如果你喜歡喝葡萄酒，夏天來(lái)一杯冰冰涼涼的白葡萄酒真是非常過(guò)癮，但剛開(kāi)始接觸葡萄酒，面對(duì)玲瑯滿目的各式白葡萄酒，風(fēng)味各異的白葡萄酒，常讓人不知道如何選擇。加佳酒編輯Zoe推薦你幾個(gè)簡(jiǎn)單的小分類，只要按圖索驥，夏天挑選一瓶沁涼白葡萄酒就不困難啦！?

芳香型白葡萄酒?

如果你認(rèn)為白葡萄酒的香氣很重要，平常喝茶喝咖啡也會(huì)注重香氣表現(xiàn)，喜歡一邊喝酒一邊「聞香」，不坊挑選紐西蘭的白蘇維（SauvignonBlanc）；德國(guó)不甜的麗絲玲（Riesling）；阿根廷的托倫特斯（Torrontes）；西班牙的阿巴里奧（Albari?o）；阿爾薩斯的葛烏茲塔明娜（Gewurztraminer），或是能見(jiàn)度很高的麝香葡萄（Muscat）等，非常推薦這些白葡萄酒給喜歡香氣的人喔。?

Zoe推薦的這些白葡萄酒，大部分都有稍高的酸度，根據(jù)品種、產(chǎn)區(qū)的差異，不同的白葡萄酒葡萄還會(huì)帶著迷人的果香、木質(zhì)調(diào)性、花香或草本等，讓人一聞著迷，喝完后也唇齒留香。?

高酸清新／濃郁類型白葡萄酒?

從自己平常喜歡吃的水果里，Zoe也可以推薦你找到喜歡的白葡萄酒類型喔！愛(ài)吃葡萄柚、喜歡檸檬的酸度？還是蓮霧就要吃黑金剛、牛奶鳳梨才香甜的嗜重口味者呢？白葡萄酒也可以如此簡(jiǎn)單分類成：「高酸清新」或「濃郁」的白葡萄酒類型。?

喜歡「高酸清新」，推薦你試試法國(guó)夏布利（Chablis）的夏多內(nèi)（Chardonnay）和布根地的阿里哥蝶（Aligite），羅亞爾河的白蘇維儂（SauvignonBlanc）和白稍楠（CheninBlanc），德國(guó)或是法國(guó)阿爾薩斯不甜的麗絲玲（Riesling）等類型的白葡萄酒。?

如果你是濃郁味道的擁護(hù)者，白葡萄酒我就推薦美國(guó)加州的夏多內(nèi)，法國(guó)阿爾薩斯的葛烏茲塔明娜（Gewurztraminer）和灰皮諾（PinotGris）、北隆河的維歐尼（Viognier）、波爾多的賽美濃（Semillon）等類型的白葡萄酒。?

高酸清新的白葡萄酒通常帶著柑橘、檸檬萊姆或是花香等爽脆的香氣，而濃郁型的白葡萄酒，大多有油桃、蜂蜜、荔枝、核果類水果香氣，口感也不那么酸。?

過(guò)桶／不過(guò)桶類型白葡萄酒?

這里的「桶」，指的就是橡木桶！不知道你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)上段文字里，為什么夏布利的夏多內(nèi)白葡萄酒是「高酸清新」？美國(guó)夏多內(nèi)白葡萄酒卻是「濃郁豐美」呢？這是因?yàn)橄牟祭松L(zhǎng)氣候較美國(guó)加州冷冽，進(jìn)入釀制時(shí)絕大部分酒莊都只會(huì)將酒液放進(jìn)惰性容器培養(yǎng)，而美國(guó)夏多內(nèi)白葡萄酒通常會(huì)進(jìn)入橡木桶培養(yǎng)，這些差異造成不同產(chǎn)區(qū)的夏多內(nèi)白葡萄酒的不一樣風(fēng)格，是不是很有趣呢？?

經(jīng)過(guò)橡木桶陳放的白葡萄酒，通常帶著奶油、香草、蜂蜜等口感，等于緩和了某些品種較銳利的酸度，同時(shí)給予另一層的香氣表現(xiàn)，推薦給喜歡醇厚口感白葡萄酒的你。?

你可能會(huì)問(wèn)到底過(guò)桶的白葡萄酒比較好？還是不過(guò)桶比較好呢？其實(shí)都很好喲，全看你自己喜歡哪種類型的白葡萄酒口感，不需要人云亦云，只要fellowyourheart根據(jù)Zoe推薦去選擇自己喜歡的白葡萄酒，你都可以喝得很開(kāi)心。?

甜白葡萄酒?

葡萄酒也有甜的呢，好的甜白葡萄酒，甜味來(lái)自葡萄本身的殘?zhí)牵团_(tái)灣早期「三精一水」加糖精的假酒不一樣，大家別擔(dān)心啊！?

平常喜歡喝果汁、汽水，覺(jué)得飲料就是要甜甜的比較順口的人，推薦你可以選擇麝香家族（Muscat）的白葡萄酒，只要在酒標(biāo)上看到「蜜絲卡微甜白葡萄酒」，大概就是你的最佳選擇！這類型的甜白葡萄酒價(jià)格不高、喝起來(lái)不酸不澀，帶點(diǎn)甜甜的糖果感甜味，最適合開(kāi)剛始接觸白葡萄酒的人了。?

和葡萄酒的酒精度有高低，白葡萄酒的甜味也有分層次，如果你喜歡尾韻帶點(diǎn)明亮的酸度，推薦你選擇德國(guó)的晚摘（遲摘）麗絲玲白葡萄酒，德國(guó)釀酒法規(guī)可是有白葡萄酒甜度、采收方式、時(shí)間等制定一套標(biāo)準(zhǔn)的。?

如果喜歡更甜一點(diǎn)的口感，建議選擇法國(guó)蘇玳（Sauternes）和匈牙利托凱（Tokaji）的貴腐酒，貴腐酒是指葡萄受到貴腐菌的感染，糖分極度濃縮；加拿大的冰酒，則是葡萄在樹(shù)上果粒被冰凍結(jié)霜，進(jìn)而含糖量很高；麥稈酒則是使用風(fēng)干后殘?zhí)菢O高的葡萄釀酒。這些含糖分很高的甜白葡萄酒，顏色近似金黃、甚至帶一點(diǎn)點(diǎn)褐色，雖然喝起來(lái)很甜，但卻帶著葡萄的酸度中和，是非常美味可口的甜喔！