有人說茅臺(tái)酒應(yīng)該是中國酒中老大，五糧液算第二，這樣的說法其實(shí)是有相應(yīng)依據(jù)的，因?yàn)槊┡_(tái)酒這個(gè)品牌的市值就足以吊打其他的酒類飲品，而且茅臺(tái)酒也都是一金難求的。其實(shí)根據(jù)小編的了解，在過去茅臺(tái)酒的售價(jià)并沒有五糧液高，但是隨著生活水平的提高，大家對于酒的品質(zhì)追尋，就出現(xiàn)了這樣的情況。一提起中國的白酒品牌，映入大家眼簾的就是茅臺(tái)和五糧液了，這兩款酒不管是在男性朋友，還是女性朋友的心中，肯定都是占據(jù)前兩位的。而且這兩款品牌酒的市值也是非常高的，因?yàn)檫@兩款酒的價(jià)格比較昂貴，對于平常老百姓而言，可能一輩子都沒有品嘗過這樣酒的味道。茅臺(tái)之所以能夠當(dāng)之無愧處于第一的一個(gè)位置，這是因?yàn)槊┡_(tái)酒的香氣非常的濃郁，而且喝起來也會(huì)非常的爽口。另外茅臺(tái)的市場估值比五糧液高很多，也被稱為白酒行業(yè)的龍頭老大，不管是哪個(gè)地方，茅臺(tái)酒都是非常稀缺的，而且也是非常受歡迎的，很多人送禮都會(huì)先找茅臺(tái)酒，如果購買不到的話，就會(huì)退而求其次購買五糧液。茅臺(tái)和五糧液這兩款酒相較而言，茅臺(tái)酒的發(fā)展是非常迅猛的，而且茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝非常的復(fù)雜，所以價(jià)格高到離譜，也是能夠理解的一件事情。相較于茅臺(tái)而言，五糧液就符合大家的喜愛，而且價(jià)錢要比茅臺(tái)便宜一些。雖然產(chǎn)值排第二，但是產(chǎn)能卻遙遙領(lǐng)先，這款酒的歷史也是非常悠久的，因此大家可以根據(jù)自己喜歡的酒品牌進(jìn)行購買。不過很多人買茅臺(tái)就是為了收藏的，因?yàn)檫@樣的酒還是非常好貴的，因此喝起來的時(shí)候也會(huì)細(xì)細(xì)的品嘗。

引言：相信很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)貴州人很少喝茅臺(tái)酒，四川人很少喝五糧液，主要是因?yàn)檫@些酒的價(jià)格都比較昂貴，一般人根本消費(fèi)不起，最主要的是大家都是當(dāng)?shù)厝耍踔劣械娜藭?huì)在家里自己釀酒，這些價(jià)格比較昂貴的酒都是在一些工廠當(dāng)中批量生產(chǎn)的，所以大家更傾向于自己在家里釀酒，而且也會(huì)選擇那些性價(jià)比比較高的酒。一、因?yàn)榫频膬r(jià)格比較貴白酒也是中國所特有的一種酒類，這種酒的原材料都是一些糧食，所以很多人都特別喜歡喝，尤其是男士，大多數(shù)成年人在酒桌上談生意的時(shí)候也都會(huì)要一些比較名貴的酒，有一些年輕的小輩去長輩家拜訪時(shí)，也會(huì)帶上這些名牌酒，這些酒的價(jià)格比較貴，所以一般人不會(huì)輕易購買。大家更傾向于那些性價(jià)比比較高的酒，對于這種高價(jià)格的只能用來送禮，雖然說現(xiàn)在大家的生活水平越來越好了，但是為了自己整個(gè)家著想，這些人也不會(huì)輕易購買這樣名貴的酒。二、因?yàn)楫?dāng)?shù)厝艘部梢宰约横劸朴泻芏嗳艘捕枷矚g自己在家里釀酒，雖然酒的味道可能和外界存在一些差距，但畢竟都是大家親手釀出來的質(zhì)量有保障，最主要的是大家可以根據(jù)自己的需求來量出合適的酒，因此當(dāng)?shù)厝丝赡懿粫?huì)買這些名貴的酒，在必要的時(shí)候才會(huì)買幾瓶給自己長長面子。三、結(jié)束語當(dāng)?shù)厝瞬缓缺镜禺a(chǎn)的酒，這就像當(dāng)?shù)厝瞬粫?huì)去參觀周圍的名勝景區(qū)一樣，因?yàn)榇蠹以谶@個(gè)地方長大，所以大家也比較喜歡去外面看看，所以當(dāng)?shù)氐娜艘蚕矚g品嘗一下其他的酒類，可以豐富自己的見識(shí)，也不會(huì)讓大家花太多錢。現(xiàn)在很多年輕人比較喜歡喝葡萄酒，可能白酒的需求量也在慢慢減少。

