在這個無酒不歡的時代，我們在很多場合都會或多或少的喝一點酒，酒是一種催化劑，可以很快的拉近人與人之間的距離，對于一些陌生人而言在通過酒精的作用下可以快速的找到共同的話題，從而變得熟絡(luò)起來。很多生意場合上也是離不開酒的，有了酒以后可以促進生意的合作。白酒作為我國的特產(chǎn)的酒，而且中國是白酒的發(fā)源地，我們都知道白酒是分為很多種香型的，每一種香型的白酒都極具特色，鳳香型白酒是一小部分人比較喜歡的一款香型白酒，那么鳳香型白酒具體有哪些品牌呢？我們一起來了解一下吧。
鳳香型白酒，屬鳳香大曲酒，以陜西西鳳酒為代表，是四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，擁有3000年的悠久歷史。西鳳酒，是鳳香型白酒的鼻祖代表。此款酒是為數(shù)不多的一款濃香型白酒，卻是“清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香特長于一體，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，均不出頭”的獨特風(fēng)格特點。
釀造工藝：西鳳酒以陜西寶雞當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進行精心勾兌方出廠。獨特的原材料和釀造技藝造就鳳香獨特。
鳳酒特色：
香氣：醇香秀雅、純正，具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣；口味：醇厚豐滿，醇香芬芳，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，幽雅、回味舒暢，風(fēng)格獨特；色澤：無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀。
西鳳酒被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”，即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。
喝白酒的好處
1、白酒中有不少營養(yǎng)物質(zhì)是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。
2、適量喝白酒可以刺激胰島素分泌，刺激人體消化系統(tǒng)的其他分泌，白酒能加快胃的血液循環(huán)，在吃飯的時候，少酌一點低度的白酒能增進食欲，促進食物消化。
3、適量飲用以高粱、青稞為主原料的白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。
4、有些肥胖者或有啤酒肚的男士，也應(yīng)該減少啤酒的攝入量，多喝點白酒，能減少脂肪堆積，減少肥胖的誘因。
5、白酒中的酒精對大腦和中樞神經(jīng)的作用，起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的功效。
6、適量飲白酒可以擴大大腦的血管，提高血流量，抗擊與癡呆癥相關(guān)的有毒蛋白質(zhì)。
綜上所述，以上就是小編為大家整理的全部內(nèi)容了，大家對于鳳香型白酒有了更深的了解了嗎？我們都知道喝白酒是有一定的好處的，而且白酒里面的營養(yǎng)物質(zhì)是人體健康所必須的，我們?nèi)绻惺叩呐笥芽梢栽谒暗臅r候飲用少量的白酒，這樣的話可以有助于緩解失眠的癥狀。
