1. 品鑒白葡萄酒和紅酒的論文題目
這是因?yàn)椋梭w對(duì)于不同類(lèi)型的酒，在攝入酒精的速度上有所區(qū)別。
在一份于2007年發(fā)表于《國(guó)際法醫(yī)學(xué)雜志》的論文中，英國(guó)曼徹斯特大學(xué)和中央蘭開(kāi)夏大學(xué)的研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論：在伏特加中加入氣泡水，可以讓人體更快攝入酒精，讓人醉得更快。
事實(shí)上，早在2001年英國(guó)薩里大學(xué)(University of Surrey)就曾針對(duì)氣泡與酒精吸收做了一項(xiàng)研究實(shí)驗(yàn)。參與實(shí)驗(yàn)的人被分為兩組，每組6人，他們每周輪流分別飲用氣泡香檳”和“靜態(tài)香檳”（去除氣泡的同一款酒）。結(jié)果顯示，參與者在喝氣泡香檳五分鐘后，血液中的酒精含量升至0,54毫克/毫升，而喝靜態(tài)香檳后的酒精含量為0,39毫克/毫升。40分鐘后再對(duì)比結(jié)果，兩者分別升至0,7毫克/毫升和0,58毫克/毫升。
也就是說(shuō)，參與實(shí)驗(yàn)的人在飲用了帶有氣泡的香檳之后，血液酒精濃度上升更快，高濃度維持在血液里的時(shí)間也更加長(zhǎng)。因此，含有豐富氣泡的香檳更容易醉人。
2. 紅酒論文選題意義
讓傳統(tǒng)技術(shù)能流傳下去
3. 關(guān)于葡萄酒的論文題目
可以加。
在紅酒中加入氣泡水更容易醉。氣泡水中的氣泡會(huì)促進(jìn)胃和腸的蠕動(dòng)，加速人體血液循環(huán)和腸道吸收，于是酒精就更快地被人體吸收，因此干紅不可以加可樂(lè)，雪碧等碳酸飲料。
在一份于2007年發(fā)表于《國(guó)際法醫(yī)學(xué)雜志》的論文中，英國(guó)曼徹斯特大學(xué)和中央蘭開(kāi)夏大學(xué)的研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論：在伏特加中加入氣泡水，可以讓人體更快攝入酒精，讓人醉得更快。
4. 有關(guān)葡萄酒的畢業(yè)論文題目
葡萄酒是近代傳入中國(guó)的，其實(shí)在中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)不如白酒，這和酒文化有關(guān)，而隨著現(xiàn)代人的品味提升，葡萄酒也逐步為人們接受，特別是女性朋友居多，總體來(lái)說(shuō)葡萄酒的發(fā)展?jié)摿薮螅?/p>
5. 葡萄酒文化與鑒賞論文摘要
葡萄酒的品鑒主要包括四個(gè)基本步驟：觀色、聞香、品味和總結(jié)。
首先，我們需要將酒杯舉到白紙或其他白色背景之上，然后傾斜約45°，仔細(xì)觀察酒液中心的顏色、邊緣色澤、澄清度以及顏色濃郁度。通過(guò)觀色，我們可以對(duì)葡萄酒的品質(zhì)等有一個(gè)初步的了解和判斷。
觀察完酒的顏色后，我們可以輕輕沿著一個(gè)方向搖杯，使酒液順著酒杯轉(zhuǎn)動(dòng)的方向自然打轉(zhuǎn)，來(lái)加速酒液與空氣的接觸，令其釋放香氣。聞葡萄酒時(shí)，先判斷是否有異味，如濕紙板味或者霉味等不該出現(xiàn)的氣味，如果沒(méi)有，就接著感受葡萄酒的香氣，評(píng)價(jià)其香氣的濃郁程度，品味其中不同層次的氣息。通過(guò)聞葡萄酒的香氣，我們可以更好地了解葡萄酒的香氣特征和風(fēng)格。