我國白酒分為許多種香型，比較常見的就是醬香型、濃香型和清香型。其間群眾關(guān)于醬香型的接受度較低，所以此類白酒的銷售量也會(huì)遭到很大影響。然而貴州茅臺(tái)作為醬香型白酒的“開山祖師”，含金量卻凌駕于所有我國高端名酒之上，連五糧液遠(yuǎn)遠(yuǎn)落在這今后，這究竟是為何？（一）傳統(tǒng)釀造工藝醬香型白酒從釀造到貯存，關(guān)于工藝和環(huán)境的要求十分嚴(yán)苛，像糧食質(zhì)料、釀酒水質(zhì)、氣候條件等方面皆不可怠慢，而且古法中的“端午制曲”和“重陽下沙”這種工序都必須嚴(yán)格遵守，再經(jīng)過多次蒸煮和發(fā)酵后才華取酒、貯存，整個(gè)進(jìn)程需歷時(shí)5年。具有這么雜亂的工藝，貴州茅臺(tái)酒也算是獨(dú)一份了。（二）“物以稀為貴”因?yàn)槊┡_(tái)酒的釀造進(jìn)程十分雜亂，需求投入很多時(shí)間、人力和金錢，所以本錢必定比較高，所以5年才華產(chǎn)出一批的貴州茅臺(tái)底子無法滿意整個(gè)我國商場的需求，每年都有許多人拿著錢排隊(duì)都買不到；而五糧液這種濃香型白酒，釀造進(jìn)程相對簡略一些，總時(shí)長不會(huì)超越3個(gè)月，所以不管啥時(shí)候咱們都能買到正品。（三）品牌戰(zhàn)略差異其實(shí)常常買白酒的朋友應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)，市道上有許多大牌名酒的“貼牌貨”，茅臺(tái)酒和五糧液也不破例。茅臺(tái)酒名下“嫡系品牌”有十幾個(gè)，但“正主”飛天茅臺(tái)仍是可以被一眼認(rèn)出，而且“國酒”地位不可撼動(dòng)；五糧液的價(jià)格起伏不定，下調(diào)簡單，想漲上來可就難了，旗下“子品牌”魚龍混雜，包裝與“正主”常?；祀s，消費(fèi)者看著都模糊。這也是為何貴州茅臺(tái)和五糧液同為我國名酒，前者的含金量會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于后者。不過五糧液作為川酒“魁首”，雖然比不過茅臺(tái)酒，但銷量和口碑仍是不錯(cuò)的，甚至有些人覺得五糧液要更好喝一些，因?yàn)榇ň圃谌覈加泻芨叩闹?。可是茅臺(tái)酒和五糧液的價(jià)格都不廉價(jià)，不太適宜布衣百姓每日飲用，因而筆者舉薦咱們可以嘗嘗另一款四川名酒，叫“玉蟬大曲52度”。別小看這玉蟬酒，與“國窖1573”來自同一產(chǎn)地“瀘州”，而玉蟬集團(tuán)則是當(dāng)?shù)厝?a href="/baijiu/13439/">原酒生產(chǎn)商之一，具有360多個(gè)百年窖池，仍是瀘州老窖第一個(gè)簽約協(xié)作的釀酒小伙伴呢！同為我國高端名酒，為何貴州茅臺(tái)的含金量，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于五糧液呢？玉蟬酒在四川省有“十小金花”的名號，走的是中低端價(jià)格路程，愈加靠近布衣日子，因而雖然價(jià)格不高，但每年的銷量成績都十分可觀。玉蟬大曲52度是真實(shí)的純糧酒，無酒精、無香精，以高粱為主、小麥為輔，在雙河龍口取水，精選好糧加上優(yōu)質(zhì)水源，釀出來的糧食酒當(dāng)然純正、香醇又好喝咯！

假如有些人詢問你：“中國高端中國名酒都有什么？”可能很多人的第一反應(yīng)全是茅臺(tái)酒和五糧液吧？這就如同是一個(gè)現(xiàn)象，都不用細(xì)心思索就能隨口說出。由于這2款著名陳酒早就印痕在大伙兒的腦海中最深處，從記事簿逐漸，他們就不斷發(fā)生在我們的日常生活之中?！懊┡_(tái)酒”和“二林”基本上變成了送禮物的最大規(guī)范和富人的真實(shí)身份代表，中國人一向要面子，這兩種一下手，那就是非常有排面了。大家發(fā)覺沒？同是中國高端中國名酒中的“老大”，五糧液的認(rèn)可度好像遠(yuǎn)遠(yuǎn)地不如茅臺(tái)酒，有些人得知它是為什么？