如果是為了保存，慢慢喝，一種酒要和同樣的新酒混合，少喝老酒，或者稍微劣質(zhì)的酒，加入一定比例的老酒，提高酒的品質(zhì)和風味。記得有一次央視經(jīng)濟頻道采訪了一位國內(nèi)知名的老酒收藏者，他說他只喝存放了20多年的老酒。按照他的說法，是老酒好喝。

寧波老酒怎么喝好喝？

寧波講的吃老酒就是喝酒的意思，當?shù)靥厣品謳追N一是糯米酒，冬天喝，建議加熱過程中放個土雞蛋，口感又好又暖胃！二是加飯酒，春夏秋冬都能喝，冬天加熱過程中放點姜絲比較好，厚重的酒味，一個字爽！三是楊梅燒酒，用新鮮楊梅浸泡，加入少許冰糖，夏天喝，清熱解暑！老話講南風吹吹，燒酒洙洙！做人久乖定…還有其他酒比如番薯燒糯米燒等蒸餾出來的白酒也好喝的很！大家看看還有哪些寧波好酒，請補充！。

威士忌怎么喝？

蘇格蘭威士忌又稱Scotch是威士忌中的獨特的存在，如何鑒賞蘇格蘭威士忌我們在下面給大家一些參考。Part 1 了解蘇格蘭威士忌的一些基礎(chǔ)知識1. 區(qū)分單一麥芽與混合威士忌。那么，單一麥芽和混合之間有什么區(qū)別呢？單一麥芽蘇格蘭威士忌僅由水和100大麥制成。Single指的是來自單一的酒廠，在此基礎(chǔ)上，它可以是來自不同橡木桶的，甚至是不同批次的威士忌。

混合麥芽蘇格蘭威士忌是由兩種或更多種不同釀酒廠生產(chǎn)的單一麥芽威士忌釀制而成。許多釀酒廠售賣得威士忌專門用于混合。2. 不要盲目喜歡單一麥芽威士忌。雖然單一麥芽可以說比混合物更有名價格也明顯可以看出來，但同樣有一些非常好喝的混合威士忌，有時甚至比單一麥芽更好。 總的來說，單一麥芽威士忌通常比混合威士忌更昂貴，但并不一定更好。

所以在喝蘇格蘭威士忌時，要抱著探寶的心態(tài)而不要讓價簽左右你的選擇。3. 需要知道蘇格蘭威士忌通常隨著陳年而味道得到改善。蘇格蘭威士忌至少在橡木桶中陳釀三年。一些用來陳釀的橡木桶以前曾被用來陳年雪利酒或波旁酒，這樣會給威士忌帶來獨特的味道。此外，橡木桶的來源也不盡相同，一些酒廠鐘情來自于美國的橡木桶，而另一些則鐘情于歐洲的。

允許威士忌在橡木桶中陳釀的過程有時會持續(xù)數(shù)十年，這樣會給威士忌更佳的味道。為什么威士忌隨著陳年而改善？像所有的樹林一樣，橡樹是多孔的。裝在橡木桶中的蘇格蘭威士忌滲入橡木桶的毛孔，汲取橡木的獨特風味。隨著威士忌的陳年，一部分酒精蒸發(fā)，醇香。蘇格蘭威士忌桶有時會在灌入酒精之前燒焦。這種炭化橡木的方式賦予桶中陳化的威士忌獨特的味道。

燒焦的橡木桶還有助于凈化威士忌，留在木炭中的碳在陳化時會過濾掉一些雜質(zhì)。威士忌經(jīng)常被給予12年，15年陳年。這個過程中大部分時間都在一個桶中陳化，然后再轉(zhuǎn)移到另一個橡木桶中保持6到12個月。這一過程給了威士忌更豐富的風味。威士忌裝瓶后不會持續(xù)陳年。它可能會因蒸發(fā)而失去一點酒精，并因此而醇厚，而大部分深邃的味道仍會持續(xù)孕育。

4. 尋找全天然威士忌不加著色劑。 一些威士忌在裝瓶之前會進行焦糖色注射，以求表面上視覺保持一致性，這些威士忌務(wù)必敬而遠之。事實上，如果威士忌味道很好，它看起來不太一樣又有什么關(guān)系呢。5. 請注意蘇格蘭威士忌的來源。 雖然威士忌在技術(shù)上可以在世界各地生產(chǎn) - 加拿大，澳大利亞，甚至日本都生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)威士忌 但是只有在蘇格蘭生產(chǎn)的威士忌才能稱之為Scotch Whisky。

這里快速瀏覽蘇格蘭的不同地區(qū)，他們的一些特點以及他們最受歡迎的威士忌Part 2聞，沾，嘗1. 買個喝威士忌的杯子。盡管用任何玻璃杯中喝威士忌都是可以的，但選擇合適的威士忌可以增強你的威士忌體驗。專家認為，郁金香形玻璃通常是最好的，它可以讓威士忌的香氣盤旋溢出，并將威士忌香氣濃縮在玻璃瓶頸附近。

如果你找不到郁金香形的威士忌酒杯，試著用葡萄酒或香檳酒杯來代替。2.倒入少量威士忌，一般不超過30ml，輕輕攪拌。輕輕旋轉(zhuǎn)杯子，在杯子兩面涂上一層薄薄的威士忌，讓酒精充分呼吸。享受威士忌變成焦糖薄膜，在玻璃杯中旋轉(zhuǎn)。3.用鼻子聞聞你的威士忌。將威士忌酒杯靠近鼻子，深呼吸。把鼻子拿開，它會第一次聞到完全的酒精味，然后再次靠近威士忌酒杯。