其次，雖然便宜的瓶裝酒隨處可見(jiàn)，但很多人并不一定敢喝，因?yàn)檫@些酒大多是用酒精勾兌的。因?yàn)槠咸丫浦械孽セ磻?yīng)相當(dāng)緩慢，所以?xún)?yōu)質(zhì)的葡萄酒一般需要存放三四年，甚至更久。曾經(jīng)聽(tīng)一位品酒專(zhuān)家說(shuō)過(guò)，市面上300元以下的酒不太可能是純糧白酒，可見(jiàn)純糧白酒的稀缺性。

酒還是陳的香，酒存放哪里好？

現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活條件越來(lái)越好了，不光在意酒本身的味道如何，包裝上更是要精益求精，存儲(chǔ)上好的美酒，這不僅是儲(chǔ)藏了時(shí)間的厚度與重量，更多的是時(shí)光味道的沉淀，這也是對(duì)自己記憶的收藏，有一句話(huà)這么講，以陳酒，與故友，憶當(dāng)年，享當(dāng)下，一壇酒，靜待日月的洗禮。讓它吸收日月精華土地靈氣，好酒需要選好的容器來(lái)裝，我們平時(shí)能接觸到的酒容器有哪些呢？　　1.塑料容器 　2.玻璃容器 　3.金屬容器 3.紫砂容器 　4.陶瓷容器 針對(duì)于以上幾種材質(zhì)容器來(lái)分析，陶壇首當(dāng)其沖是第一選擇，因?yàn)樘諌奶厥饨Y(jié)構(gòu)決定了陶壇一一定是存放白酒的最佳選擇之一。

陶壇的結(jié)構(gòu)猶如毛細(xì)血管一樣，他有輕微的透氣性，我們知道酒的陳化是一個(gè)氧化還原反應(yīng)的過(guò)程，有了氧氣的參與，對(duì)于酒的陳化可以說(shuō)是錦上添花。其次因?yàn)橥笟庑赃€有一個(gè)很大的作用，利于酒的低沸點(diǎn)的刺激性物質(zhì)的揮發(fā)。這個(gè)也就是有些酒為什么喝起來(lái)順滑不刺激的原因?！　‘?dāng)然儲(chǔ)酒不光和容器有著很大關(guān)系，跟存儲(chǔ)環(huán)境也有著必然的聯(lián)系，例如適當(dāng)?shù)臏囟缺芄鉂穸鹊认胍昝赖谋４嬉粔雍镁评锩娴膶W(xué)問(wèn)還是挺有講究的。

由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要存放三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，然后停止發(fā)生，如果繼續(xù)存放，會(huì)使酒精度數(shù)降低，酒味變淡，揮發(fā)也會(huì)變得更加嚴(yán)重。裝在壇子里的白酒，自然演化，由于溫度濕度的基本穩(wěn)定，使得酒體熟化反應(yīng)進(jìn)程平緩而均勻。天長(zhǎng)地久，酒質(zhì)醇厚豐滿(mǎn)，口感柔順怡長(zhǎng)，窖香濃郁，達(dá)到一個(gè)極高境界。

想藏點(diǎn)白酒，但不知道散裝酒還是瓶裝酒好，看上的有瓶裝汾酒，牛欄山，藏在家里的哪里好？

收藏白酒，我建議你還是選擇散裝的純糧米酒比較好。這主要是因?yàn)橐韵略颉? 首先普通老百姓買(mǎi)不起價(jià)格高昂的瓶裝酒。價(jià)格高的瓶裝酒如茅臺(tái)五糧液，質(zhì)量肯定是沒(méi)說(shuō)的，但其價(jià)格也是沒(méi)說(shuō)的，上千元一瓶的售價(jià)根本就不是我等老百姓的囊中之物。退一步說(shuō)，一般的老百姓真的想買(mǎi)一瓶來(lái)嘗鮮，還不一定能買(mǎi)到真品。

其次，雖然便宜的瓶裝酒隨處可見(jiàn)，但很多人并不一定敢喝，因?yàn)檫@些酒大多是用酒精勾兌的。曾經(jīng)聽(tīng)一位品酒專(zhuān)家說(shuō)過(guò)，市面上300元以下的酒不太可能是純糧白酒，可見(jiàn)純糧白酒的稀缺性。在這種情況下，瞄準(zhǔn)那些我們熟悉的純糧散酒質(zhì)量有保證的小作坊，是我們老百姓最好的選擇。純糧米酒營(yíng)養(yǎng)豐富，口感柔和。