很高興回答這個(gè)問(wèn)題,茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)系列產(chǎn)品,而迎賓中國(guó)紅色茅臺(tái)公司2017年推出的新品,這兩款都是醬香型白酒。茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)系列酒中的低端產(chǎn)品,它是取正常坤沙酒生產(chǎn)最后一次蒸餾后的酒糟(本應(yīng)扔掉的),加入新的糧食、曲藥,繼續(xù)發(fā)酵、蒸餾,而得的白酒。
茅臺(tái)迎賓酒值得長(zhǎng)期存放嗎?
個(gè)人覺(jué)得不值得長(zhǎng)期存放。茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)系列酒中的低端產(chǎn)品,它是取正常坤沙酒生產(chǎn)最后一次蒸餾后的酒糟(本應(yīng)扔掉的),加入新的糧食、曲藥,繼續(xù)發(fā)酵、蒸餾,而得的白酒。這種工藝叫做翻沙酒。翻沙酒也是純糧釀造,從這一點(diǎn)來(lái)講,它的品質(zhì)也不壞。不過(guò)其質(zhì)量與口感與坤沙酒相比仍有較大差距。其存儲(chǔ)下去口感不會(huì)變差,但是也不會(huì)多變好,所以不建議大家長(zhǎng)期儲(chǔ)存茅臺(tái)迎賓酒,沒(méi)有必要。
茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒哪個(gè)好?
我們都知道,茅臺(tái)系列酒中比較受酒友青睞的就是茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒,這兩款入門醬酒,很多酒友都基本喝過(guò)。但是這兩者之間到底哪個(gè)好呢,今天我們來(lái)對(duì)比一下。首先從工藝上來(lái)說(shuō)兩者是有區(qū)別的。茅臺(tái)王子酒是碎沙酒,生產(chǎn)周期短,出酒率高,品質(zhì)一般。茅臺(tái)迎賓酒是翻沙酒,它是用坤沙酒第九次蒸煮后丟棄的酒糟,再加上一些新高粱和新曲藥后釀制的,品質(zhì)相對(duì)王子酒來(lái)說(shuō)差一些。
接下來(lái)我們來(lái)嘗一下他們的口感先來(lái)聞一下香氣:茅臺(tái)王子酒,聞起來(lái)醬香味比較明顯,帶有一點(diǎn)焦糊味,茅系風(fēng)格比較明顯。茅臺(tái)迎賓酒,有明顯的糧食焦香味,醬香味沒(méi)有王子酒那么明顯,香味比較單薄。接下來(lái)我來(lái)嘗一下味道:茅臺(tái)王子酒:入口明顯的酸苦味,醬味明顯,落喉呢比較粗糙,中段開(kāi)始略有焦苦,尾段稍苦,回味較短。茅臺(tái)迎賓酒:入口感覺(jué)偏辣,帶有一點(diǎn)酸味,中段偏苦,回味帶有一點(diǎn)焦香,但是非常短,醇厚感,層次感不明顯。
茅臺(tái)普通迎賓酒和紅迎賓口感有什么不同?工藝一樣嗎?
很高興回答這個(gè)問(wèn)題,茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)系列產(chǎn)品,而迎賓中國(guó)紅色茅臺(tái)公司2017年推出的新品,這兩款都是醬香型白酒。他們工藝上的區(qū)別:根據(jù)我個(gè)人的了解現(xiàn)在普通迎賓酒是碎沙工藝,而紅迎賓市坤沙工藝。同茅臺(tái)酒一樣采用12987工藝(一年一個(gè)生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒)普通迎賓屬于茅臺(tái)系列的低端酒,不過(guò)在百元價(jià)格中算是檔次比較好的了。
茅臺(tái)迎賓酒、王子酒儲(chǔ)藏10年,酒質(zhì)真的能接近飛天嗎?
很明確的告訴你,達(dá)不到飛天的品質(zhì),因?yàn)檫@兩種酒本質(zhì)就不一樣的一種是坤沙,另外一種是碎沙,而且用料也不一樣。茅臺(tái)飛天用的是最好的高粱,而尾料則用來(lái)造迎賓與王子。我們也可以從價(jià)格分析,光茅臺(tái)這個(gè)品牌的知識(shí)產(chǎn)權(quán)就不止100元了,一個(gè)瓶子就可以賣到100元,也就是說(shuō)這種酒里邊的裸酒的話,其價(jià)值只在五六十元錢,那么五六十元錢的酒,其實(shí)和很多散裝的醬香型白酒品質(zhì)差不多,只不過(guò)有一個(gè)茅臺(tái)的品牌而已。
我是做純糧小燒的,所以關(guān)于白酒的品質(zhì)還是比較了解的,做了20年的固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒可以明確的告訴你,不好的酒,放時(shí)間長(zhǎng)了以后,可能口感相對(duì)于現(xiàn)在會(huì)變得更好一些,但是相對(duì)于好久來(lái)講是永遠(yuǎn)達(dá)不到那個(gè)狀態(tài)的。高粱酒并不是所有的高粱酒都是好酒,因?yàn)楦吡灰灿泻脡闹?,最適合釀白酒的是:酒高粱有的地方也稱為糯高粱。
雖然這種酒稱不上為好酒,但是這種酒絕對(duì)值得喝100多塊錢的茅臺(tái)酒,而且還是純糧食釀造的,完全值得喝。在十幾元到三四百元之間這個(gè)價(jià)位,茅臺(tái)的品牌而且還是純糧食的性價(jià)比已經(jīng)比較高了。這個(gè)價(jià)位區(qū)間,很多白酒都是采用固液結(jié)合法或者是液態(tài)法,翻譯過(guò)來(lái)講,也就是說(shuō),這種酒是勾兌酒。不是一線品牌的酒,在100元區(qū)間都是勾兌酒,而茅臺(tái)在100多元錢能買到糧食酒,所以性價(jià)比非常高,可以作為日??诩Z來(lái)喝。
大家好,我存了十箱茅臺(tái)迎賓,等10多年后兒子結(jié)婚用可以嗎?
您好題主,看到這個(gè)問(wèn)題,我想我非常的有回答的必要,因?yàn)榍岸螘r(shí)間我就翻出來(lái)了茅臺(tái)迎賓酒2011年出廠的,9年的老酒。首先我的回答是不值得存放,存放了這么多年他的口感,味道,價(jià)值都沒(méi)有什么大提升,越喝越寡淡。由此我收獲的經(jīng)驗(yàn)是,醬香酒是適合長(zhǎng)期存放,提升口感,越淳越香,但是得是坤沙酒的前提,坤沙酒才有存放的價(jià)值。