小編盡管酒勁很一般，也不是純糧酒界的內(nèi)行人，卻有一個(gè)喜愛鑒酒和個(gè)人收藏美酒的爸爸，因而針對和純糧酒相關(guān)的基本常識(shí)因?yàn)槲衣晕⒄莆找恍?。下邊小編就冒昧給大伙兒剖析一下在其中的“內(nèi)幕”，倘若說的不適當(dāng)，也期待有內(nèi)行能指導(dǎo)一二。（1）知名品牌經(jīng)營模式茅臺(tái)酒和五糧液盡管全是中國高端中國名酒，但二者的經(jīng)營模式不一樣。就算貴州茅臺(tái)集團(tuán)集團(tuán)旗下也是有許多直系商品，卻自始至終突顯茅臺(tái)酒的包裝特點(diǎn)，顧客一眼便知它才算是“真品”，別的的全是“高仿”；而五糧液集團(tuán)旗下的白酒包裝盒略微類似，造成 “五糧液”的特點(diǎn)減弱了，比不上茅臺(tái)酒突顯。（2）品牌知名度即然酒的質(zhì)量旗鼓相當(dāng)，那麼就看誰更有特點(diǎn)咯！擁有獨(dú)特的產(chǎn)品定位，知名品牌的使用價(jià)值當(dāng)然節(jié)節(jié)攀升，再再加上消費(fèi)投資，茅臺(tái)酒的收藏價(jià)值和投資價(jià)值一直在增漲，發(fā)展?jié)摿h(yuǎn)遠(yuǎn)地高過五糧液，這也是眾所周知的。（3）釀酒技術(shù)和時(shí)間了解為何茅臺(tái)酒每一年的生產(chǎn)量比較有限嗎？由于貴州省茅臺(tái)酒的加工工藝比較復(fù)雜，必須 數(shù)次蒸制、發(fā)醇和出酒，這全是有嚴(yán)苛的時(shí)間和頻次規(guī)范的，全部生產(chǎn)制造全過程大約必須 5年的時(shí)間。醬香型白酒必須 特釀，時(shí)間會(huì)更久，因此大伙兒都說富有也不一定買獲得茅臺(tái)酒，這肯定并不是在浮夸?？蓾庀惆拙凭筒灰粯恿耍寮Z液的釀制時(shí)間也就好多個(gè)月，就算并不是特釀喝著也非常好，因此五糧液的生產(chǎn)量或是較為豐厚的，并不像茅臺(tái)酒那麼稀有，因而想買正品并不會(huì)太難。物稀為貴，這也是茅臺(tái)酒的認(rèn)可度更勝一籌之處。盡管小編說得不一定全對，可是含意及時(shí)了。但是這2款高端白酒的價(jià)錢也不劃算，一般普通百姓還這舍不得喝，比不上給大家強(qiáng)烈推薦一款爸爸最喜歡的川酒之一，便是這個(gè)純糧釀制、無添加物的“玉蟬大曲酒52度”。它但是自貢本地特色產(chǎn)品中國名酒，也是“滬州老窯”的制酒合作方！同是中國高端中國名酒，為什么五糧液的認(rèn)可度，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)地不如茅臺(tái)酒呢？玉蟬酒經(jīng)歷近百年風(fēng)雨，有承傳的制酒手藝和上千口老窖池，要不然也不會(huì)被“滬州老窯”看好，變成了它家的第一個(gè)合作方。玉蟬大曲酒52度的包裝這么多年也沒有很大更改，走的便是普通線路，一瓶幾十塊錢，是四川銷售量最好是的口糧酒之一，位居川酒“十小金花”排行榜。由于高性價(jià)比，因此本地人可喜愛喝過！

文/貌貌狼（微信公眾號： 財(cái)經(jīng) 郎眼Daily） 中國白酒行業(yè)的兩座大山——五糧液和貴州茅臺(tái)分別在27日和28日晚間公布了公司2018年的財(cái)報(bào)，兩公司營收和凈利潤均創(chuàng)下了公司 歷史 最佳水平。 五糧液2018年公司全年?duì)I收400.3億元，同比增長32.61%，歸屬上市公司的凈利潤133.84億元，同比增長38.36%。 貴州茅臺(tái)2018年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入736.39億元，同比增長26.49%；凈利潤352.04億元，同比增長30%。 與此同時(shí)，貴州茅臺(tái)還公布了派現(xiàn)方案，擬將盈利的逾一半進(jìn)行派發(fā)，擬每10股派發(fā)現(xiàn)金紅利145.39元，合計(jì)將派發(fā)現(xiàn)金182.64億元。 