珠江云峰酒業(yè)是總公司和營(yíng)銷總部，注冊(cè)地點(diǎn)在廣州，而出品“小糊涂仙”的生產(chǎn)基地“云峰酒業(yè)有限責(zé)任公司”，注冊(cè)地點(diǎn)在有“天下第一酒鎮(zhèn)”的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)

小糊涂仙酒，產(chǎn)自享譽(yù)中外的千年酒鄉(xiāng)——貴州省赤水河沿岸

茅臺(tái)鎮(zhèn)前十名酒廠廠家有：1、貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)有限公司2、貴州茅臺(tái)酒廠股份有限公司3、貴州釣魚臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司4、貴州古傳釀酒有限公司5、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)夜郎古酒業(yè)有限公司6、貴州無(wú)憂酒業(yè)有限公司7、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)遠(yuǎn)明酒業(yè)有限公司8、貴州中心釀酒集團(tuán)有限公司9、貴州東方酒業(yè)集團(tuán)10、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司茅臺(tái)酒保存方法：1、茅臺(tái)酒和其他白酒一樣，儲(chǔ)存過(guò)程中需注意避光，防止暴曬，儲(chǔ)存過(guò)程中需存放在陰涼、干燥、通風(fēng)、無(wú)太陽(yáng)直射。2、將酒瓶密封保存最好講整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理，防止漏酒和跑度數(shù)，一般情況下如果儲(chǔ)存酒在拿到酒后就應(yīng)該立即用一些相應(yīng)的措施把瓶口包裹好避免揮發(fā)。

在中國(guó)，酒的歷史比茶還長(zhǎng)。1986年，在河南出土的一壺酒，就是3000多年前的古酒。 　　中國(guó)的名酒很多，茅臺(tái)、五糧液、汾酒、竹葉青、瀘州老窖、古井貢酒、加飯酒、張?jiān)?/a>葡萄酒、長(zhǎng)城干紅葡萄酒等，都是享譽(yù)世界的名酒。 　　中國(guó)歷史上有關(guān)酒的故事更多：晉代詩(shī)人陶淵明不能一日無(wú)酒；唐代大詩(shī)人李白“斗酒詩(shī)百篇”，喝得越多詩(shī)寫得越好；宋代梁山好漢武松一口氣喝了18碗酒，赤手空拳打死了一只猛虎…… 　　1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，中國(guó)把茅臺(tái)酒送去展出、參評(píng)。據(jù)說(shuō)主持博覽會(huì)的美國(guó)人覺(jué)得裝酒的黃瓷瓶不好看，不準(zhǔn)茅臺(tái)酒參展。中國(guó)代表團(tuán)非常氣憤。在激烈的爭(zhēng)執(zhí)中，一位中國(guó)酒師急中生智，故意把一瓶茅臺(tái)酒摔到地上，頓時(shí)瓶碎酒灑，滿屋奇香。各國(guó)代表大為驚異。最后，茅臺(tái)酒被評(píng)為“世界名酒”，獲得金質(zhì)大獎(jiǎng)。 　　茅臺(tái)酒與蘇格蘭威士忌、法國(guó)白蘭地并稱為世界三大名酒。

iiiii

窖1573的生產(chǎn)工藝：古法傳承，活文物釀造，是在繼承中創(chuàng)新，在原糧、制曲、原酒釀造、組合儲(chǔ)存、勾兌嘗品、包裝生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)等方面創(chuàng)新。國(guó)窖1573于2004年榮獲四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，是建國(guó)以來(lái)白酒行業(yè)唯一獲得省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)的生產(chǎn)工藝，被專家譽(yù)為科技金牌。 　　關(guān)于國(guó)窖1573酒的生產(chǎn)：濃香酒有句行話“千年老窖，萬(wàn)年糟?！闭f(shuō)的是，老窖生香，糧糟釀酒，瀘州老窖有432年的國(guó)寶窖池群，還有這個(gè)行業(yè)最多的百年以上的老窖池1619口，他們的糧糟全部來(lái)源于432年的老窖池。所以說(shuō)，國(guó)窖1573的基酒都有432年的傳承香味的成分。 　　國(guó)窖1573酒原料是公司在行業(yè)首家原料種植基地，已取得綠色無(wú)公害認(rèn)證，現(xiàn)在正在申報(bào)最高級(jí)別的有機(jī)食品認(rèn)證。同時(shí)，國(guó)窖1573酒還是原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，中國(guó)白酒鑒賞級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒品，它是中國(guó)最好的白酒，它的品質(zhì)完全涵蓋了純糧標(biāo)志認(rèn)證的范圍。

貴州茅臺(tái)

．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。 以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來(lái)說(shuō)，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類來(lái)說(shuō)還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國(guó)釀造科學(xué)的發(fā)展，我國(guó)白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

1 五糧液 (國(guó)家名酒，中國(guó)馳名商標(biāo)) 2 茅 臺(tái) (國(guó)家名酒，中國(guó)馳名商標(biāo)) 3 國(guó)窖1573 (中國(guó)名酒，中國(guó)馳名商標(biāo)) 4 劍南春 (中國(guó)名酒，中國(guó)馳名商標(biāo)) 5 水井坊 (中國(guó)名酒，中國(guó)馳名商標(biāo)) 6 杏花村汾酒 (中國(guó)名酒，中國(guó)馳名商標(biāo)) 7 沱 牌 (中國(guó)名酒，中國(guó)馳名商標(biāo)) 8 酒鬼酒 (中國(guó)馳名商標(biāo)) 9 古井貢酒 (中國(guó)名酒，中國(guó)馳名商標(biāo)) 10 洋河大曲 (中國(guó)名酒，中國(guó)馳名商標(biāo))