承德老酒怎么樣？承德是在燕山山脈中，空氣好，泉水好，又盛產(chǎn)高梁，紅高粱白高粱矮桿高梁。一瓶酒存放十年，就可以成為老酒。人生有幾個(gè)十年，這樣你可以省下十年的時(shí)間，直接就可以喝到這么好的老酒，到哪里能找到這樣的好機(jī)會(huì)。
河北省承德老酒的品質(zhì)怎樣？
謝謝邀請(qǐng)。承德老酒怎么樣？承德是在燕山山脈中，空氣好，泉水好，又盛產(chǎn)高梁，紅高粱白高粱矮桿高梁。高梁等雜糧品質(zhì)好。承德市有悠久的釀酒歷史。北京的懷柔等縣幾十年前都?xì)w承德(熱河)管轄。懷柔牛欄山的二鍋頭名揚(yáng)中國(guó)。也是承德的歷史功績(jī)和傳承。承德市出許多正宗的高梁酒，但因宣傳不到位，市場(chǎng)面較小。酒是好酒，但是，好酒也怕巷子深呀。
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的遠(yuǎn)明老酒好喝嗎？
好不好喝的不知道，因?yàn)闆]喝過，但是前面那段時(shí)間見他們抖音廣告做的挺不錯(cuò)的?？戳怂麄兊膹V告，發(fā)現(xiàn)其中一個(gè)釀造車間的場(chǎng)景。我從專業(yè)的角度發(fā)現(xiàn)，他們的發(fā)酵池其實(shí)并沒有幾個(gè)，如果照此推斷的話，那產(chǎn)能應(yīng)該說是極其有限的。一個(gè)酒廠的產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)劣，其實(shí)和什么所宣傳的刻意神秘有那么一些關(guān)系的。但是最最關(guān)鍵的，還是看窖池的數(shù)量，因?yàn)榻殉貨Q定了基酒的產(chǎn)量，沒有基酒，說什么都屬于詐騙。
如果再按照醬香需要窖藏五年的說法，那么一二十個(gè)窖池所能產(chǎn)的基酒，能供應(yīng)一個(gè)大的村莊里喝還差不多，再去滿世界宣傳賣酒，可能跟不上啊。為此，我在評(píng)論區(qū)提出過質(zhì)疑，結(jié)果剛發(fā)出來就收到幾個(gè)點(diǎn)贊后，發(fā)現(xiàn)這條評(píng)論已經(jīng)被刪掉了。當(dāng)然，我沒買過那個(gè)酒，也無從評(píng)價(jià)品質(zhì)的優(yōu)劣，只能您各位仁者見仁智者見智了。到現(xiàn)在，還有人相信醬香不能造假的說法。
這里我不客氣的說一句，這些人的腦子該去充值了。不信您各位看看，從兩三千一瓶的到百十塊錢一箱的，都是醬香酒，這難道不能說明問題嗎？對(duì)于真正的好酒來說，都不能造假。因?yàn)槊總€(gè)廠的真正好酒都有自己獨(dú)特的味道和特色。比如說五糧液、瀘州、劍南春和古井貢酒以及天之藍(lán)雖然說都是濃香型，但是你放一塊仔細(xì)品各種酒，都會(huì)有一些區(qū)別。
這里當(dāng)然不能簡(jiǎn)單地說哪個(gè)好那個(gè)劣，只能用各有特色來描述。還有，你如果不用幾大酒企原廠的基酒，無論你用什么方法，想要做出來跟這幾個(gè)頂級(jí)酒一模一樣的口感和味道，肯定比登天還難。哪位不信，想要抬杠的，建議您先買回來這幾瓶酒放一起，靜下心來慢慢細(xì)品，就知道我所言非虛了。如果沒喝過這幾個(gè)酒就非要來抬杠的，我也無話可說。
白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝嗎？
感謝邀請(qǐng)！很多人都會(huì)問白酒有沒有保質(zhì)期的問題，擔(dān)心自己買回去的白酒短期內(nèi)喝不完會(huì)變質(zhì)。其實(shí)，通常來說白酒沒有保質(zhì)期一說，但也并不是說白酒就適合長(zhǎng)期的儲(chǔ)存下去，它還是有一個(gè)最佳的儲(chǔ)存期。那么，白酒可以存放多長(zhǎng)時(shí)間？白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？下面我們一起來了解看看。白酒可以存放多長(zhǎng)時(shí)間？ 首先來看一下相關(guān)規(guī)定，國(guó)家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。
第一：高度純糧白酒 長(zhǎng)期存放中生香反應(yīng)提升酒質(zhì)，高度純糧釀造白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，會(huì)變得香醇美味。經(jīng)過20-30年的儲(chǔ)存，酒體酒質(zhì)往往達(dá)到最佳。但這種生香反應(yīng)是很緩慢的，需要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁?！ 〉诙旱投燃兗Z酒 50度以下的酒為低度酒，對(duì)于低度純糧酒，不建議較長(zhǎng)期存放，一般儲(chǔ)存4-5年即可。
