拉菲酒莊的紅酒·或路易十三··軒尼詩(shī)

值得珍藏的酒，平時(shí)不怎么喝的酒。

放置白酒的酒柜。酒柜指儲(chǔ)存酒的冷柜。按制冷方式可分為：電子半導(dǎo)體，壓縮機(jī)直冷式，變頻風(fēng)冷式，按材質(zhì)：有實(shí)木酒柜同合成酒柜，合成酒柜采用電子，木板，PVC等材質(zhì)組合的酒柜，市應(yīng)用最多的是合成酒柜系列，該系列柜從國(guó)外引進(jìn)，現(xiàn)國(guó)內(nèi)已大量生產(chǎn)及為國(guó)外客戶OEM。酒柜對(duì)不少家庭來(lái)說(shuō)，已經(jīng)成為餐廳中的一道不可或缺的風(fēng)景線，它陳列的不同美酒色彩艷麗，可令餐廳平添不少華麗的色彩，看著就令人食欲大增。其實(shí)酒柜(電子紅酒柜)不僅是家庭中一個(gè)漂亮的裝飾品，更是會(huì)給家庭中招來(lái)吉運(yùn)的風(fēng)水吉祥物品。如果你家中的酒柜的擺放符合風(fēng)水，就會(huì)起到招財(cái)納福的作用。海神大師會(huì)從多年的經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)出以下幾點(diǎn)，供大家參考。酒柜大多高而長(zhǎng)，從風(fēng)水學(xué)上來(lái)說(shuō)，這是山的象征；矮而平的餐桌則是水的象征。在餐廳中有“山”有“水”，配合得宜，大有“宅運(yùn)”的象征意義。

餐廳

能放的東西多了，不光是酒，還有文玩，像玉件，瓷器呀，好的工藝品呀，

我們都知道白酒學(xué)名叫乙醇，乙醇是有揮發(fā)性的，白酒也不例外，所以我們不喝白酒的時(shí)候一定要保存好，最好將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理，防止揮發(fā)，影響酒的風(fēng)味。那么白酒怎么密封保存呢？如何操作？ 白酒怎么密封保存方法 瓶口密封 瓶口密封對(duì)于白酒封存來(lái)說(shuō)是最重要的環(huán)節(jié)。瓶口密封有好幾種方式，專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)的是食用蠟密封，但這種方式很不方便，不適用于一般的業(yè)余收藏者。普通的收藏愛(ài)好者可以采用生膠帶密封這種方式。 瓶體密封 瓶身密封很簡(jiǎn)單，使用家用保鮮膜即可。 保鮮膜密封注意事項(xiàng)： 瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，可分三段處理。 保鮮膜壓緊不要留空氣。 保鮮膜收尾盡量不要翹角。 整體密封 前面工作完成后，酒瓶入盒、入箱，保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。 整體密封注意事項(xiàng)： 保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼。 最好不要放在臥室、廚房、陽(yáng)臺(tái)。 有條件的話，使用專(zhuān)用酒柜存放，為節(jié)約空間，酒柜可以放在書(shū)房。 白酒要放酒柜嗎 白酒可以用酒柜存放。白酒存放不像葡萄酒那么苛刻，白酒是清理透明的，陽(yáng)光可以氧化葡萄酒色素。 白酒也不要照射陽(yáng)光，減少溫差變化帶來(lái)的密封標(biāo)準(zhǔn)降低。 白酒酒度53~54度最佳，這個(gè)酒度正好是水分子數(shù)量、酒精分子數(shù)量相當(dāng)，有利于兩種分子相互締合后，利于白酒陳味出現(xiàn)。 貯存的溫度當(dāng)然是恒溫、相對(duì)低溫比較好。低溫，體積減少，原因是分子間作用力減少，體積才縮小。 壇裝白酒怎么密封 一、發(fā)泡塑料酒壇封口蓋，屬于對(duì)陶瓷酒壇封口包裝的改進(jìn)。其特征在于用發(fā)泡塑料在酒壇蓋模腔中發(fā)泡成型，其形狀與原有泥黃相似。 發(fā)泡塑料可以是PE，發(fā)泡率最好為45倍。其實(shí)用新型具有密封性能好，節(jié)約大量?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)田土壤、減輕包裝勞動(dòng)強(qiáng)度、提高包裝美觀和身價(jià)等優(yōu)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了釀酒包裝標(biāo)準(zhǔn)化。 二、用一塊或者一張韌性較好的紙，例如牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過(guò)壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。 長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的酒壇最好在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒壇的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。

