酒的悠久歷史，產(chǎn)生了悠久的酒文化。婚喪嫁娶，紅白喜事，彈冠相慶，潦倒憂傷，迎來(lái)送往，接風(fēng)洗塵等等，酒在杯中，人在酒中。酒文化在政治上，可以謀興亡。"朋友兄弟間的深交，沒有酒就少了韻味，沒有酒既使有幽情但少了豪情。酒文化涉及方方面面，也精采紛呈。

酒的起源是什么，有哪些酒文化？

酒這種特殊飲料，已經(jīng)伴隨人類生活數(shù)千年。關(guān)于它的的起源，眾說(shuō)紛紜，無(wú)一定論。流傳較廣的，是杜康造酒之說(shuō)。據(jù)傳說(shuō)，杜康把糧食藏于挖空的枯樹之中，不久樹洞的裂縫處流出清香的液體，杜康好奇地喝了一口，甘冽清香，略帶辛味，再喝幾口，顛顛倒倒。醒來(lái)后杜康把這奇妙的液體奉給黃帝，黃帝也很驚喜，命杜康查找原因，繼續(xù)造這種東西。

因而，杜康的人名也就成了酒的代名詞。曹操在銅雀臺(tái)賦詩(shī)曰:何以解憂，唯有杜康。此外，酒的起源還有儀狄造酒，猿人造酒之說(shuō)。實(shí)際上，酒這種特殊飲料，是人們?cè)谏钪姓`打誤撞得來(lái)的，是生活積累的結(jié)果，并非某個(gè)人的發(fā)明。酒的悠久歷史，產(chǎn)生了悠久的酒文化。酒文化涉及方方面面，也精采紛呈。酒文化在政治上，可以謀興亡。

人們最熟悉不過(guò)的曹操與劉備青梅煮酒論英雄，如不是那一時(shí)的雷聲驚掉了劉備的筷子，劉備絕對(duì)逃不過(guò)曹操的猜疑，《三國(guó)演義》也許不是今天這個(gè)樣子。還有項(xiàng)羽的鴻門宴上，劉邦逃過(guò)了一劫，否則漢朝天下不姓劉。這樣的事例太多，這僅是人們熟知的而已。酒對(duì)中國(guó)的詩(shī)詞歌賦，產(chǎn)生過(guò)重要影響。若是沒有酒，就不會(huì)有李白、杜甫、陶淵明、蘇東坡等等千古流芳的大詩(shī)人、大文學(xué)家。

"飛流直下三千尺，疑是銀河落九天"，"大江東去，浪淘盡千古風(fēng)流人物"。如此豪邁的文人氣概，沒有酒哪能成？酒文化之于俠客劍士和文人，那更是氣壯山河。荊軻刺秦王那一碗酒，"風(fēng)瀟瀟兮，易水寒，壯士一去兮不復(fù)還"。魏晉的七君子稽康、阮籍、劉伶、向秀等等，哪一個(gè)不是伴酒而生，伴酒而死？稽康的絕傳古琴曲《廣陵散》，沒有酒是演奏不出真味的。

酒文化之于朋友兄弟，它是潤(rùn)滑劑，是助情劑，"朋友來(lái)了有好酒，若是那犲狼來(lái)了，迎接它的是獵槍。"朋友兄弟間的深交，沒有酒就少了韻味，沒有酒既使有幽情但少了豪情。總之，中國(guó)人的社會(huì)生活更是不能沒有酒?；閱始奕?，紅白喜事，彈冠相慶，潦倒憂傷，迎來(lái)送往，接風(fēng)洗塵等等，酒在杯中，人在酒中。有人因酒而命喪黃泉，有人因酒而遺恨千古，有人因酒而色膽包天，有人因酒而仗勢(shì)欺人、貪婪無(wú)度。

有一壺酒，一桌好菜，有一烏篷船，你能滿船清夢(mèng)壓星河嗎？

有一壺酒，一桌好菜，有一烏蓬船，你能滿船清夢(mèng)壓星河嗎？《滿船清夢(mèng)壓星河》文/夢(mèng)里水鄉(xiāng)（一）佳肴美酒潤(rùn)清喉，烏蓬伴月照如鉤；獨(dú)斟酌飲千杯醉，滿船清夢(mèng)壓星河。（二）搖起烏蓬船，順?biāo)猪橈L(fēng)；閑落船頭坐，美酒飲自斟；好菜盤中餐，杯盡壯英雄；彎月來(lái)相照，江水映孤身；千杯方知醉，入睡已遲昏；清夢(mèng)悠未擾，星河伴曉晨。