1. 酒釀的功效與作用
所謂的酒釀實(shí)際上是指一種由白酒和雞蛋混合而成的營(yíng)養(yǎng)食品。具有活血化瘀、補(bǔ)中益氣、健脾開胃的功效。不但可以吸收雞蛋中豐富的dha和蛋白質(zhì)，可以營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)、改善記憶力，能夠補(bǔ)充豐富的維生素b族，改善口腔潰瘍，并且補(bǔ)充豐富的鈣離子。但是因?yàn)槔锩婧芯凭?，吃得太多很容易引起宿醉，患有過敏性疾病的人會(huì)引起全身發(fā)癢。
2. 客家酒釀的功效與作用
蓮子具有清熱降火的功效，能有效降低心火，清心安神，對(duì)內(nèi)熱過多引起的口瘡有很好的治療效果。蓮子含鉀，能有效維持心臟功能，參與身體新陳代謝，降低中老年人患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，有助于擴(kuò)張外周血管，具有降血壓的作用。蓮子含有維生素和微量元素，能很好地調(diào)節(jié)情緒。
3. 酒釀的功效與作用禁忌
升麻具有發(fā)表透疹、清熱解毒、升陽(yáng)氣的功效作用。臨床上可用于治療風(fēng)熱感冒，發(fā)熱頭痛，麻疹不透，咽喉腫痛，齒痛口瘡，陽(yáng)毒發(fā)斑，氣虛下陷，脫肛，子宮脫垂，崩漏下血等疾病癥狀。但是由于升麻具有微寒的作用，所以上盛下虛、陰虛火旺及麻疹已透的患者忌服。
4. 酒釀的功效與作用及禁忌,副作用
柏子仁潤(rùn)腸通便作用非常好，當(dāng)然合理食用還能夠起到養(yǎng)心安神的作用。它在心悸失眠以及腸燥便秘的治療過程中發(fā)揮著很重要的作用。雖然柏子仁的優(yōu)點(diǎn)多多，但人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候也需要特別慎重。如果人們本身正在腹瀉或者是咳嗽痰多，那么這種情況下不適合食用柏子仁。柏子仁現(xiàn)在在我國(guó)大部分地區(qū)被廣泛種植，尤其是在廣東、廣西、云南、貴州等地。對(duì)孕婦朋友們來講是否可以使用柏子仁應(yīng)該咨詢自己的主治醫(yī)生。
5. 酒釀蛋的營(yíng)養(yǎng)與功效
大棗是屬于補(bǔ)氣養(yǎng)血， 安神的功效，常用于血虛面黃，心悸失眠，治療血虛引起的 抑郁，心情煩悶的癥狀，大棗還具有調(diào)和藥性的功效，與生姜同用有調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，扶正祛邪的作用，如用紅棗與雞蛋、紅糖，加水燉服，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補(bǔ)血的功效。
6. 酒釀的功效與作用及食用方法
蒲公英具體功效有清熱解毒，止咳，緩解咽喉紅腫疼痛，清熱去火等等，至于具體的使用方法的話最好是咨詢清楚醫(yī)生，或者可以直接用蒲公英來泡水喝也是可以的，但是如果是癥狀得不到緩解的話最好是使用其他種類的藥物來進(jìn)行治療，……以免病情加重。
7. 雞蛋酒釀的功效與作用
食材準(zhǔn)備
醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、
醪糟雞蛋
雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
制作步驟
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
注意事項(xiàng)
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
做法二
醪糟雞蛋
食材準(zhǔn)備
大米、甜酒藥、雞蛋、白糖。
制作步驟
1、大米洗凈煮熟，放進(jìn)無水無油的帶蓋容器內(nèi)，攪散晾涼到30—40度，加進(jìn)甜酒藥，米和甜酒藥的比例為80：1，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，用小被子包好，放在溫暖的地?4—36小時(shí)即可
8. 長(zhǎng)期吃酒釀的功效與作用
益生菌是可以調(diào)節(jié)寶寶的腸道菌群情況，所以在寶寶腸道菌群出現(xiàn)異常的時(shí)候，是可以服用一些益生菌來進(jìn)行調(diào)節(jié)，效果是非常不錯(cuò)的，而且對(duì)于吸收不好的寶寶，服用一些益生菌也是能夠幫助調(diào)節(jié)，可以幫助寶寶的消化和吸收，對(duì)于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育也是有一定的好處。
9. 玫瑰酒釀的功效與作用
玫瑰花泡酒的效果還是比較明顯的，玫瑰花泡酒能夠起到很好的美容養(yǎng)顏，健脾祛濕的作用，經(jīng)常服用還能夠提高身體的免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，還能夠起到延緩衰老的作用，對(duì)于女性來說，還能夠起到保持皮膚細(xì)膩的情況，而且玫瑰花泡酒的味道還是比較好的。
10. 女人吃甜酒釀的功效與作用
厚樸的功效有健胃消食、下氣寬中、澡濕祛痰等；主要治療濕阻中焦、胃與腹部脹滿、食積氣滯、便秘等癥狀。現(xiàn)代臨床多用于抗菌、抗病毒、抗腫瘤的作用；另外需要注意服藥期間禁止飲酒，多吃一些容易消化的食物；生活上注意休息、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。
