大烏參源自海底。用于固精補(bǔ)腎，養(yǎng)血潤(rùn)燥。

一、原產(chǎn)地的不一樣海叁的原產(chǎn)地十分多，以大連市，膠東地區(qū)主導(dǎo)，是以山東省為關(guān)鍵原產(chǎn)地。而烏參的原產(chǎn)地是在海南省及其西沙群島等周邊，因而他們?cè)谠a(chǎn)地上的也有不一樣。因?yàn)椴灰粯拥赜虻乃虻暮Ｃ嫠w不一樣，因而他們的味兒有一些差別。二、外形不一樣烏參它表層是全身光潔的，是沒(méi)有一切軟刺的，因而是歸屬于光參類的。而海叁得話，它除開(kāi)有光參也是有本身帶許多 軟刺的。因而烏參只歸屬于光參類，海叁是光參和刺參都是有。三、營(yíng)養(yǎng)成分的不一樣盡管他們都?xì)w屬于海貨，那烏參它的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有海叁好。一般來(lái)說(shuō)生魚(yú)片的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)高些一些，里邊含有的蛋白氨、基酸及其各種各樣維他命成分也是十分高的，烏參相對(duì)性弱一些。四、價(jià)錢的不一樣烏參的價(jià)格對(duì)比海叁會(huì)較為劃算一些，因而一般有時(shí)愛(ài)吃參又不愿高價(jià)錢的情況下，就可以用烏參來(lái)替代。

海參分為光參和刺參兩大類，一般來(lái)說(shuō)，刺參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于光參，其中以產(chǎn)自渤海灣一帶的北方刺參（也就是山東產(chǎn)于山東沿海和遼寧沿海刺參）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。 烏參是光參的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，在我國(guó)南方城市有一定市場(chǎng)，但大部分人是用來(lái)做菜食用 參考百科：http://baike.baidu.com/view/7344216.htm