受基本面利好影響，五糧液在28日、29日繼續(xù)兩個(gè)漲停板，29日股價(jià)盤中一度站上了98元，總市值已經(jīng)突破了3600億，創(chuàng)下 歷史 新高。 貴州茅臺(tái)28日重新站上800元高地，29日受利好影響，公司股價(jià)大漲5.85%到853.99元，總市值已經(jīng)突破一萬億。 不過作為白酒龍頭，如果把五糧液和茅臺(tái)相比較，兩者的差距依然明顯。 茅臺(tái)和五糧液同屬白酒行業(yè)的高端品牌，從銷量看，2017年中國高端白酒銷量在5萬噸，其中茅臺(tái)獨(dú)占約3萬噸，五糧液約1.5萬噸，是茅臺(tái)的一半；從公司總營收來看，五糧液是茅臺(tái)的一半多一點(diǎn)；從凈利潤來看，五糧液是茅臺(tái)的三分之一多一點(diǎn)；從資本市場行情來看，貴州茅臺(tái)總股本只占五糧液的三分之一，但總市值是五糧液的近三倍。 然而如果把時(shí)間拉回到上個(gè)世紀(jì)末，要論中國人真正的“國酒”，則非五糧液莫屬。1999年五糧液成為國宴用酒，當(dāng)時(shí)就有了“國酒五糧液”的說法。早在1998年五糧液上市當(dāng)年，五糧液的銷售價(jià)格已經(jīng)超過了茅臺(tái)，營收和凈利潤都在茅臺(tái)的四倍以上，到了2001年貴州茅臺(tái)上市，茅臺(tái)總市值只有五糧液的一半。 二十多年過去，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，彈指一揮間。五糧液究竟是怎么輸給茅臺(tái)的？ 故事還得從改革開放之初說起。在物質(zhì)緊缺的年代里，有產(chǎn)能就不愁市場，當(dāng)時(shí)全國仿佛一夜之間就出現(xiàn)了上千家酒廠，很多經(jīng)典品牌也開始復(fù)蘇，比如五糧液和茅臺(tái)，都號稱自己是古法釀造，還獲得過1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)的金獎(jiǎng)（至于茅臺(tái)在萬國博覽會(huì)獲得的是什么獎(jiǎng)，茅臺(tái)自己可能也記不清了，在不同年代的產(chǎn)品包裝上說法都不相同），但是規(guī)?？傮w都比較小，茅臺(tái)的年產(chǎn)量在當(dāng)時(shí)大約只有200噸，并且一直虧損。 隨著上千家酒廠入局，局面逐漸演變成了激烈的市場競爭和價(jià)格戰(zhàn)。 到了1988年，中央明文規(guī)定，禁止在國宴上使用烈性酒，同時(shí)嚴(yán)禁公款宴請，白酒市場受到了嚴(yán)重的影響。與此同時(shí)，銀行銀根收緊，糧食減產(chǎn)都給白酒行業(yè)帶來了沉重的打擊。當(dāng)時(shí)許多著名品牌，像茅臺(tái)、瀘州老窖、汾酒、劍南春都在降價(jià)促銷。 然而就在各大品牌都降價(jià)的時(shí)候，五糧液不但沒有降價(jià)，反而漲價(jià)了。按照五糧液自己的說法：“這是中國質(zhì)量最好的白酒，不能降價(jià)?！睋Q句話說，就是要用價(jià)格做護(hù)城河，保住五糧液這個(gè)招牌。 保價(jià)格就是保品牌，但是如果全然不顧價(jià)格，就會(huì)錯(cuò)失不斷增長的新市場，于是五糧液選擇了一條中間道路：用五糧液的子品牌通過OEM擴(kuò)充產(chǎn)能，來滿足不斷下沉的白酒消費(fèi)市場。所謂OEM就是我們熟悉的“品牌輸出+代工”的模式。 OEM本身沒有問題，但代工模式會(huì)產(chǎn)生很多風(fēng)險(xiǎn)，最關(guān)鍵的就是如何控制產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費(fèi)者相信在代工廠里生產(chǎn)出來的酒和原廠生產(chǎn)出來的沒有區(qū)別，這樣才能形成穩(wěn)定的口碑。我們所熟悉的山東秦池，就是倒在了在四川收酒這一點(diǎn)上，收酒本身沒有問題，但最后還是釀成了一場品質(zhì)的輿論危機(jī)。 