好。 如果家人喜歡或者可以接受紅酒，那就還是帶國(guó)內(nèi)幾個(gè)葡萄酒廠的上檔次紅酒了。比如長(zhǎng)城普通酒廠的西拉干紅，解百納，五星干紅等。 一是上檔次，二是人們一看就知道價(jià)格，給自己長(zhǎng)臉也給女朋友爭(zhēng)氣。
去女朋友家里拿紅酒什么樣的比較好？ 我認(rèn)為只要心思到了就好，不需要太貴重物品，那樣會(huì)讓人覺(jué)得你過(guò)于張揚(yáng)了。特別是沒(méi)有什么經(jīng)濟(jì)實(shí)力的人，會(huì)讓人覺(jué)得你是彰顯自己，其實(shí)只要女朋友的父母覺(jué)得你的人好比什么重要的禮物都好，他們看重的是對(duì)他女兒的好，而不是禮物。
