這款貴州原漿酒v15是一款口感獨(dú)特的濃香型白酒,由茅臺(tái)集團(tuán)旗下的技術(shù)開(kāi)發(fā)公司生產(chǎn)。濃香型風(fēng)格突出,口感舒適,柔和甘美。這款酒價(jià)格中等偏上,不適合大眾消費(fèi)...

白金原漿酒是貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))白金酒有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品,隸屬于貴州茅臺(tái)集團(tuán)。原漿酒原漿酒指糧食通過(guò)曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國(guó)的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說(shuō)是具有最悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前，中國(guó)傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。“漿”是指較濃的液體。勾兌酒是在上世紀(jì)60年代以后出現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)由于糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進(jìn)入80年代以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開(kāi)始大行其道。這些勾兌酒是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成，也稱新白酒。無(wú)論是香氣、口味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法達(dá)到原漿酒的水平，雖然對(duì)身體沒(méi)有很大的危害性，可是食用酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而原漿酒或原漿勾調(diào)的酒就很少有這樣的現(xiàn)象。國(guó)家級(jí)釀酒師、水井坊副總經(jīng)理賴登譯曾明確地說(shuō)過(guò)，原酒不經(jīng)過(guò)勾調(diào)喝下去對(duì)身體健康是不利的，因?yàn)榘拙剖怯袠?biāo)準(zhǔn)的，酒體中的各種指標(biāo)只有合格了，對(duì)人體的傷害才是最小。酒類營(yíng)銷專家鐵犁認(rèn)為，原漿酒本身就不應(yīng)該推廣，不應(yīng)該推薦給消費(fèi)者喝，怎么可能出臺(tái)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)呢?所以，原漿酒不宜過(guò)分炒作，不然一旦泛濫成災(zāi)，對(duì)白酒行業(yè)將是一個(gè)巨大的傷害![1-2]營(yíng)養(yǎng)性白酒的營(yíng)養(yǎng)性是近年來(lái)重新興起的白酒發(fā)展方向。但是在白酒的純?cè)瓭{時(shí)代，白酒的營(yíng)養(yǎng)性卻是每種釀造酒都擁有的品質(zhì)。上世紀(jì)60年代，由于原漿酒釀造工藝的復(fù)發(fā)性和高耗糧逐漸被新工藝代替后，白酒的營(yíng)養(yǎng)性就逐漸被白酒生產(chǎn)者們所遺忘，但近年來(lái)隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，原漿酒又重新被白酒從業(yè)者關(guān)注，更是被眾多消費(fèi)者津津樂(lè)道。原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機(jī)酸和多種維生素，其營(yíng)養(yǎng)性特點(diǎn)顯著。并且飲后不上頭，對(duì)身體刺激小。茅臺(tái)集團(tuán)茅臺(tái)集團(tuán)，即貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，位于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)。地處東經(jīng) 106°22′，北緯27°51′，海拔423米。截止2003年占地面積220萬(wàn)平方米，建筑面積94.78萬(wàn)平方米。廠區(qū)內(nèi)包括公司辦公大樓、茅臺(tái)酒生產(chǎn)車間、酒庫(kù)車間、包裝車間等。中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司是由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司、貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開(kāi)發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學(xué)研究院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強(qiáng)煙草糖酒（集團(tuán)）有限公司等八家公司共同發(fā)起，并經(jīng)過(guò)貴州省人民政府黔府函字（1999）291號(hào)文件批準(zhǔn)設(shè)立的股份有限公司，注冊(cè)資本為一億八千五百萬(wàn)元。

簡(jiǎn)直可怕，現(xiàn)在各種打著原漿酒名義的酒出現(xiàn)在你們眼中。我解釋一下，醬酒的原漿酒單味太重是不能喝的，345輪次還勉強(qiáng)可以，但都是酒廠的命根子，一般不賣，就算你有關(guān)系買，單斤價(jià)格媲美飛天。你覺(jué)得幾十上百的會(huì)是“原漿酒”嗎？

個(gè)人不建議買。首先，從這個(gè)酒的名字來(lái)說(shuō)，我普及一個(gè)概念，只有是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司公司生產(chǎn)的名字就叫“貴州茅臺(tái)酒”的酒才是正宗的貴州茅臺(tái)酒，他有飛天茅臺(tái)酒和五星茅臺(tái)酒兩種，但是在容量上有50ml，和500ml的。其他的都不能叫貴州茅臺(tái)酒。所以，從名字上判斷，這個(gè)所謂的貴州茅臺(tái)原漿酒是一個(gè)典型的“三無(wú)產(chǎn)品”。從概念上來(lái)講，在貴州茅臺(tái)本地確實(shí)沒(méi)有原漿酒一說(shuō)。醬香型白酒的所謂的原漿酒不知從何時(shí)興起，由何人提起，但在莫名之中就火了起來(lái)，但是茅臺(tái)這邊只有基酒和勾調(diào)酒之說(shuō)，沒(méi)有原漿酒一說(shuō)。你到茅臺(tái)鎮(zhèn)了解一下就知道了，沒(méi)有人會(huì)說(shuō)我們今天喝原漿酒。那我再來(lái)普及一下為什么醬香型白酒沒(méi)有原漿酒一說(shuō)，這得從醬香型白酒的生產(chǎn)工藝說(shuō)起，醬香型白酒主要通過(guò)7次取酒，加上造沙所取生沙酒，可以歸納為8次取酒，8次取酒就有8種不同口感和風(fēng)味均不同的基酒，比如說(shuō)1輪次的酒生梁味，算澀味較重，而7輪次焦香味較重，而3，4，5輪次則是醬香味較濃郁等。各個(gè)輪次口感和風(fēng)味特征各不相同。那按照百度百科上對(duì)原漿酒的定義，原漿酒是經(jīng)過(guò)純糧食發(fā)酵而成，不經(jīng)過(guò)任何勾調(diào)的原始酒液。那醬香型白酒中所謂的原漿酒到底是哪個(gè)輪次的。如果單獨(dú)賣1，2，6，7，造沙輪次的酒給你的話，我保證你肯定沒(méi)辦法喝，但是單獨(dú)賣3，4，5輪次的酒給你，酒倒是可以喝，但關(guān)鍵商家其他幾個(gè)輪次的酒怎么處理，丟了可能嗎。所以從嚴(yán)格意義來(lái)講，醬香型白酒沒(méi)有原漿酒一說(shuō)。其次，我們?cè)購(gòu)膬r(jià)格上分析，醬香型白酒是一年一個(gè)生產(chǎn)周期，釀出的酒需經(jīng)過(guò)3~5年的貯存方能包裝出廠，所以一般嚴(yán)格意義上的醬香型白酒，專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“坤沙酒”，嚴(yán)格按照醬香型白酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出來(lái)到包裝的時(shí)候，其成本就至少在20元/斤以上，那再加上包裝成本，推廣成本，這個(gè)賬大家可以自己算一算。199元6瓶，合計(jì)33元/瓶，那商家賣你這瓶酒從什么地方賺錢做慈善。想想也就清楚了。