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1、抗腫瘤作用。白藜蘆醇是一種天然的抗腫瘤化學預(yù)防劑，在腫瘤發(fā)生的起始、增進和擴展3個階段，都具有較好的防癌活性，并且對每一階段的癌細胞都有抑制作用。 2、對心腦血管的保護作用。白藜蘆醇可通過減少心肌缺血再灌注損傷，抑制動脈粥樣硬化和血栓的形成、抗炎、抗氧化、舒張血管等發(fā)揮其心腦血管的保護作用。 3、抗氧化、抗自由基。白藜蘆醇可清除和抑制自由基的生成，抑制脂質(zhì)過氧化，調(diào)節(jié)抗氧化酶相關(guān)的活性。 4、對免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用。白藜蘆醇可提高機體巨噬細胞的吞噬率。研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇還具有抗病毒、抗衰老、抗變態(tài)反應(yīng)、保肝等作用。

白藜蘆醇（Resveratrol）是一種生物性很強的天然多酚類物質(zhì)，21世紀神奇的抗氧化物質(zhì)！也是降低血小板聚集、預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的天然預(yù)防劑。白藜蘆醇存在于虎杖、花生、葡萄。葡萄皮與葡萄藤中的白藜蘆醇含量最高。功效介紹/抗衰老：人之所以會出現(xiàn)身體機能衰退、皮膚失去光澤與彈性，除年齡這個無法抗拒的因素外，體內(nèi)自由基過多是主要原因。白藜蘆醇可以有效抵抗自由基及其代謝產(chǎn)物引起的脂質(zhì)過氧化物導致的老化，從根源解決皮膚的破壞問題，抵抗皮膚老化，達到逆生長的效果。美白：俗話說一白遮三丑。對于天生黃皮膚的亞洲女性而言，追求美白就像人類追求幸福一樣從未停止。白藜蘆醇可以抑制細胞增殖，對細胞內(nèi)酪氨酸酶活性有明顯抑制作用，能明顯減少細胞內(nèi)黑色素的含量，從而起到美白的作用。消除淡斑：作為女人，誰都想要干干凈凈的白嫩肌膚，但是因為遺傳、年齡、壓力等原因，皮膚會出現(xiàn)色斑，慢慢成為揮之不去的隱痛。白藜蘆醇外用可有效預(yù)防與治療陽光照射引起的皮膚紅斑、急性光損傷，有效的達到淡除色斑的效果。潤腸通便：富含果蔬膳食纖維以及水果酵素，促進腸道蠕動，提高腸胃吸收能力，提高消化道吸收功能，促進腸胃健康。提高免疫力：維持人體各項機能代謝正常，增強對各種疾病的抵抗力。

1、抗衰老CR是SIRT1的強誘導劑，能增加SIRT1在腦、心、腸、腎、肌肉和脂肪等器官組織中的表達，CR能夠引起延緩衰老和延長壽命的生理變化，最顯著的可延長50%。有研究已經(jīng)證實白藜蘆醇具有能延長酵母、線蟲、果蠅及低等魚類壽命的功效。2、抗腫瘤、抗癌白藜蘆醇對鼠肝細胞癌、乳腺癌、結(jié)腸癌、胃癌、白血病等多種腫瘤細胞均有顯著抑制作用。有學者通過 MTT法及流式細胞術(shù)證實了白藜蘆醇對黑色素瘤細胞有明顯的抑制作用。3、防治心血管疾病研究顯示，白藜蘆醇可通過與人體內(nèi)雌性激素受體的結(jié)合調(diào)節(jié)血液中膽固醇水平，抑制血小板形成血塊粘附于血管壁，從而抑制和減輕心血管病的發(fā)生和發(fā)展，減少人體患心血管病的風險。擴展資料葡萄酒含有名為“白藜蘆醇”的抗癌物質(zhì)英國萊斯特大學日前經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有一種叫“白藜蘆醇”的抗癌物質(zhì)，通過在老鼠身上的試驗結(jié)果表明，其可以有效地減緩癌細胞的生長。據(jù)悉，英國研究人員發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇是一種強大的抗氧化劑，這種物質(zhì)即使在人體中已經(jīng)轉(zhuǎn)換成其他化合物也依然能有效地對抗癌癥。由于抗氧化劑代謝非常迅速，研究人員常常認為它已經(jīng)失去了保健功能。但是，英國萊斯特大學的研究表明，即使是已經(jīng)變成白藜蘆醇硫酸鹽的物質(zhì)也可以在酶的作用下再次轉(zhuǎn)換成白藜蘆醇。癌癥研究專家凱倫·布朗說：“在防止各種癌癥、心臟疾病和延長壽命方面，葡萄酒中的白藜蘆醇的確是一種很有益的物質(zhì)?！眳⒖假Y料來源：百度百科-白藜蘆醇參考資料來源：人民網(wǎng)-英國發(fā)現(xiàn)葡萄酒含有名為“白藜蘆醇”的抗癌物質(zhì)

