正統(tǒng)方式是要將酒一直線地吐出來。喝啤酒要催吐。這個吐酒方法很考學問，吐得不好，整件白襯衫染成紫色。而且在一些品酒大會的比賽中，參賽者或者評委也都是會被要求每一款酒也都是要進行吐酒的。喝酒為什么一定會吐？因為，當?shù)谝豢诰坪认潞螅饕急晃负托∧c吸收，然后就迅速的擴散到了全身，90％酒精會被肝臟分解，10％的酒精會被肺呼吸帶走，被尿排出。
喝葡萄酒時如何優(yōu)雅地吐酒？
旁人看到我們參加甚麼試酒會，紅酒白酒亂喝一通，羨慕得很。其實，試酒是一件苦差事。問題出在好酒總讓你最後才試，先要喝很多又酸又澀，才輪到一口順喉的。到南澳的Barossa谷去，酒廠林立，大大小小，試個不盡。走到櫃檯前，他們讓你試的，絕對不能進口。為甚麼好酒不拿出來？貴嘛。但是，到一家廠去，喝最糟糕的酒，算是甚麼宣傳？試來幹鳥？為甚麼不能把最好的一瓶酒拿出來，分杯來賣？我相信再貴，也有人肯買，老遠水路趕來，幹嘛要喝劣酒？而且，一瓶酒分杯來賣，賺得更多，但是澳洲人從不會那麼去想的。
要試酒的話，就要去為專家而設的試酒會，至少到最後有一兩瓶值得一喝的。這一點，法國人比較大方，也許是他們的佳釀產量多，又生性不太吝嗇的緣故，我們在波爾多區(qū)試酒，連最差的那瓶都覺不錯。不過這次到南澳洲阿得萊德的Penfolds總廠，讓我們喝的倒是最好的Grange不同年份的系統(tǒng)，最差的是叫Baby Grange的Bin 389。
是Grange用過的酒桶，加入新的389，所以有「兒子」的稱呼出現(xiàn)。還有他們的707，聽說也快要炒到一千二港幣一瓶了。喝Baby Grange和707的時候，亦不吞進喉，在口裏漱了一漱，就吐到銀桶之中。這個吐酒方法很考學問，吐得不好，整件白襯衫染成紫色。正統(tǒng)方式是要將酒一直線地吐出來。要扮專家，並不難。
品鑒紅酒的時候為什么要吐酒？
其實最簡單最直接的目的也就是為了防止在喝酒的時候出現(xiàn)醉酒的情況，而且在吐酒的時候都是品酒會，并不是一般的酒局，所以說在品酒會上也都是為了品到那些酒的美味的，而不是比拼誰的酒量好到一個地方，并且在品酒會上每個人在進行品酒的時候也是在一定的時間內需要品嘗大量的葡萄酒到而且有的人曾經計算過在評酒會上，如果是兩個小時左右的時間的話，那么差不多就要品嘗40種不同的紅酒，而如果沒一瓶紅酒以2盎司的數(shù)量來計算的話，那么在一個小時之內最少要喝掉一瓶半左右的紅酒，而對于人們來說，喝這么多的酒肯定是接受不了的，所以說人們在品嘗紅酒的時候一般都是會喝到嘴里之后再吐出來的。
而且在一些品酒大會的比賽中，參賽者或者評委也都是會被要求每一款酒也都是要進行吐酒的。而這樣做的目的主要是為了公平性，不然的話，如果參賽者在比賽的現(xiàn)場喝醉了，那么就會喪失對于紅酒的判斷能力，所以說在一般的啤酒大會上也都是會有這樣一項要求的，而且一款酒在進入口腔后，它的香味可以說已經絕大多數(shù)的呈現(xiàn)了出來，所以說也是根本不用咽到肚子里去的。
喝醬香型白酒，為什么要醒酒？
醬香白酒醒酒也可以說是喝酒的一個必備條件，實際大曲坤沙工藝且陳放時間相對長的醬香酒才需要醒！實際和紅酒醒酒是差不多的道理，長時間的陳放，各種香味分子之間締合報團緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過程也是一個醒酒的過程，所以如果用分酒器，那么醒酒時間可以相對減短，酒分子舒展之后從新結合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個新的升華！如果買到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。
知道喝酒難受，為什么還有這么多人要喝酒呢？
非常幸運地遇到這個問題，與朋友，與客戶，與同學，與同事，與達人...喝過不少酒！還有紅白事宴，酒杯碰酒杯，杯杯見底，由著性子喝，喝得顛三倒四，喝得頭重腳輕，喝得斷層記憶，喝得醉眼迷離...中國酒文化，超高點贊，什么一醉解千愁，什么酒壯英雄膽，什么天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙，什么賀知章騎馬似乘船，眼花落井水中眠，什么五岳捧著擎天柱，喝得黃河水倒流...酒:敬神，敬佛，敬君子，這理由，任誰擋得??！喝吧，敞開喝，盡情喝，男人，誰也不愿意失尊重，至于誰先倒下？上帝知道，（一看心情，二看運氣，三靠臨場發(fā)揮，）誰服誰？誰怕誰？誰嚇住誰？誰喝倒誰？誰也不清楚？，來來來，再來三杯！明知難受也要來?。ň茍錾现t謙君子，真不討人喜歡，一人向隅，舉坐不歡。
