1，張?jiān)?/a>白蘭地是紅酒嗎
白蘭地不是紅酒！白蘭地是六大基酒之一，也是葡萄釀造，但制作工藝不一樣！
當(dāng)然是真的，白蘭地就是蒸餾過的葡萄酒，張?jiān)１緛砭褪亲銎咸丫频?，生產(chǎn)白蘭地也很正常啊。
2，請(qǐng)問用張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭或是紹興黃酒 用于做菜料酒 有何區(qū)別
其實(shí)這是經(jīng)過多年多人的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)的，黃酒更適合于做料酒。黃酒以大米、黍米為原料，含有21種氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭屬于葡萄汁發(fā)酵而成的。在做菜時(shí)使用，都能起到料酒的作用，不過后者是果香型，前者是糧食酒，口感上不一樣。而且黃酒酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，能更好的去腥、增香。
3，張?jiān)?a href="/putaojiu/12219/">金獎(jiǎng)白蘭地屬于什么類型的酒
此款酒是采用白玉霓葡萄品種經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾處理后釀制而成，口感醇和、凝香，酒精度38度。無保質(zhì)期，可永久存放。
1915年在舊金山舉行的“巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)”張?jiān)？裳虐滋m地獲得金獎(jiǎng)，張?jiān)＜t葡萄酒、味美思各雷司令分獲優(yōu)等獎(jiǎng)，這是中國(guó)產(chǎn)品第一次在世界上獲得獎(jiǎng)牌！為紀(jì)念這次獲獎(jiǎng)，“可雅白蘭地”從此更名為“金獎(jiǎng)白蘭地”。
白蘭地是葡萄酒啦
