酒廠陶甕,小口尖底瓶和陶甕有什么用途

1,小口尖底瓶和陶甕有什么用途

小口尖底瓶是用來(lái)提水的;陶甕是用來(lái)儲(chǔ)水的;都是裝水的工具。
你好!小口尖底瓶——汲水器,作用像水桶。陶甕是古代陶制儲(chǔ)藏器或水器我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~

小口尖底瓶和陶甕有什么用途

2,酒好不好和窯池有很大關(guān)系茅臺(tái)的窯池是不是中國(guó)最好最古老的窯池

茅臺(tái)是好酒,但是也不能這么說(shuō),不同的香型的酒各有千秋
是。。。。。。
你確定是茅臺(tái)酒廠的酒嗎?
不是所有的白酒好壞都和窯池有關(guān)系。茅臺(tái)屬醬香型白酒,核心工藝是制曲,不是窖池。只有濃香型白酒使用泥窖發(fā)酵,各品牌濃香白酒的競(jìng)爭(zhēng)核心也是窖池的窖香(獨(dú)特的菌群)。濃香窖池維護(hù)不易,需要常年保持生產(chǎn),才能保證窖池菌群存活?,F(xiàn)存的百年以上窖池更是珍貴。窖池瀘州老窖自明代(公元1573年)延續(xù)使用至今的1573國(guó)寶窖池群,是中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的由活文物釀造的美酒。1573國(guó)寶窖池始建于明朝萬(wàn)歷年間(公元1573年),是我國(guó)建造最早、保存最完好、連續(xù)使用至今的釀酒窖池群,至今已歷430余年。五糧液的城區(qū)車(chē)間“順字組”,是原來(lái)的“利川永”和“德盛?!薄,F(xiàn)有窖27口,按“西南-東北”走向分左、中、右三行排列,有3口酒窖為明代酒窖。據(jù)查,此三窖原為“利川永”的前身——?jiǎng)?chuàng)自明初的“溫德豐”糟坊,其原型呈斗形,是全國(guó)現(xiàn)存最老的窖池之一。系明初建筑物和遺物,距今約600年。劍南春的695條古窖池構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號(hào)”古窖池群 在劍南春“天益老號(hào)”古酒坊周?chē)髑暹z存至今連續(xù)使用的古窖池有695條,面積達(dá)6萬(wàn)平方米,構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號(hào)”古窖池群。最老的活窖在五糧液,最老的活窖群在瀘州廣場(chǎng),最大活窖群在劍南春。茅臺(tái)是醬香型白酒,工藝上采用的是石窖發(fā)酵。參與茅臺(tái)酒糟發(fā)酵的菌群基本來(lái)自酒曲和茅臺(tái)空氣中,和窖池關(guān)系不大。石窖的構(gòu)建一般是石條、石板,也有車(chē)間是石塊+水泥。

酒好不好和窯池有很大關(guān)系茅臺(tái)的窯池是不是中國(guó)最好最古老的窯池

3,腌過(guò)菜的陶甕能做葡萄酒嗎

不可以的,腌過(guò)菜的陶甕味道太大 另外可以看看葡萄酒的做法葡萄6斤,冰糖1.8斤,腌酸菜用的陶甕一個(gè)做法1.將陶甕洗干凈,并用開(kāi)水消毒2.將整串的葡萄輕輕放在涼開(kāi)水中涮洗幾下,撈起,把葡萄摘下放到干凈的菜籃里晾干表面水分。3.把葡萄整顆捏爛,放到陶甕里,放了一半葡萄進(jìn)陶甕后,把全部冰糖倒進(jìn)甕中,覆蓋著甕里的葡萄。再把另外一半葡萄捏爛,放進(jìn)甕中,所放的葡萄體積不能超過(guò)甕體積的十分之八。4.用一塊干凈的紗布蓋住甕口,并把陶甕放在陰涼避光處,放置三天,進(jìn)行有氧發(fā)酵。并且在這三天內(nèi)每天用一雙干凈的筷子伸進(jìn)陶甕中攪拌一次甕中的葡萄,以利于葡萄的有氧發(fā)酵。在攪拌的時(shí)候,會(huì)看見(jiàn)很多泡泡冒出來(lái)。5.三天之后,將陶甕進(jìn)行水封(蓋上陶甕的蓋子,并在甕沿注入清水),水封的時(shí)間為七天,在這七天內(nèi),每天也需要用一雙干凈的筷子伸進(jìn)陶甕中攪拌一次甕中的葡萄,以利于葡萄的繼續(xù)發(fā)酵。在這七天內(nèi),會(huì)經(jīng)常聽(tīng)到甕沿的水發(fā)出“咕嘟”的聲音,那是發(fā)酵的葡萄在排氣。6.七天之后,將發(fā)酵好的葡萄酒進(jìn)行過(guò)濾。用一個(gè)非金屬的勺子把葡萄酒連渣滓一起舀出來(lái),用一塊干凈的紗布進(jìn)行過(guò)濾。7.把過(guò)濾好的葡萄酒裝進(jìn)一個(gè)瓶子里,蓋上蓋子。在此期間葡萄酒還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,所以絕對(duì)不能把葡萄酒裝進(jìn)玻璃瓶子里,否則會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生的氣體會(huì)讓玻璃瓶爆炸,要把葡萄酒放進(jìn)塑料瓶子里,而且每天都要定時(shí)打開(kāi)蓋子把發(fā)酵產(chǎn)生的氣體放出來(lái)。8.七天后把葡萄酒再次進(jìn)行過(guò)濾,然后在放進(jìn)瓶子里密封收藏,最少也要等到一個(gè)月后才能喝,時(shí)間越久,口感越好,酒越久越醇。小訣竅:三大禁忌:1 整個(gè)制作過(guò)程不能碰到生水,洗葡萄用的是晾涼的開(kāi)水。2 整個(gè)制作過(guò)程不能用金屬器皿。3 整個(gè)制作過(guò)程不能碰到油。八項(xiàng)注意: 1 葡萄表面那層白霜不能搓洗掉,因?yàn)槟鞘翘烊坏慕湍?,葡萄酒就是靠這層白霜發(fā)酵的。2 要選用新鮮的葡萄,要表面有一層白霜的那種葡萄,表面沒(méi)有白霜的葡萄已經(jīng)不夠新鮮。3 選用顏色較深的葡萄釀出來(lái)的酒顏色就比較深。4 選擇的葡萄不必太甜,因?yàn)樵卺勗爝^(guò)程中要放冰糖。5 冰糖的份量不能太少,因?yàn)樘鞘亲詈玫姆栏瘎? 葡萄酒需要經(jīng)過(guò)兩次過(guò)濾,這樣釀出的酒才比較清澈。 7 釀葡萄酒所用的甕最好選擇不透光的陶甕,如果你所用的甕是透明的玻璃甕,那么在發(fā)酵過(guò)程中要用黑色塑料袋把甕遮起來(lái)。 8 要把放葡萄酒的甕和瓶子放在陰涼的地方,避免陽(yáng)光照到。
估計(jì)不能。因?yàn)殡绮藟涌倳?huì)有點(diǎn)味道的。

腌過(guò)菜的陶甕能做葡萄酒嗎

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