在我國(guó)白酒當(dāng)中,根據(jù)香型是可以分為多種的,比如說(shuō)醬香型、濃香型、清香型、兼香型等等,其中醬香型是不少人喜歡的一種香型,茅臺(tái)酒和郎酒是醬香型代表白酒,同為醬香型白酒,茅臺(tái)酒和郎酒有什么差別?看完就明白了。
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茅臺(tái)和郎酒有什么相同之處?
茅臺(tái)酒和郎酒是有一些共同之處的,這兩種白酒都是位于赤水河的兩端,所屬地理位置帶來(lái)的氣候差異是不大的,釀造工藝也是很相似的,導(dǎo)致白酒在口感、酒香等方面是很相似的,由于茅臺(tái)酒和郎酒是有不少的相似地方,也是被人經(jīng)常用來(lái)比較的,別看這兩種白酒是具有不少的共同之處,其實(shí)這兩種白酒的差別是比較大的,如果仔細(xì)喝過(guò)這兩種白酒的話,也是可以品嘗出來(lái)的。
茅臺(tái)和郎酒有什么差別?
茅臺(tái)酒和郎酒在口感上是有一些細(xì)微差別的,細(xì)細(xì)品嘗是可以嘗出來(lái)的,茅臺(tái)酒的醬香是沒(méi)有郎酒那么厚重的,茅臺(tái)酒喝起來(lái)是帶有一點(diǎn)甜味的,郎酒的甜味是要更重一點(diǎn),并且茅臺(tái)酒的醬焦味是更加突出的,喝茅臺(tái)酒是會(huì)感覺(jué)到更加香醇的,口感也是更加純正的,這兩種白酒在口感上是有差別的,不知道你們喝這兩種白酒感受到了沒(méi)有。
茅臺(tái)酒和郎酒在釀造工藝上是有相似之處的,不過(guò)這兩種白酒在勾調(diào)工藝上是有很大的差別,茅臺(tái)酒在勾調(diào)的時(shí)候,是要用到上百種老酒、基酒等勾調(diào),導(dǎo)致茅臺(tái)酒是比較復(fù)雜的,郎酒勾調(diào)就沒(méi)有這么復(fù)雜了,不過(guò)郎酒也是有它的獨(dú)特之處,郎酒是選擇的窖藏,還有就是郎酒是位于赤水河的上游,這樣是讓郎酒的醬香是更加濃郁的。
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茅臺(tái)和郎酒哪一個(gè)比較好?
1、嗅覺(jué)對(duì)比
從香型上來(lái)看,郎酒和茅臺(tái)都是醬香型白酒。郎酒的醬味濃郁且厚重,聞到這個(gè)香氣有種說(shuō)不出的感覺(jué),有酒友去過(guò)郎酒的制曲車間,那種醬油味特舒服。特別是青花郎,給人的感覺(jué)很舒服,耐聞,優(yōu)雅,實(shí)在。
茅臺(tái)的醬香有所不同,其醬味和我們平常使用的醬油味有些接近,但很不一樣,醬味中還帶有一絲甜味兒。初聞茅臺(tái)有種望梅止渴的感覺(jué),食欲大增,很想吃東西。不知道是不是心理作用。
2、味覺(jué)對(duì)比
郎酒入喉,焦香味要淡雅一些,醬油味為主導(dǎo),特別厚實(shí),濃郁而不苦澀。醬香的特點(diǎn)是酸高,郎酒的酸沒(méi)有那種流清口水的感覺(jué);其醬味純正,幽雅厚重,有的人覺(jué)得郎酒爆,但我覺(jué)得是個(gè)人口感因素,爆的是它的醬味,不是辣;是順喉,不是殺喉。
喝茅臺(tái)酒的時(shí)候,剛?cè)肟诘哪菚r(shí)候焦香味兒特別明顯。我在剛剛接觸出白酒時(shí),醬香和芝麻香弄得一塌糊涂,就使我對(duì)焦香味和芝麻香味混淆不清。茅臺(tái)入了口醬香味自然,香氣純正,微薄但不淡,能勾起人的欲望。正是因?yàn)槊┡_(tái)酒純而雅,讓其醬香在后斷的時(shí)候有一絲絲的甘爽。
3、飲后對(duì)比
郎酒茅臺(tái)喝了都很舒適,打個(gè)嗝也是濃濃的醬香,不是那種餿味;而且空杯留香明顯,不同的是茅臺(tái)的香氣比郎酒的稍大一些,空杯留香時(shí)間不分上下,香氣清幽,絲絲順滑。
以上就是關(guān)于茅臺(tái)和郎酒的比較,每個(gè)人的口感差異喜好不同,關(guān)于茅臺(tái)和郎酒,各位酒友們更喜歡哪一種醬香型白酒呢?