什么紅燒魚(yú)，糖醋魚(yú)，清蒸魚(yú)都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他紅的白的開(kāi)心就好。一提到葡萄酒配什么合適，大部分人都會(huì)想到西餐？牛排？請(qǐng)問(wèn)一下，你們和那些崇洋媚外的人有什么區(qū)別？請(qǐng)問(wèn)一下在座的各位不是中國(guó)人嗎？葡萄酒一定要配西餐嗎？我們中國(guó)也有牛肉哇！為什么一定要西餐呢，中餐的牛肉做的也非常好??！中國(guó)的牛肉也可以做牛排呀。
喝酒配什么菜有講究嗎？
誒呀！那很有講究??！不管什么酒，幾乎都不適合溫度過(guò)熱的大菜，現(xiàn)在叫硬菜。而啤酒有兼具性。白酒配涼菜拼盤(pán)、配魚(yú)菜；啤酒配燒烤、火鍋、各類涼菜；紅酒最配牛肉、適合蔬菜沙拉和甜點(diǎn)；黃酒和米酒等同于白酒適用的菜品。因?yàn)轱嬀茣r(shí)吃溫度過(guò)熱的菜，就無(wú)法感受到酒水的本身味道，所以這也是宴席上先上冷菜，后上熱菜的原因。
家常一點(diǎn)吃法，也是冷菜先上，要么就是冷熱菜一塊上桌，任你筷子夾起。人們常說(shuō)，花生米、鹵雞爪、醬牛肉、涼拌黃瓜與毛豆等涼菜是下酒的靈魂，就是因?yàn)檫@些菜品是涼的，喝一口，吃一口，能濃郁的感受到酒香和菜香，酒與涼菜的兩種溫度相互襯托，互不奪味，剛剛好！而且吃涼菜適合所有的酒種，涼菜越簡(jiǎn)單越好。如果是熱菜，經(jīng)過(guò)炒制后，辣、麻、咸、油膩、熱度，非常影響酒水入口，與口中酒水混合后，味蕾對(duì)于這種復(fù)雜的味道，辨別上只有復(fù)雜的復(fù)合味道，極其影響酒水的本質(zhì)口感！特別是白酒，就極其不適合過(guò)熱的烹飪復(fù)雜的熱菜。
比如你做個(gè)麻辣魚(yú)，就不太適合飲酒，麻辣味會(huì)十分影響白酒的口感。白酒比較適合出鍋后擱置一會(huì)的紅燒和清蒸魚(yú)，而白酒搭配燒雞和醬牛肉，就十分合適。所以大口吃肉、大口飲酒說(shuō)的就是冷涼的肉菜。而啤酒，對(duì)于搭配菜品比較復(fù)雜，啤酒有兼具的性質(zhì)，適合冷菜也適合熱菜，比如火鍋、燒烤類，涼菜類更不比說(shuō)。不過(guò)啤酒不適合一些魚(yú)菜，比如紅燒魚(yú)、清蒸魚(yú)，卻適合熱熱的鐵板魷魚(yú)。
紅酒，是嬌氣的酒種。仍然搭配涼菜和甜點(diǎn)，最搭配就是牛排。紅酒幾乎天生為牛肉而生，紅上加紅，酒體、酒色、酒味和牛肉相得益彰。你要說(shuō)紅酒配個(gè)涼拌花生，中西合璧式的吃法，也不是不可以，但紅酒相當(dāng)解膩，也相當(dāng)適合肉菜！至于米酒和黃酒，說(shuō)到這里黃酒其實(shí)也是米酒，盡管和紅酒酒精度差不多，但是菜品搭配上和白酒幾乎一致。
葡萄酒比較適合配什么菜肴？