加上長(zhǎng)期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長(zhǎng)時(shí)間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)?！ 〉谌壕凭磧毒啤 【凭磧毒疲侵赣檬秤镁凭由弦欢ǖ乃驼{(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒。由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少，所以長(zhǎng)期儲(chǔ)存中，并無明顯“生香反應(yīng)”，對(duì)酒體質(zhì)量并無提高。對(duì)酒體質(zhì)量并無提高，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。
白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？ 白酒存放的時(shí)間并非越長(zhǎng)越好，因?yàn)椴⒉皇撬械木?，存放越長(zhǎng)就越香。對(duì)于沒有保質(zhì)期的白酒，很多人覺得喝不完就放著，反正也不會(huì)過期，因?yàn)樗旧砭蜎]有保質(zhì)期。但其實(shí)，我們是無法保證白酒自身的成分會(huì)不會(huì)有變化的，因?yàn)槿绻娣艜r(shí)間久，存放不得當(dāng)?shù)脑?，很易?dǎo)致酒味變淡、揮發(fā)損耗增大等問題，還是有風(fēng)險(xiǎn)的。
如果是香型的白酒儲(chǔ)存五年，它的口感和香味就會(huì)有所降低。通常五十三度以上的酒能進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。因?yàn)檫@類白酒，當(dāng)中酒精和水分子易結(jié)合，放的時(shí)間長(zhǎng)易散發(fā)醇香。不過如果是低于五十三度的酒，存放過久，不但口感差，還易發(fā)臭。雖說白酒如果度數(shù)夠高，存放沒什么問題，但是最佳飲用的時(shí)間最好還是控制在十五年以內(nèi)，如果超過的話，最好就不要喝了。
很可能會(huì)給肝臟帶來過大的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康?！ ∷詫?duì)于白酒來說，確實(shí)不存在保質(zhì)期，但是如果要論口感和健康飲用時(shí)間來說，還是要在一定的年限內(nèi)喝完，因?yàn)榉诺臅r(shí)間長(zhǎng)了，不僅不會(huì)更香，反而可能會(huì)給身體帶來害處。如果是自己釀的酒，注意制作方法和保存方法的，或許存放的時(shí)間可以更久一些，但是市面上很多的酒，難以保證品質(zhì)，并不是放的久了就能稱得上陳年佳釀的。
我們要注意識(shí)別，并且不要喝放置時(shí)間過長(zhǎng)的酒類，特別是已經(jīng)打開很久的酒，最好不要喝了?！ “拙茷槭裁纯梢圆辉O(shè)保質(zhì)期？ 白酒不標(biāo)保質(zhì)期是按國(guó)家規(guī)定來的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒類可以不標(biāo)保質(zhì)期，主要是微生物是無法在這些酒類繁殖的。而高度的白酒因?yàn)榫凭珴舛雀撸秃茈y存在微生物使其變質(zhì)的現(xiàn)象，所以通常不為白酒設(shè)置保質(zhì)期。
哪些白酒適合長(zhǎng)期存放呢？ 1、高度白酒更適合做收藏 50度以上為高度，高度白酒一般都是由純糧食釀造，更加適合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特別容易揮發(fā)，無法長(zhǎng)期保存?！ ?、收藏成套或特殊的“概念酒” 收藏白酒和集郵比較相近，既講究成套，又要講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。
