三、我國(guó)東北山葡萄東北號(hào)稱(chēng)山葡萄之鄉(xiāng)，野生山葡萄抗寒力強(qiáng)，東北吉林通化葡萄酒主要采用雙優(yōu)、雙紅、北冰紅等野生山葡萄酒品種，這也是通化葡萄酒區(qū)別于其他酒莊用歐洲葡萄品種釀造葡萄的區(qū)別之處，山葡萄酒口味適合中國(guó)人，山葡萄酒富含的糖，有機(jī)酸，多種維生素和無(wú)機(jī)鹽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已被充分肯定，我國(guó)其他山葡萄有江西刺葡萄、秋葡萄及一些雜交品種，應(yīng)用不是很廣泛。
中國(guó)血統(tǒng)的葡萄品種有哪些？
感謝邀請(qǐng)。一、全球葡萄品種16000多種，可以釀酒、釀出好酒的只有50種左右，最常見(jiàn)有霞多麗、長(zhǎng)相思、雷司令、灰皮諾、賽美蓉、瓊瑤漿赤霞珠、品麗珠、梅洛、黑皮諾、佳美、西拉、桑嬌維塞、內(nèi)比奧羅、仙粉黛、佳美娜、丹魄、馬爾貝克等。二、中國(guó)登記在冊(cè)葡萄品種約2000多種，但基本鮮食或制作葡萄干為主，隨著葡萄酒在中國(guó)本土鋪開(kāi)，我們本地葡萄釀造葡萄酒的案列例也越來(lái)越多。
三、我國(guó)東北山葡萄東北號(hào)稱(chēng)山葡萄之鄉(xiāng)，野生山葡萄抗寒力強(qiáng)，東北吉林通化葡萄酒主要采用雙優(yōu)、雙紅、北冰紅等野生山葡萄酒品種，這也是通化葡萄酒區(qū)別于其他酒莊用歐洲葡萄品種釀造葡萄的區(qū)別之處，山葡萄酒口味適合中國(guó)人，山葡萄酒富含的糖，有機(jī)酸，多種維生素和無(wú)機(jī)鹽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已被充分肯定，我國(guó)其他山葡萄還有江西刺葡萄、秋葡萄及一些雜交品種，應(yīng)用不是很廣泛。
四、我國(guó)渤海灣產(chǎn)地的龍眼葡萄和蛇龍珠葡萄龍眼葡萄，曾經(jīng)是中國(guó)獨(dú)有的品種，也是中國(guó)栽培的古老品種之一，中國(guó)除河北外還有山西、山東、河南、寧夏等也有栽，現(xiàn)在也被歐洲作為白葡萄酒釀造原料之一。蛇龍珠葡萄， 是張?jiān)?/a>酒莊雜交葡萄品種，現(xiàn)在被張?jiān)V泛使用并發(fā)揚(yáng)光大。蛇龍珠已成為迄今惟一被國(guó)際上認(rèn)可的中國(guó)培育的釀酒葡萄品種。
五、新疆地區(qū)的無(wú)核白葡萄中國(guó)新疆傳統(tǒng)老葡萄品種，常用來(lái)制作葡萄干、鮮食，現(xiàn)在也逐步用來(lái)制作白葡萄酒。六、中國(guó)本土研究的一些葡萄雜交品種，如京秀、京早晶、澤香、澤玉、8612、無(wú)核翠寶、戶(hù)太8號(hào)，也在逐步被研究用作釀造葡萄酒。七、除了以上本土葡萄可以釀酒外，還有馬瑟蘭、馬奶子、木納格等一些葡萄品種可以釀造葡萄酒，只是葡萄原產(chǎn)地仍存在爭(zhēng)議，就不在這里爭(zhēng)論了。
葡萄是外國(guó)傳來(lái)的嗎？葡萄的名字是外文音譯的嗎？
葡萄是從外國(guó)傳來(lái)的。據(jù)資料考證，最早栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū)。大約有7000年的栽培歷史。中國(guó)葡萄栽培歷史只有2000多年，它是西漢張騫出使西域，從西域帶回種苗，最初在漢中地區(qū)開(kāi)始栽培的?，F(xiàn)在在我國(guó)長(zhǎng)江流域以北各地均有出產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北、山東等地?！捌咸选弊畛鯇?xiě)作“蒲桃”“蒲陶”，是波斯語(yǔ)“budawa”的音譯詞。
葡萄為藤本植物，又藤蔓纏繞，后來(lái)我們的古人根據(jù)漢字的造字法，就發(fā)明了現(xiàn)在的音譯詞“葡萄”(兩個(gè)皆為上形下聲的形聲字)。有一版《封神榜》的電視劇，有一個(gè)鏡頭是：妲己拿一串又大又圓的葡萄，逗弄商紂王吃……看到這里，我笑了，中原地區(qū)這么大的葡萄，是西漢張騫出使西域以后才開(kāi)始種植的，可見(jiàn)這個(gè)細(xì)節(jié)是一處敗筆。。