女兒紅黃酒作為歷史名酒，如今在浙江一帶也非常受歡迎，只不過(guò)放眼全國(guó)特別是在北方地區(qū)，比較少見(jiàn)，至于女兒紅黃酒怎么樣？這是一款兼具甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體的黃酒，好的女兒紅口感醇和、綿柔，而且隨著時(shí)間越長(zhǎng)，味道更加濃烈。

女兒紅黃酒的風(fēng)味特點(diǎn)

女兒紅黃酒是浙江紹興一代的歷史名酒，根據(jù)記載“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”。通常在妻子懷孕后，便釀制黃酒，出生時(shí)將花雕酒埋入地下，當(dāng)女兒出嫁時(shí)，挖出來(lái)招待賓客，這種陳釀十幾年的黃酒，醇香馥郁，十分受歡迎，便流傳開(kāi)來(lái)。

如今的女兒紅黃酒雖然已經(jīng)商業(yè)化，但至少也都是陳釀數(shù)年的優(yōu)質(zhì)黃酒，酒體呈琥珀色，澄澈透亮，帶有誘人的馥郁芳香，往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈，喝起來(lái)能嘗出甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味，滋味非常豐富。

但真要說(shuō)女兒紅黃酒怎么樣？外地人還真不一定喝得習(xí)慣，普遍認(rèn)為女兒紅中帶有一股藥味或一股腥味，這種情況比較適合加熱放點(diǎn)生姜飲用，還可以打個(gè)蛋花在里面，口感會(huì)非常出色，特別是冬天，熱飲女兒紅黃酒好喝又暖身。

至于女兒紅黃酒有保質(zhì)期嗎？如果保存得當(dāng)，通常來(lái)說(shuō)是沒(méi)有保質(zhì)期的，而且是陳放的年數(shù)越長(zhǎng)，品質(zhì)越佳，口感越醇厚，不過(guò)現(xiàn)代工藝的女兒紅黃酒，灌裝后大多不太適合久存，通常會(huì)推薦3-5年左右飲用完。