有的人喝酒會吐，有的人喝酒不吐，原因是什么？
臉紅有體質原因沒錯，但是，醫(yī)生告訴我：是個人喝醉了都會吐。因為酒后嘔吐是人不得不做的正常生理反應，不吐是他量大，過了量一樣吐。我也是愛酒的人，也喝醉過，喝哭過，喝后悔過，但是自從我去過一次醫(yī)院后，現(xiàn)在我喝酒會選擇，也借機會把我知道的經驗告訴你。喝酒為什么一定會吐？因為，當?shù)谝豢诰坪认潞?，主要都被胃和小腸吸收，然后就迅速的擴散到了全身，90％酒精會被肝臟分解，10％的酒精會被肺呼吸帶走，被尿排出。
不過酒量好不好其實是和基因決定的。當肝臟分解酒精時會產生乙醛，而乙醛是有毒的，會導致血管擴張。一喝酒就臉紅的人就是這個原因。不過人體內有一種酶會分解乙醛，吧它變成水和二氧化碳，這個過程中也會消耗體內的水，不過臉紅的人缺少這種酶，所以勸喝酒的人還是少喝酒。但是，當酒喝過量后，肝臟分解有限，酒精就會對胃部產生刺激，而人的耐受性雖然因人而異，補過也有限。
這種刺激就會導致胃部肌肉收縮，一收縮就把胃里的食物給擠出來了。也就是說喝酒超過了自身機能的限度，是一定會嘔吐的。嘔吐是身體在自主的保護自己，是身體排毒的一種選擇，對人有保護作用。我們反過來思考，如果一直喝，一直不吐，身體一直在吸收，那豈不是很危險。從這個角度想，嘔吐也是身體的一種信號，告訴你不能再喝了，面子再大也不能喝。
至于說有的人喝酒不吐，要么是你沒看見，要么是他廁所上得多，都尿了。當尿尿到一定量后，很多人也是不吐的。當然有的人會到衛(wèi)生間用手扣，選擇主動催吐，這也是不好的方法。催吐是分酒的：喝白酒不催吐，喝啤酒要催吐。喝白酒最好不要催吐。很多人喝到有點飄的時候就找個沒人的地方用手扣。我曾經也習慣這樣做，但是不知道你們有沒有發(fā)現(xiàn)，催吐后只要稍微再喝點，人很快就醉了，吐個不停。
這是因為我們主動打開了身體排毒的一道門。喝白酒，最好的方式是“熬”。就是盡量少喝，多吃東西，想辦法逃酒，堅持到后半場，你就是王者。喝啤酒要催吐。我的經驗告訴我，喝啤酒的時候在感覺肚子脹時，去吐吐，你會發(fā)現(xiàn)再次拿起瓶子，可以喝更多。至于紅酒，果酒之類的，催不催吐已經無所謂了，因為這種酒真的喝的時候輕松，但后勁太大。
最好的方式是不喝，不然等到你發(fā)現(xiàn)可能不能再喝了的時候已經晚了，第二天絕對斷片。當然，勸各位戒酒這種話可能不現(xiàn)實?，F(xiàn)實里，不論是工作還是生活，特別是男同胞，總是有很多場合不得不喝酒。我們唯一能做的是：減少流酒精的傷害。世界上沒有解酒藥這個東西！日常生活里，酒后喝濃茶，喝濃咖啡，不但不能解酒，還會加重身體的負擔。
那怎么減少傷害了？一、不空腹喝酒空腹喝酒會使酒精的吸收速度加快，對胃傷害更大。喝酒前先吃點東西，面食，濃稠的牛奶，水果最好。二、不喝高度酒酒精度數(shù)的選擇在于自己對酒的好感度，有些人適合喝48度以上的，有些人不適合，合適自己就好，不合適最好不喝。三、適度飲酒，不要酗酒。特別是不要一日三餐從早喝到晚，特別是早上。
四、酒不要混著喝很多人會喝了白酒有想喝點啤酒涮口，這是不對的，啤酒中的二氧化碳會加快酒精的吸收。所以混著喝會醉得更快就是這個道理。五、喝酒不吃藥，不開車，不鬧事這個很嚴重，要重視看說明書，控制自己，適當?shù)臅r候找個不喝酒的伴。六、不能喝酒的人群不要勸酒勸酒一時爽，最后責任大。最后：這些都是個人喝酒后的經驗也是教訓。
同時再重申我的觀點：喝多酒是一定會吐的，只是快慢問題。酒量大的人醉得慢，也醉得慢，吐得也慢，只是他堅持到家后才吐，你沒看見而已；酒量小的人最得快，吐得也快。身體是自己的，喝酒能促進飯桌的氣氛，加深感情，不管是高興也好，悲傷也好，小酒怡情，不要過量。那些“感情深一口悶”的說法只是一時嘴巴快活，理智自律的人不應該淪為這種“陋習”的使喚對象。