喝白酒，容易醉，所以很多人不情意喝白酒。從最先的三人喝二件（每件9瓶，每瓶578毫升，那時(shí)喝的是洛陽(yáng)宮啤酒），慢慢地、慢慢地變成三人喝24瓶、28瓶、32瓶嶗山啤酒（每瓶600毫升）。后來(lái)到2008年左右，和朋友們喝酒，覺(jué)得喝白酒暈的太快，喝一頓白酒也就一個(gè)多小時(shí)，都會(huì)有人暈，基本上就可以散場(chǎng)了。
沒(méi)喝過(guò)酒，我想問(wèn)一下啤酒是什么味道？
在下芙蘭一醉，非常榮幸，我來(lái)回答：這位朋友，沒(méi)有喝過(guò)酒，為什么不去自己嘗試一下呢？如果你沒(méi)有喝過(guò)，即使我說(shuō)得天花亂墜、口吐金蓮，也對(duì)您來(lái)講也無(wú)濟(jì)于事。酒的味道，雖可言傳，但更須意會(huì)。意會(huì)的前提就是您親身的去體驗(yàn)一下。老話(huà)講“要想知道梨子的滋味，就要親自去嘗一嘗。”是酸是甜，到底什么滋味，自己親身體會(huì)，總比別人告訴您的更直觀，更具體，更深入人心。
“別人嚼過(guò)饃，既沒(méi)營(yíng)養(yǎng)、又沒(méi)味道?！?，還有可能給您帶偏帶歪還說(shuō)不定。即使自己牙口再不好，即使自己不能喝，也要自己去嘗一嘗。這也是一種人生體驗(yàn)不是？可能您天生對(duì)酒精過(guò)敏，或者因?yàn)槟撤N原因您不能接觸酒。如果對(duì)自己的身體健康有不良影響，那還是不要去碰它。如果沒(méi)有大礙，那么自己去嘗試一下，是什么滋味自己來(lái)品味。
幾塊錢(qián)的啤酒和幾十塊的啤酒有什么區(qū)別嗎？
特別喜歡鮮釀啤酒，于是一直想在家裝個(gè)自釀啤酒設(shè)備，考察了一圈，發(fā)現(xiàn)釀啤酒對(duì)設(shè)備要求并不高，無(wú)非是研磨、糖化、過(guò)濾和發(fā)酵，只用一個(gè)鍋和一個(gè)發(fā)酵桶，且自己釀酒成本不比外頭買(mǎi)便宜，百十塊錢(qián)麥芽和啤酒花也就釀個(gè)十幾瓶，比啤酒店七塊錢(qián)一斤不便宜。于是一直有疑問(wèn)，外頭兩塊錢(qián)一瓶的啤酒成本怎么這么低，后來(lái)在海外淘來(lái)眾多進(jìn)口啤酒，才覺(jué)得國(guó)產(chǎn)啤酒是那么的平淡無(wú)味，國(guó)外啤酒泡沫豐富、口感醇厚，在口腔里形成的香醇感非不喝酒的人士能夠體會(huì)。
后來(lái)發(fā)現(xiàn)，中國(guó)釀酒毫無(wú)工匠精神，只是把酒當(dāng)成一般快消品流水化生產(chǎn)，沒(méi)有追求啤酒最應(yīng)該追求的口感。國(guó)外釀酒商對(duì)麥芽播種時(shí)的緯度選擇和品種栽培均已經(jīng)投入多少年的辛苦培育才行，到后期對(duì)釀造和發(fā)酵技術(shù)的精益求精的追求更是國(guó)產(chǎn)啤酒商難以達(dá)到的，就是一百多年前德國(guó)占領(lǐng)青島才有了青島啤酒技術(shù)，沙俄靠近俄羅斯才有哈爾濱啤酒。
為什么啤酒喝起來(lái)像泔水的味道，還有那么多人愛(ài)喝呢？
在我小的時(shí)候我也覺(jué)的啤酒真難喝，像“馬尿”一樣，但是我也沒(méi)有想到，長(zhǎng)大后，我竟然非常喜歡喝啤酒。啤酒，以小麥芽、大麥芽為主要原料，加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制成的。啤酒，酒精含量較低，含有二氧化碳，并含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶，這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，能在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此人們往往稱(chēng)啤酒為“液體面包”。
最先知道啤酒是在三十多年前我小的時(shí)候，每到過(guò)春節(jié)時(shí)，村里大隊(duì)部會(huì)給村民每人分一捆洛陽(yáng)宮啤酒或九都小香檳（小香檳是一種飲料，非常好喝），都是10瓶裝，村民們要啤酒的人很少很少，基本上每一家要的都是九都牌小香擯。我們家有5口人，那就是5捆，50瓶，過(guò)年待客大約會(huì)用去2捆多，還有2捆多，那就是我的了，每一天或二天都要喝一瓶。
后來(lái)到1996年，過(guò)春節(jié)去俺舅家，本來(lái)我一直都是喝小香檳，可那天和我同桌吃飯的全是姨夫、哥、弟，也就是全是男的，基本上都是長(zhǎng)輩，那天我算是第一次喝啤酒，4兩的鋼化玻璃杯，就喝了一杯，覺(jué)的真難喝，入口苦，后味微甜。2000年我參加工作后，開(kāi)始慢慢和同事、朋友們喝啤酒，那時(shí)往往是三人喝一捆（10瓶）。之后的很多年，我一直都是喝白酒，因?yàn)楹绕【评贤鶐堋?/p>
后來(lái)到2008年左右，和朋友們喝酒，覺(jué)得喝白酒暈的太快，喝一頓白酒也就一個(gè)多小時(shí)，都會(huì)有人暈，基本上就可以散場(chǎng)了。于是開(kāi)始改喝啤酒，還能和朋友們多坐一會(huì)兒、多玩一會(huì)兒。這一改喝啤酒，好了，我逐漸喜歡上喝啤酒了。從最先的三人喝二件（每件9瓶，每瓶578毫升，那時(shí)喝的是洛陽(yáng)宮啤酒），慢慢地、慢慢地變成三人喝24瓶、28瓶、32瓶嶗山啤酒（每瓶600毫升）。
那喝啤酒也量也真的是一點(diǎn)一點(diǎn)漲起來(lái)的。這兩年來(lái)，我們洛陽(yáng)市又出現(xiàn)了“精釀啤酒”，這個(gè)啤酒也挺好喝，現(xiàn)釀現(xiàn)賣(mài)，酒精度高，但是也挺貴，每斤6元，我們每人都能喝七、八斤。喝白酒，容易醉，所以很多人不情意喝白酒。喝啤酒，酒勁小，醉的慢，所以很多人喜歡喝啤酒。吃著火鍋，來(lái)口冰鎮(zhèn)啤酒，是那么的過(guò)癮。坐在小風(fēng)涼涼的戶(hù)外，與三、五好友擼串喝啤酒，是那么的瑕意！。