聞香之后就可以喝一口細(xì)細(xì)品嘗。一口的量最好是口腔容量的二分之一，將酒液含在口中稍稍漱一下，讓其充分接觸整個(gè)口腔，以更好地感受其酒體、酸度、甜度、風(fēng)味和余味等。品嘗紅葡萄酒時(shí)還需要注意感受酒液中的單寧。
在觀色、聞香以及品味的過(guò)程中，我們可以將酒款的特點(diǎn)及時(shí)記下，整合形成品酒筆記，記錄品酒的感受和過(guò)程，針對(duì)該酒款的平衡度、余味長(zhǎng)度、濃郁度和復(fù)雜度給出一個(gè)綜合性的評(píng)價(jià)。
6. 葡萄酒與白酒對(duì)比論文
第七部楊光的夏天第六集。
假楊光馬躍原是馬氏酒業(yè)集團(tuán)的工程師。
因?yàn)楸蛔窔⒈淮蟾缢龋o條子打工。
馬躍給條子說(shuō)了很多關(guān)于紅酒文化的知識(shí)，條子也學(xué)到了不少知識(shí)。
恰好洪氏酒業(yè)集團(tuán)洪寶金招聘酒師。條子就去大顯身手了，在馬躍幫助下寫(xiě)了一篇關(guān)于紅酒文化的論文，贏得了主管小蕓的青睞。
7. 葡萄酒鑒賞與品鑒論文
葡萄園的水還有就是葡萄 的質(zhì)量，都對(duì)葡萄酒的質(zhì)量有很大的影響 ，所以我們應(yīng)該選擇好的品種，還有就是將它洗干凈以后風(fēng)干，再進(jìn)行釀酒 。這樣保持的口感比較好，而且不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況
8. 葡萄酒的鑒賞論文參考文獻(xiàn)
（1）、品嘗葡萄酒3個(gè)步驟：
1、看 (最好在白色背景下)
從酒杯正上方觀察酒的澄清度
從酒杯正側(cè)方的水平方向觀察，搖動(dòng)酒杯，觀察流動(dòng)性
2、聞
聞酒前最好先呼吸一口室外的新鮮空氣
把杯子傾斜45度角，鼻尖探入杯內(nèi)
3、嘗
喝一小口，在口中反復(fù)打轉(zhuǎn)，使其浸潤(rùn)口腔每個(gè)部位，吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何。
決定葡萄酒好壞的6大因素：
葡萄品種（由于法國(guó)悠久的釀酒歷史，古老而著名的世界釀酒名種多數(shù)原產(chǎn)于法國(guó)）
氣候、土壤、濕度（得天獨(dú)厚的土壤、水和陽(yáng)光孕育了法國(guó)——葡萄酒之鄉(xiāng)）
葡萄園管理和釀酒技術(shù)（繼承了古老傳統(tǒng)的釀酒工藝）
如果說(shuō)法國(guó)能夠釀造出世界頂級(jí)葡萄酒，那么這無(wú)不與其種植的優(yōu)質(zhì)葡萄和高超的釀酒技術(shù)有關(guān)。當(dāng)然，法國(guó)政府頒布的一系列有關(guān)法律也是保證葡萄酒品質(zhì)經(jīng)久不衰的一個(gè)重要原因?？梢哉f(shuō)，世界上為保證葡萄酒品質(zhì)而立法的國(guó)家寥寥無(wú)幾，法國(guó)便是其中一個(gè)。法國(guó)葡萄酒立法涉及到從葡萄種植、采收、釀造、灌裝和儲(chǔ)運(yùn)的所有環(huán)節(jié)。任何一瓶呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前的葡萄酒無(wú)論在其品質(zhì)上還是等級(jí)區(qū)分上出現(xiàn)任何的紕漏，這就是法國(guó)葡萄酒得以享譽(yù)世界，被世人奉為經(jīng)典極品的原因。