姬長孔和秦池成為央視“標(biāo)王” 之后，五糧液培養(yǎng)了五糧春、五糧醇、金六福等上千個(gè)子品牌，這些品牌推廣出去，個(gè)個(gè)都夸耀自己是五糧液的品質(zhì)。它們花的是五糧液的錢，消耗的是五糧液的口碑，用的是五糧液的渠道，托的是五糧液的關(guān)系。 戰(zhàn)略上的分散讓五糧液運(yùn)營成本不斷增長，拉低利潤率，最重要的是，主品牌的價(jià)值在多元化擴(kuò)張中被沖淡了。 有兩個(gè)關(guān)鍵的時(shí)間點(diǎn)：2005年，五糧液的體量是茅臺(tái)的兩倍，但在凈利潤方面，茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)了反超；2013年，五糧液交出了營收第一的寶座。 在這不到二十年的時(shí)間里，茅臺(tái)又在做什么呢？ 第一就是清理品牌，收縮業(yè)務(wù)。發(fā)展子品牌也是白酒行業(yè)特定時(shí)期的一種趨勢，所以茅臺(tái)建立的子品牌數(shù)目也不算少，但在后期，茅臺(tái)非常注重精兵簡政。集團(tuán)曾經(jīng)在一年之內(nèi)將產(chǎn)品線從214個(gè)品牌、2389款產(chǎn)品縮減至59個(gè)品牌、406款產(chǎn)品。在清理產(chǎn)品線方面，茅臺(tái)的效率要高于五糧液。 其次就是嚴(yán)格控制產(chǎn)量和價(jià)格。早在2012年，茅臺(tái)就曾警告經(jīng)銷商，必須守住價(jià)格底線。2014年，茅臺(tái)再次拋出“三不原則”，不增加銷量，不增加新經(jīng)銷商，不降低出廠價(jià)格，為了表示決心，茅臺(tái)承諾2015年銷量零增長。 物以稀為貴，這就是強(qiáng)勢品牌。根據(jù)《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》報(bào)道，從毛利率看，茅臺(tái)近年來一直維持在90%的高位，2018年其毛利率為91.25%，比上年增加1.42%，其中茅臺(tái)酒的毛利率高達(dá)93.74%，比上年增加0.92%，遠(yuǎn)高于同類其他企業(yè)；在應(yīng)收賬款方面，茅臺(tái)近7年來的應(yīng)收賬款幾乎為零；其預(yù)收賬款自2015年來也處于領(lǐng)先地位。 第三是不遺余力搞營銷。其實(shí)從白酒行業(yè)看，雖然酒類不同、各具風(fēng)味，但這屬于“蘿卜青菜，各有所愛”，唯一不同的就是酒的品質(zhì)。在品質(zhì)有保證的情況下，品牌價(jià)值的延展完全在于故事。從這點(diǎn)來看，“古窖”、“古法”絕對比OEM要吸引人。 無論是不遺余力地主張“國酒茅臺(tái)”的商標(biāo)，還是參與軍民共建，甚至打出“喝茅臺(tái)護(hù)肝”這種完全違反常識(shí)的宣傳口號，這些至少都證明了茅臺(tái)在營銷方面十分專注，而且不遺余力。 這個(gè)故事讓人覺得很熟悉：一個(gè)行業(yè)存在久了，勢必會(huì)產(chǎn)生激烈的市場競爭，企業(yè)參與競爭，就要打價(jià)格戰(zhàn)，價(jià)格一降下來，不愿降低毛利的企業(yè)就要偷工減料，品質(zhì)一下降，銷售額就跳水；企業(yè)放任毛利率被壓得比紙還薄，就得想著擴(kuò)大規(guī)?；蛘吒愣嘣?、搞生態(tài)，結(jié)果一旦主營業(yè)務(wù)營收跟不上，現(xiàn)金流吃緊，危機(jī)就會(huì)接踵而至。這就是所謂“中國式公司”的真實(shí)寫照。 毫無疑問，白酒行業(yè)最重要的還是品牌，在這問題上，茅臺(tái)和五糧液走了兩種道路。在一個(gè)大家都愿意相信故事、相信人設(shè)的市場中，不愛惜自己的羽毛，勢必會(huì)導(dǎo)致不可逆轉(zhuǎn)的悲劇命運(yùn)。 精彩回顧 “五環(huán)外”真的不缺好生意嗎？ 這一次，我有點(diǎn)為賈躍亭擔(dān)憂 蘋果的最后一聲“嘶吼” 點(diǎn) “在看“ 一起分享精彩 ↓↓