電子酒柜恒溫恒濕肯定好，但有必要嗎，白酒對(duì)環(huán)境的要求好像沒(méi)有紅酒挑剔

我都是放我家的床底保存的。。。。不小心把藏寶的地方泄露了。。

我們都知道白酒學(xué)名叫乙醇，乙醇是有揮發(fā)性的，白酒也不例外，所以我們不喝白酒的時(shí)候一定要保存好，最好將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理，防止揮發(fā)，影響酒的風(fēng)味。那么白酒怎么密封保存呢？如何操作？ 白酒怎么密封保存方法 瓶口密封 瓶口密封對(duì)于白酒封存來(lái)說(shuō)是最重要的環(huán)節(jié)。瓶口密封有好幾種方式，專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)的是食用蠟密封，但這種方式很不方便，不適用于一般的業(yè)余收藏者。普通的收藏愛(ài)好者可以采用生膠帶密封這種方式。 瓶體密封 瓶身密封很簡(jiǎn)單，使用家用保鮮膜即可。 保鮮膜密封注意事項(xiàng)： 瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，可分三段處理。 保鮮膜壓緊不要留空氣。 保鮮膜收尾盡量不要翹角。 整體密封 前面工作完成后，酒瓶入盒、入箱，保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。 整體密封注意事項(xiàng)： 保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼。 最好不要放在臥室、廚房、陽(yáng)臺(tái)。 有條件的話，使用專(zhuān)用酒柜存放，為節(jié)約空間，酒柜可以放在書(shū)房。 白酒要放酒柜嗎 白酒可以用酒柜存放。白酒存放不像葡萄酒那么苛刻，白酒是清理透明的，陽(yáng)光可以氧化葡萄酒色素。 白酒也不要照射陽(yáng)光，減少溫差變化帶來(lái)的密封標(biāo)準(zhǔn)降低。 白酒酒度53~54度最佳，這個(gè)酒度正好是水分子數(shù)量、酒精分子數(shù)量相當(dāng)，有利于兩種分子相互締合后，利于白酒陳味出現(xiàn)。 貯存的溫度當(dāng)然是恒溫、相對(duì)低溫比較好。低溫，體積減少，原因是分子間作用力減少，體積才縮小。 壇裝白酒怎么密封 一、發(fā)泡塑料酒壇封口蓋，屬于對(duì)陶瓷酒壇封口包裝的改進(jìn)。其特征在于用發(fā)泡塑料在酒壇蓋模腔中發(fā)泡成型，其形狀與原有泥黃相似。 發(fā)泡塑料可以是PE，發(fā)泡率最好為45倍。其實(shí)用新型具有密封性能好，節(jié)約大量?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)田土壤、減輕包裝勞動(dòng)強(qiáng)度、提高包裝美觀和身價(jià)等優(yōu)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了釀酒包裝標(biāo)準(zhǔn)化。 二、用一塊或者一張韌性較好的紙，例如牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過(guò)壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。 長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的酒壇最好在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒壇的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。

