釀造方法：1. 新鮮車厘子一堆；2. 車厘子洗凈去蒂， 一顆一顆擦干， 不要不在意任何邊角地擦；3. 準備高度數(shù)糧食酒一壺；4. 一層車厘子， 一層冰糖 。最后倒酒沒過車厘子即可有檸檬可以切兩片放進去 ，最后密封；5. 放置一段時間即可。

釀造方法：1. 新鮮車厘子一堆；2. 車厘子洗凈去蒂， 一顆一顆擦干， 不要不在意任何邊角地擦；3. 準備高度數(shù)糧食酒一壺；4. 一層車厘子， 一層冰糖 。最后倒酒沒過車厘子即可有檸檬可以切兩片放進去 ，最后密封；5. 放置一段時間即可。

用料： 車厘子100克、60度糧食酒500ml、冰糖50克、檸檬兩三片車厘子酒的做法： ①新鮮洗凈去蒂，一顆一顆擦干。②準備高度數(shù)糧食酒一壺。③一層車厘子，一層冰糖，最后倒酒沒過車厘子即可。④切兩片檸檬放進去，最后密封即可。

【車厘子酒】所需材料：車厘子800克，白酒1000克，冰糖100克詳細步驟：1、車厘子要選擇顏色暗一點的，因為顏色暗的車厘子做出來的酒顏色會很鮮亮，反之顏色就淡了，買來的車厘子用清水洗凈，晾干2、用手小心的去掉車厘子的梗，注意洗凈尾部的泥沙3、用廚房紙吸取表面的水分4、晾干后滿滿一大盤子，挑出壞掉的果子，保證每一顆都是新鮮的，完整的5、用刀子從中間割開一個口子，環(huán)繞一圈，可以很好的釋放車厘子里的汁水，讓釀出來的酒更加的果香濃郁，顏色也會更加的紅亮，把所有的車厘子放入密封瓶的底部6、準備冰糖100克，放入密封罐7、選用高度白酒，如50度的老白干，把酒全部倒進去8、最后密封整個罐子，靜靜的等待兩周后就有好喝的車厘子酒了！

五年栽樹，終于實現(xiàn)吃車厘子的自由，釀一罐車厘子酒，留待父親喝

味道與葡萄酒完全不同.酒味中帶著果想,嗯......好美味.....做法如下:1.選擇的車厘子不需要太好的,(價格問題),洗凈后瀝干,待用;2.冰糖2-2.5斤就好,打碎些待用;3.瀝干后的車厘子放入大口玻璃尊里,要抓爛些,一層車厘子一層糖;4.密封后3月過濾酒酒好了!5.上酒.....10斤車厘子放2-2.5斤冰糖!10斤出6-7斤酒，記住中途不要開封!其實葡萄酒也是不要開封的,味道會好點!