釀造技術(shù)簡單易學。關(guān)鍵是怎么學，從哪里學。個人建議可以去酒莊學習一下基礎(chǔ)。酒廠原料穩(wěn)定，技術(shù)過硬，設(shè)備全面，很多事情運作順利。當然，有些核心技術(shù)能不能學會，還要看運氣和悟性。如果你有一個好的平臺，找一個好的師傅，你又是一個精雕細刻的人，一點就能看透，感情就高了。估計可以很快上手。

釀純糧白酒技術(shù)好學嗎？在哪兒可以學？

釀酒技術(shù)好不好學?首先，釀酒技術(shù)本身不是什么特別神秘的東西，現(xiàn)在網(wǎng)絡信息很發(fā)達，很多工藝流程我們都能在網(wǎng)上看到，只是一些細節(jié)性的問題不是解釋的太清楚，因為實踐才是檢驗理論的最好途徑。比如說拿比較復雜的醬香型白酒來說，需要經(jīng)過就此蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，已經(jīng)大曲的制作，糧食的選取，溫度的控制，時間的控制，選材比例的掌握等，都需要精確的把控，只是通過理論學習而沒有實操是不科學的，靠自己去摸索，成本實在太高了，此法不可取。

所以釀酒技術(shù)是好學的，關(guān)鍵是怎么學，在哪學?我個人建議可以去酒廠從基礎(chǔ)開始學，酒廠里面原材料穩(wěn)定，技術(shù)過硬，設(shè)備全面，很多事情操作起來都比較順暢，當然，有些核心的技術(shù)是否能學到那就得看運氣和悟性了，有個好的平臺，找個好的師傅，自己又是玲瓏剔透的人，一點即透，情傷也高，估計上手也快。反之，可能就比較慢了。

哪里可以學釀酒？是學技術(shù)不是提升學歷，單純的學技術(shù)，哪里可以呢？

作為一個從小白到現(xiàn)在的國家一級釀酒師，我用我的經(jīng)歷告訴你如何學習真正的釀酒技術(shù)。先找個酒廠，應聘一年釀酒車間的釀酒工工作，期間想干嘛干嘛。做自己想做的事，多觀察多學習，不要計較得失。第二，搞好實驗室，了解化驗。第三，參加釀酒行業(yè)的培訓班。第一，目的是通過研究獲得更高的職稱和商業(yè)機會。第二，多接觸釀酒同行，多交流問題。第四，自己創(chuàng)新...如果你今天太累了，寫下這些，或者