從制冷方式來(lái)分可分紅酒柜可分壓縮機(jī)酒柜和半導(dǎo)體電子酒柜，相對(duì)而言，壓縮機(jī)酒柜性能更好更穩(wěn)定些，價(jià)格也更高些從應(yīng)用來(lái)說(shuō)壓縮機(jī)酒柜一般是用于專(zhuān)業(yè)藏酒及商用，壓縮機(jī)酒柜是紅酒儲(chǔ)藏應(yīng)用的主流,凡高檔紅酒柜基本是壓縮機(jī)紅酒柜。從制冷效果來(lái)看：壓縮機(jī)酒柜好些；半導(dǎo)體酒柜一般； 1、壓縮機(jī)最低溫度能做到5℃；溫控范圍大，一般在5~22℃之間，壓縮機(jī)酒柜受環(huán)境溫度影響比較小。2、半導(dǎo)體制冷一般溫控范圍在10~18℃或者是12~22℃，受環(huán)境溫度影響比較大，只能比環(huán)境溫度下降6~8℃，高溫地區(qū)不適用。從制冷效率來(lái)看：壓縮機(jī)酒柜高些；半導(dǎo)體酒柜低；壓縮機(jī)制冷速度較快，重新制冷時(shí)間更短，壓縮機(jī)制冷時(shí)間約為電子制冷時(shí)間的20%-30%。從溫控范圍來(lái)看：壓縮機(jī)酒柜一般在5~22℃；半導(dǎo)體酒柜10~18℃或者12~22℃；壓縮機(jī)酒柜溫控范圍大，半導(dǎo)體酒柜溫控范圍小。從使用壽命來(lái)看：壓縮機(jī)酒柜8~10年；半導(dǎo)體酒柜3~5年；壓縮機(jī)酒使用壽命是半導(dǎo)體酒柜的兩到三倍。從濕度控制來(lái)看：壓縮機(jī)酒柜一般≥65%；半導(dǎo)體酒柜≥50%；壓縮機(jī)酒柜濕度控制更優(yōu)越于半導(dǎo)體酒柜，更有利于葡萄酒的儲(chǔ)藏。

保存葡萄酒的最佳環(huán)境是恒溫、恒濕、避光避震、通風(fēng)、無(wú)異味，葡萄酒要臥放在穩(wěn)定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的濕潤(rùn)和密封性。很多人選擇用冰箱來(lái)儲(chǔ)存葡萄酒，實(shí)在是不得已的選擇，如果有條件，還是應(yīng)該選擇一款合適的酒柜。　　酒柜與冰箱有很大的差異：（一）恒定溫度的精確性：葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過(guò)專(zhuān)門(mén)的分析，認(rèn)為最理想的溫度應(yīng)該是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)置一個(gè)恒定的溫度，但是冰箱里實(shí)際的溫度與設(shè)定的溫度相差比較大，經(jīng)常處于不穩(wěn)定狀態(tài)，很難保證葡萄酒儲(chǔ)存的溫度需求。酒柜內(nèi)有專(zhuān)業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器，對(duì)溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都比冰箱好。（二）通風(fēng)及濕度調(diào)節(jié)　　如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞酒會(huì)收縮甚至于干裂，輕則開(kāi)瓶時(shí)遇到麻煩，重則失去密封功能，導(dǎo)致空氣進(jìn)入，影響葡萄酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味?！　∪绻麧穸冗^(guò)高，不僅可以導(dǎo)致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標(biāo)容易發(fā)霉，脫落，使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，通過(guò)酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。冰箱對(duì)于通風(fēng)和濕度調(diào)節(jié)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有這么專(zhuān)業(yè)了（三）避震：震動(dòng)會(huì)加速葡萄酒化學(xué)反應(yīng)的速度，對(duì)于葡萄酒成熟過(guò)程有相當(dāng)大的影響。酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機(jī)，工作時(shí)緩慢、平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低各種震動(dòng)。冰箱就沒(méi)有這樣精密的防震設(shè)施，所以有時(shí)候把手放在冰箱上，都能感覺(jué)到發(fā)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生的震動(dòng)。（四）避光：光線中的紫外線對(duì)于葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強(qiáng)烈日光下六個(gè)月就足以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。專(zhuān)業(yè)酒柜具有雙層防紫外線玻璃門(mén)，能有效防止紫外線對(duì)葡萄酒的侵害。