以上內(nèi)容就介紹到這里。白酒的保質(zhì)期很長(zhǎng)，即使不能長(zhǎng)期存放的白酒也可以存放個(gè)幾年，所以大家不用擔(dān)心短時(shí)間內(nèi)喝不完會(huì)過期。但是要注意，白酒保質(zhì)期雖然很長(zhǎng)，但儲(chǔ)存工作也很重要，如果儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致白酒變味，從而不好喝。所以儲(chǔ)存白酒的時(shí)候要注意儲(chǔ)存環(huán)境相對(duì)濕度在70％左右比較好，濕度太高瓶蓋容易霉?fàn)€；溫度也不能超過30℃，嚴(yán)禁煙火。
在超市，看到中低端醬香酒，快十年了，值得買嗎？
這些默默存放在小超市近十年的白酒，主要是沒有遇到賞識(shí)它的主人，沒有遇到對(duì)的人，希望你能多買一些，絕對(duì)值得擁有，不僅可以自飲，也會(huì)增值不少。你說在小縣城里有個(gè)超市，看到一些中低端的醬香酒賣不掉，快十年了，問值得買嗎？首先不知道你說的中低端的酒醬香酒是什么品牌的，那么我就從兩個(gè)方面來探討你這個(gè)問題：一是全國(guó)知名品牌的中低端醬香酒。
二是一些不知名酒廠出品的醬香酒。為什么要這么區(qū)別來討論呢，因?yàn)橐粋€(gè)品牌的形成，非一日之功，有的需要幾十年上百年持續(xù)不斷地精益求精的付出，幾代人幾十代人孜孜不斷地努力才能做到，品牌代表的是質(zhì)量有保障，產(chǎn)品讓人放心。我先說第一種，全國(guó)知名品牌的中低端醬香酒，醬香酒雖然說最近幾年比較火熱，但是與濃香型白酒、清香型白酒的受眾人群相比，在很多地方還是屬于小眾香型，特別在三四線城市，在一些小縣城、一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有的醬香酒很多年賣不出去的現(xiàn)象很普遍。
主要原因是喝習(xí)慣了當(dāng)?shù)氐陌拙?，?duì)醬香型白酒的口感不適應(yīng)，主要是習(xí)慣問題，不是酒質(zhì)問題。如果是我碰到，大品牌的中低端醬香型白酒，有十年酒齡，那還不像是看到寶貝一樣兩眼發(fā)金光。醬香酒特別適合長(zhǎng)期存放，放的時(shí)間越長(zhǎng)酒的質(zhì)量提升得越好，喝起來口感更加柔和順暢、芳香四溢。想想看，十年的光陰如酒，漫長(zhǎng)歲月的沉淀，酒的質(zhì)量絕對(duì)發(fā)生巨大的變化。
只要保存得完好，不是假酒，可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，全部買下來都可以。一瓶酒存放十年，就可以成為老酒。人生有幾個(gè)十年，這樣你可以省下十年的時(shí)間，直接就可以喝到這么好的老酒，到哪里能找到這樣的好機(jī)會(huì)。筆者收藏白酒十五年，到現(xiàn)在醬香型白酒超過十年的也沒有幾瓶，遇到就要把握好機(jī)會(huì)，一旦錯(cuò)過，后悔晚已。記得2016年我到一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一家大超市，發(fā)現(xiàn)有2011年的老郎酒、古井貢酒和黃蓋汾酒，都是高度酒，當(dāng)時(shí)這三種白酒各買六瓶，由于時(shí)間太久，已經(jīng)沒有整箱的，都不貴，幾十元一瓶。
過了幾個(gè)月，想想當(dāng)時(shí)買少了，又開車去了一趟，已經(jīng)賣完了。聽營(yíng)業(yè)員說，被一個(gè)人全部買走，當(dāng)時(shí)很后悔，后悔自己當(dāng)時(shí)沒有多買一些，希望我的經(jīng)歷能對(duì)你有一些啟發(fā)。再說第二種，如果是不知名的酒廠生產(chǎn)的醬香酒，就算了吧，有些酒說是醬香酒，其實(shí)是酒精勾兌的醬香酒，放的時(shí)間越長(zhǎng)酒質(zhì)越差，不僅口感不行而且對(duì)身體也沒有益處。
比如茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒、封壇原漿酒、窖齡原漿酒等等，幾元錢十幾元錢一瓶，這樣的酒確實(shí)你沒法喝。在這里絕對(duì)沒有歧視的意思，茅臺(tái)鎮(zhèn)也有好酒，前段時(shí)間聚餐，有位朋友的朋友拿了幾瓶茅臺(tái)鎮(zhèn)相約酒廠的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒，當(dāng)時(shí)他拿到酒桌上時(shí)，有一種排斥心里，但是拿起杯子抿一口，驚喜驚艷，柔和順暢，口感極佳，特別是酒一入口，滿嘴生香，是爆香的感覺，飯后久久不散，特別特別的舒服。
