東北的話就來吉林樺甸，占地幾萬平的，很專業(yè)。

傳成酒械可以免費學習釀酒技術，你可以訪問官網(wǎng)

如果是學習理論白酒釀造技術可以去川大或者貴大，江南大學，天津科技大學等高校學習。如果是學習實踐操作白酒釀造技術可以選擇四川食品發(fā)酵研究院或者四川酒研所，去參加四川源坤釀酒師或者四川天府名優(yōu)酒研究中心的學習都是可以的。如果要最終練成釀酒過硬的技術，釀出適合當?shù)氐暮镁?，就必須去當?shù)鼐茝S參加實踐和學習。因為釀酒的地域性是獨特的，不可替代的。必須根據(jù)當?shù)貧夂颦h(huán)境溫度變化來釀酒，才是最可靠的。當然，一開始就自己完全去做難免走大的彎路，為了避免大的損失，盡快釀出好酒，建議前期一定要聘請有經(jīng)驗的行業(yè)釀酒師來指導。

山西啊，山西晉中地區(qū)講究釀酒的不一定會釀醋，但釀醋的一定會釀酒。

做酒關鍵是釀酒技術，唐三鏡酒械教學員酒廠的核心技術，并且在5月23號正式掛牌上市。

可以到寧波傳成酒械來看看，我們是免費教學的，學會為止

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河南省鄭州市博大酒械可以學新工藝制酒 ! 小本投資,利潤高,市場大的創(chuàng)業(yè)好項目! 占地面積小,易操作.酒口感好,銷售沒問題! 0371--67016099 林(技術)

有專業(yè)教釀酒的。也有看書自學的。如果看書自己有不明白的地方我們可以探討交流。我釀酒七年了是濕料釀酒法。在黑龍江總廠買的酵母（酒曲）釀玉米，高粱，大米，都可以。就是曲味重。要困久點才可以消除曲味。

我這也能學技術，有個釀酒技術學校，還能頒發(fā)釀酒師資格證。我在吉林省

樓主您好，這個技術一般酒廠才有，想學的話可以進酒廠看看?；蛘吣憧梢再I一本勾兌的書籍，自己可以研究研究的！希望能幫到您！

你是哪里？準備做什么香型白酒的勾兌？是散酒還是瓶裝？我在酒廠做白酒勾兌技術，有機會可以聊聊。

有培訓學校，但是想學，最好去瀘州老窖或者其他大酒廠去做工，從基層做起。慢慢就可以學到。

買書，看視頻

釀造行業(yè)是非常專業(yè)的行業(yè)，需要釀造發(fā)酵理論，更需要釀造工作經(jīng)驗；建議：首先學習釀造知識，自學就可以，再到工廠與師傅學徒，因為你已經(jīng)了解了有關知識，學徒應該接受很快，再把學到的技術與理論結合起來，研究，創(chuàng)新；我想，到時你將是位非常專業(yè)的釀造師了。

要想學,那只有去酒廠里面,

我建議去酒廠學，最好去四川瀘州那地方就廠特別多。先學些技術后回家再慢慢邊做邊學！呵呵

應聘酒廠工作，拜老師傅學習?；蛏习l(fā)酵、釀酒或生物工程專業(yè)，自會接觸酒類并研究它。