當(dāng)然是恒溫酒柜。酒柜和冰箱都能做到的是制冷。但冰箱做不到恒溫尤其是精確恒溫。所以，如果你的酒比較多或者都是好酒，美晶恒溫酒柜--儲(chǔ)酒最佳伴侶。否則的話，很容易把美酒養(yǎng)成醋。

恭喜您為自己的心愛(ài)紅酒建造了一個(gè)家，關(guān)于紅酒的儲(chǔ)存還是挺有講究的：1、 適合的存放場(chǎng)所：裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中會(huì)慢慢地成長(zhǎng)熟化;因此一個(gè)合適的存場(chǎng)所對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)十分重要。溫度的波動(dòng)非常有害，經(jīng)常搬動(dòng)以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲(chǔ)藏。有條件的話， 地下室會(huì)是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定。現(xiàn)在有了更性價(jià)比高的環(huán)境，就是紅酒柜。恭喜您，這點(diǎn)您做到了。2、 正確的存放角度：葡萄酒瓶必須呈水平關(guān)存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤(rùn)，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長(zhǎng)期垂直擺放，軟木塞就會(huì)慢慢變干縮小，使較多的空氣進(jìn)入酒瓶，造成酒的氧化變質(zhì)。但飲用前數(shù)小時(shí)，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。3、 適宜的存放溫度：儲(chǔ)存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會(huì)對(duì)酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng)，因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性。通常溫度越高的酒的熟化越快;溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。所以平常要時(shí)不時(shí)關(guān)注一下酒柜的溫度和適度顯示。4、 葡萄酒的存放期：葡萄酒在飲用前存放一段時(shí)間，對(duì)酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的葡萄酒適合長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏，一般二十年以上才會(huì)處于巔峰狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗等。而一般的普通葡萄酒，建議在釀制后的一兩年內(nèi)喝完。一般葡萄酒飲用時(shí)的臨時(shí)降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長(zhǎng)期存放場(chǎng)所。否則軟木塞會(huì)與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量葡萄酒的儲(chǔ)存。所以建議用紅酒柜的存放比較好。6、 葡萄酒能放多久：葡萄酒瓶的木塞一旦被開(kāi)啟，空氣就會(huì)開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng)。雖然酒在幾天內(nèi)不會(huì)完全被氧化，但酒質(zhì)的下降會(huì)非常明顯。如果不能一次喝完，應(yīng)盡快塞回木塞將酒冷藏。白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒質(zhì)將不會(huì)重現(xiàn)。還有平時(shí)對(duì)紅酒柜的保養(yǎng)也是至關(guān)重要的。下面略談一下：保修保養(yǎng)：1. 避免陽(yáng)光暴曬，保護(hù)好油漆表面。2. 精品展柜要擺在通風(fēng)良好的地方，不要接近水源，或者潮濕的地方，以防發(fā)霉。3. 酒柜清潔的時(shí)候，用干抹布蘸洗潔精輕輕擦洗即可。4. 酒柜定期做安全檢查。

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一般的是會(huì)有：1、原木酒柜 原木酒柜一般是采用實(shí)木制作，像紅木酒柜，就是實(shí)木酒柜中比較高檔的一種酒柜，2、玻璃隔斷式酒柜 玻璃隔斷的酒柜造型比較簡(jiǎn)單，只需在墻壁上打造出幾個(gè)玻璃板用以擺放酒瓶，酒杯即可。3、壁爐式酒柜 現(xiàn)在家庭大多采用開(kāi)放式，客廳，餐廳，門(mén)廳相連，為了避免太過(guò)一覽無(wú)余，讓客廳和餐廳之間擺放一個(gè)壁爐式酒柜來(lái)分割一下空間。有關(guān)的這個(gè)你可以有空的時(shí)候留意一下【梵尼詩(shī)】這個(gè)的，我家中的就是這個(gè)的。