據(jù)介紹，白藜蘆醇的分布結(jié)構(gòu)其實就是一個多酚化合物，其主要成分為葡萄糖，花生中就存在這種物質(zhì)，它是植物受到生物或者是非生物脅迫產(chǎn)生的一種植物抗毒素。白藜蘆醇本身不穩(wěn)定，它常常以葡萄糖結(jié)合成苷，植物中主要以白藜蘆醇苷的形成存在。　　付元慶在報告中指出：細胞模型、動物模型等研究證實白藜蘆醇具有廣泛多重的生理功效，如何將這些證據(jù)轉(zhuǎn)化為臨床的證據(jù)，還需要更多、更深入的人體研究。作為一種全新的膳食營養(yǎng)補充劑，我們建議人們適度補充白藜蘆醇，白藜蘆醇膳食來源，蔬菜中多含有白藜蘆醇，但是含量非常低。主要存于葡萄皮，葡萄的肉也少一點，所以紅葡萄酒中多一點。日常膳食攝入白藜蘆醇的量很低，服用白藜蘆醇的增補劑成本較高，如果可以證明白藜蘆醇人體內(nèi)的功效，那么如何限制白藜蘆醇的代謝，提高生物利用度，或者開發(fā)白藜蘆醇的微生物將具有更大的現(xiàn)實意義?！　“邹继J醇苷最早在1940年，被日本的一位學者從白藜蘆醇根部提取出來，但是前期沒有受到大家的關(guān)注，一直當做普通的抗毒素。直到1992年發(fā)現(xiàn)其存在紅酒當中，并且與法國悖論聯(lián)系在一起。法國悖論講法國人膳食當中脂肪含量很高，屬于高脂飲食，但是法國人的心血管疾病發(fā)生率顯著低于其他國家，這與他們每餐必喝紅酒的生活習慣有密切的關(guān)系，進而聯(lián)系到紅酒當中所含的白藜蘆醇。后來，白藜蘆醇被報道具有抗癌作用之后，更是引起大家廣泛的關(guān)注和研究熱潮?！　⊙芯空邔Π邹继J醇的吸收與代謝情況進行了研究，對白藜蘆醇里面的碳元素進行了同位素進行標記，口服和靜脈注射兩種代謝情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)口服的時候吸收速度很快，到第一個小時和第六個小時出現(xiàn)吸收的峰值。另外，飲食可能對白藜蘆醇的吸收產(chǎn)生影響。研究人員對這個也進行了測試，發(fā)現(xiàn)當配有其他食物的時候，白藜蘆醇吸收速度會延緩，從0.5小時延緩到2小時。　　根據(jù)現(xiàn)有的資料研究人員推測，每天如果喝兩杯紅酒，血清中自由白藜蘆醇峰值是2.4，總的白藜蘆醇會在180以下。每天攝入白藜蘆醇的增補劑如果按照體重來計算，每一千克體重增補100毫克白藜蘆醇，最后白藜蘆醇的峰值會在9每升以下，總的白藜蘆醇在680以下。因此，專家建議如果有需要的人，還是單獨服用一些白藜蘆醇的補充劑比較好。

白藜蘆醇是葡萄本身在生長過程中，為防止霉菌感染而產(chǎn)生的一種植物抗毒素。白藜蘆醇有抗炎癥、抗氧化的作用，隨后人們發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇有一定的保護心血管作用。保護心血管是因為白藜蘆醇能使血管擴張，并有抗炎癥和清除氧化產(chǎn)生的自由基作用。一項細胞研究發(fā)現(xiàn)，低劑量的白藜蘆醇能夠促進細胞的激活，而當劑量增加到一定程度時，則會抑制細胞的激活，甚至會對細胞造成損害。擴展資料：1、葡萄酒能防治感冒至今全世界對流行性感冒尚發(fā)無良策，因為流行性感冒的病毒對大多數(shù)藥物有抗藥性。但是，人們發(fā)現(xiàn)：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現(xiàn)象引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進行試驗，結(jié)果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好?？茖W家認為，這是因為葡萄含有"苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上， 所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預(yù)防感冒。2、葡萄酒與心血管病的防治葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧?，避免?生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危險。據(jù)美國醫(yī)學研究會統(tǒng)計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。3、葡萄酒對腦血栓的防治作用葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新?葡萄配糖體，在-紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42%，可減少腦血栓的發(fā)生。4、葡萄酒可防治腎結(jié)石德國科學家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石。慕尼黑大學醫(yī)學研究所的醫(yī)學家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說法并不科學，也不全面，最重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲的人，得腎結(jié)石的風險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結(jié)石的風險要比無此習慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機會最少，得病的風險要比無習慣的人低36%。5、葡萄酒可預(yù)防乳腺癌最新試驗結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強。美國科學家最近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊?威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。6、紅葡萄酒防治視網(wǎng)膜變性美國哈佛大學研究發(fā)現(xiàn)：紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內(nèi)黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質(zhì)--白黎蘆醇，能保護視沈覺免受其害。試驗證實：經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。7、葡萄酒有助于提高記憶力科學家公布的試驗結(jié)果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫(yī)生經(jīng)進大量實驗發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒將促進大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進一種與神經(jīng)細胞記憶有關(guān)的生成。據(jù)測定：飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。另一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節(jié)食而萎靡不振，導致記憶力減退。8、葡萄酒能抑制脂肪吸收日本科學家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結(jié)論。9.葡萄酒能抗氧化，延緩衰老葡萄酒中的原花青素(OPC)，是目前國際上公認的、目前為止所發(fā)現(xiàn)的、清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑?？棺杂苫趸芰κ蔷S生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全。葡萄酒中的白藜蘆醇(Resveratrol)，是一種天然的抗氧化劑，可以延緩衰老。10.葡萄酒能助消化在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。參考資料來源：百度百科-白藜蘆醇