一提到葡萄酒配什么合適，大部分人都會(huì)想到西餐？牛排？請(qǐng)問(wèn)一下，你們和那些崇洋媚外的人有什么區(qū)別？請(qǐng)問(wèn)一下在座的各位不是中國(guó)人嗎？葡萄酒一定要配西餐嗎？我們中國(guó)也有牛肉哇！為什么一定要西餐呢，中餐的牛肉做的也非常好??！中國(guó)的牛肉也可以做牛排呀。來(lái)一盤(pán)爆炒牛肉來(lái)一瓶紅葡萄酒，有什么不可以的呢？來(lái)盤(pán)涼拌牛肉配上紅葡萄酒不行嗎？通過(guò)這場(chǎng)疫情很多人都說(shuō)留學(xué)生崇洋媚外。
我看了通過(guò)飲食文化你們也崇洋媚外。葡萄酒分紅葡萄酒和白葡萄酒。紅葡萄酒配肉，紅燒肉，羊肉，驢肉，只要是肉都能配。中國(guó)的美食走遍全天下在國(guó)外。老外不會(huì)用筷子，也要吃我們中國(guó)的美食。老外都對(duì)我們中國(guó)的飲食贊不絕口。你們卻張口就來(lái)配西餐牛排。真是無(wú)語(yǔ)了。白葡萄酒配魚(yú)。什么紅燒魚(yú)，糖醋魚(yú)，清蒸魚(yú)都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他紅的白的開(kāi)心就好。
有哪些美食搭配葡萄酒食用更佳？
吃火鍋，一般冰啤酒是標(biāo)配，不能喝啤酒的，豆奶、可樂(lè)、涼茶是標(biāo)配。如果換成葡萄酒和火鍋的搭配，也別有一番風(fēng)味:1. 起泡酒起泡酒飲用都是需要冰鎮(zhèn)的，而且起泡酒很多都有著不錯(cuò)的酸度，可以刺激食欲，解油膩，豐富的氣泡在味蕾上也給人以很舒服的感覺(jué)，大大緩解麻、辣的刺激，還可以降低燥熱的感覺(jué)。作用其實(shí)很類似啤酒的作用。
2. 帶甜味的白葡萄酒甜白葡萄酒一般也是需要冰鎮(zhèn)的，可以降低麻辣的灼熱感。甜的味道也可以緩解味蕾的刺激。起到的作用也類似豆奶、涼茶。3. 紅葡萄酒一般來(lái)說(shuō)紅葡萄酒一般不太適合搭配火鍋，如果非要搭配，可以選擇一些比較柔和類型的葡萄酒。比如黑皮諾、歌海娜、佳美這些單寧少，細(xì)膩的品種釀造的葡萄酒?！緶剀疤崾尽砍曰疱伣ㄗh不要用太名貴的葡萄酒。
赤霞珠干紅葡萄酒適合搭配口味濃重的肉類食物，比如牛排、羊排。黑皮諾干紅葡萄酒適合搭配蘑菇、松露等具有泥土氣息的食物。西拉干紅葡萄酒適合搭配辛辣食物，比如墨西哥菜，中國(guó)的川菜。馬爾貝克干紅葡萄酒適合搭配香甜且醬汁濃郁的食物，比如醬烤雞肉。霞多麗干白葡萄酒適合搭配海鮮、清淡的禽肉，也可搭配清淡的奶酪。長(zhǎng)相思干白葡萄酒適合搭配海鮮、酸味較強(qiáng)的水果、硬質(zhì)奶酪。
和朋友出去喝紅酒，配什么喝著最有感覺(jué)？
喝紅酒?配上奶酪片與西班牙生火腿是最好的搭配，圖3??5?? 其次是 牛肉 、牛排圖4??6?? 當(dāng)然海鮮也是不錯(cuò)的選擇，雖然講究的是配上白葡萄酒，圖1??我配的是汽泡酒，圖2??配的是桃紅葡萄酒和阿拉斯加人啤酒，當(dāng)然如果有紅葡萄酒也是可以接受的……喝紅葡萄酒是一件雅致的事情，要有好的環(huán)境，杯子也是很講究的，圖2??是在阿拉斯加酒店的客房里，酒和龍蝦都是去超市買的，客房有微波爐加熱，酒杯是一次性的紙杯，不就是吃龍蝦解饞蟲(chóng)嗎？酒是配角兒了，煞一點(diǎn)兒風(fēng)景并沒(méi)有影響吃龍蝦的興致。