我是國家級白酒品酒師，對白酒情有獨鐘，尤其是老酒。中國白酒目前有十二個香型，每個香型白酒的風味都不一樣，但都有一個共同的味道，就是老酒特有的老香。首先，醬香型白酒如果是進口的，第一感官感受就是辣。好酒在長期貯存過程中，隨著時間的推移，白酒中的酯、醇、醛、酮通過緩慢的化學反應和物理變化，逐漸達到近乎完美的平衡狀態(tài)。

老白酒到底是個什么味呢？

我是國家級白酒品酒師，我對白酒特別是老白酒情有獨鐘。每當品鑒到一款老酒的時候，幸福之感油然而生。那么老白酒是什么味道呢？中國白酒目前有十二大香型，每個香型的白酒風味都是不同的，但是他們都有一個共同的味道，就是老酒所獨有的陳味。好白酒在長時間的存儲中，隨著時間的流逝，白酒中的酸酯醇醛酮經過緩慢的化學反應及物理變化，逐漸達到一種近乎完美的平衡狀態(tài)。

當一款老白酒緩緩流進口中之后，酒液在舌尖和齒頰間游蕩，每一滴與味蕾親密接觸之后，醇香四溢，醇美適口不但諸味協(xié)調，而且會升騰出另一種滋味，就是陳味一種類似陳年陳皮所散發(fā)出來的陳厚感類似于陳年臘肉所散發(fā)出來的凝脂香氣類似于老醬油所散發(fā)出來的醇厚的甘味。這是時間的味道，這是刻著時間痕跡的一杯佳釀，每當喝到的時候，無不慨嘆酒伴一世，五味中皆有歸處人生苦短，當需老酒潤心田。

醬香型白酒口感有點甜，是不是酒精勾兌的？

謝謝邀請！首先醬香型白酒入口的話第一感觀感受是辣！而后才有層次感，不同的酒體不同的感受，年份久一點的酒，有陳香醬香糧香有的有蜜甜香甚至馥郁香。口感順滑，酒蛋成熟，含在嘴里，在舌頭上是一個整體，感覺是一個水做的蛋，順著舌頭的中央一路滑到肚子里，然后肚子里會有暖流而非灼燒感，然后口里才會有回甜，這也是為什么很多酒友喝不慣醬香型白酒的原因！喝了幾次真正感受了醬香型白酒的魅力，喝其他酒就會沒那么好的感受！而食用酒精勾兌的酒，第一感受就是甜，好吞！這也是酒精酒大行其道的原因之一！我是地道茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒從業(yè)者，歡迎關注交流，也歡迎同行探討！。

酒，到底是什么味道的？為什么那么多人喜歡喝酒？

謝謝！我不抽煙不喝酒，即使在晚宴上大家都知道，所以沒人建議我敬酒。我只知道白酒有強烈的刺鼻味道。據(jù)說適量飲酒可以放松肌肉，促進血液循環(huán)，但不能過量，否則對身體有害(如醉酒引起的胃損傷或酒精性肝炎)。都說喝酒也是社交基本技能，一些負責接待的女同志給老板們喝半斤到一斤白酒都不成問題。女人在聚會上喝幾大杯紅酒或啤酒是很常見的。