酒柜的款式種類(lèi)：1、壁爐式酒柜。有些人考慮，開(kāi)放的客廳、餐廳與門(mén)廳相連，使人一覽無(wú)余。為了讓客廳和餐廳有一個(gè)區(qū)分，于是取壁爐的造型，設(shè)置一個(gè)大理石材質(zhì)的固定酒柜。酒柜就像一個(gè)島，讓客廳和餐廳相互關(guān)聯(lián)，卻又在分區(qū)上彼此明確，同時(shí)又具備酒柜的作用。2、玻璃隔斷的酒柜。在空間不大、房屋璃板用于擺放酒瓶及酒器，就是玻璃隔斷的酒柜。這樣看起來(lái)不僅將空間向高處延伸，而且感覺(jué)不是很占空間，可以說(shuō)算是比較有新意的創(chuàng)造。3、原木酒柜。這種酒柜采用原木制作，原木讓人有種回歸自然的感覺(jué)，各種藝術(shù)壁燈又添加了浪漫的色彩。從風(fēng)水文化的角度講，木質(zhì)帶有自然的氣息，利于氣的吸納。4、玄關(guān)處的酒柜。這種酒柜是在狹長(zhǎng)的玄關(guān)處設(shè)一個(gè)酒柜，使原有不被利用的空間得到了合理的運(yùn)用，從外面看是一處玄關(guān)，但從居室里面看又是一處小酒吧，增加了居室的實(shí)用性和美觀性。

如今走進(jìn)高端會(huì)所、高檔私人裝房，引人眼球的是各種奢侈家裝、各種藝術(shù)展品，讓人驚嘆不已。在酒柜前，品味儲(chǔ)存已久的葡萄美酒，那種香醇更是讓人難以忘懷。一盞燈飾、一套家私、一幅名畫(huà)無(wú)不彰顯主人的生活品味，一套頂級(jí)紅酒柜設(shè)備更是給人眼前一亮的感覺(jué)?，F(xiàn)在的酒柜的定制和隨意根據(jù)自己的意思來(lái)做的話，已經(jīng)不是任何的問(wèn)題了，我之前的就是找到【梵尼詩(shī)】設(shè)計(jì)的。

酒柜屬于舶來(lái)品，發(fā)源于西方國(guó)家。個(gè)人認(rèn)為酒柜是酒窖的縮小版。酒柜從材料上看可分為實(shí)木酒柜、合成酒柜和電子酒柜。合成酒柜采用電子、木板、PVC等材質(zhì)組合而成的酒柜。模仿葡萄酒自然儲(chǔ)藏條件而設(shè)計(jì)出來(lái)的一種電器，也可以是一種小型的仿生酒窖。實(shí)木酒柜是作為陳設(shè)存放酒的一種家具，沒(méi)有冷藏等功能，僅作裝飾使用。電子酒柜,是通過(guò)技術(shù)手段模擬紅酒自然儲(chǔ)藏條件而設(shè)計(jì)出來(lái)的一種制冷電器，類(lèi)似小型的仿生酒窖。用于存放高檔紅酒的酒柜一般來(lái)說(shuō)就是專(zhuān)指電子酒柜。電子酒柜中又以壓縮機(jī)酒柜為上品，如澳柯瑪推出的窖藏大師系列酒柜。可以充分滿足紅酒儲(chǔ)存的恒溫、恒濕、避震、通風(fēng)、低音、避光等苛刻要求。按照制冷方式，分為半導(dǎo)體電子酒柜和壓縮機(jī)電子酒柜。參考資料：www.aucma-ldg.com/jiuguizhishi/90.html紅酒酒柜分類(lèi)及其特點(diǎn)

等一下哈