醬香酒有好酒、劣酒、純糧固態(tài)酒、酒精香精勾兌酒。郎朗酒號(hào)稱中國(guó)兩大醬香型白酒之一，其品牌在醬香白酒圈仍有較大影響力。香味不錯(cuò)，醬香酒也很棒。顯然，各有各的風(fēng)味。如果非要說自己高人一等，良心不會(huì)痛。分享一個(gè)喝醬香型白酒的秘訣。醬香型白酒屬于年份酒。喝的時(shí)候需要拉酒線，醒酒四五分鐘。味道會(huì)更好。
廣東有哪些醬香型白酒？
很高興收到您的提問醬香型酒所謂醬香，就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。以貴州茅臺(tái)貴酒為代表 ，這種酒的特征是醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長(zhǎng)，香而不艷，低而不淡。茅臺(tái)酒貴酒黔春酒貴海酒水藝坊酒炎臺(tái)酒醬脈酒和國(guó)帥酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留香飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。
有哪些好的醬香型白酒推薦嗎？
謝邀各位酒友幸會(huì)了。俗話說魚和熊掌不可得兼，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和優(yōu)秀酒質(zhì)是否是不可兼得？首先我們從市場(chǎng)方面分析，現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)早已歸為完善，完善的價(jià)格架構(gòu)，什么酒質(zhì)的酒水什么價(jià)格，什么包裝的酒水是那個(gè)檔次，這種定價(jià)早已完善。使得我們很難去花一樣錢去挑選到超出本身價(jià)值的東西。有句話說的好，群眾的眼睛是雪亮的，大家認(rèn)可的東西，他不會(huì)差，這句話同樣能用到白酒中。
例如茅臺(tái)股份 以及郎酒這些大酒企，他們的產(chǎn)品定價(jià)是更要符合市場(chǎng)的。在你無處可選時(shí)，選擇大品牌，這點(diǎn)是沒錯(cuò)的。一款酒的構(gòu)成有很多，從酒質(zhì)到包裝，再到品牌，構(gòu)成了他的價(jià)格，如果說你是一位比較在乎酒質(zhì)的朋友，我是建議您試一下光瓶酒，它本身沒有過多的品牌包裝溢價(jià)，可以說是最大化的把價(jià)格用在了酒質(zhì)上，醬香突出，層次明顯，并且低于同等酒水很高的價(jià)格，確實(shí)值得品鑒。
醬香型白酒有什么特點(diǎn)？
醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)郎酒等知名美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。 以醬香為主，略有焦香但不出頭，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，醬香酒有扣杯隔日香的特點(diǎn)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。
醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)微黃，無懸浮物，無沉淀，醬香突出幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)。 大曲坤沙才是正宗醬香，坤沙酒要厲經(jīng)兩次投糧，九次蒸煮，八次堆積發(fā)酵，七次取酒，生產(chǎn)周期要一年，工藝繁瑣，價(jià)格小貴！所以也延伸出碎沙酒，工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，價(jià)格要便宜一些，不過也是純糧酒，其余的什么串香酒，翻沙酒什么的嚴(yán)格意義上不能算是醬香酒！最重要的事醬香酒喝了不上頭，不口干，頭天喝不影響第二天工作！這也是茅臺(tái)酒如此火爆的原因雖然其中也有些金融屬性) 更多醬香酒知識(shí)請(qǐng)關(guān)注酒師阿紅，也歡迎下方評(píng)論區(qū)留言補(bǔ)充提問！。
喝醬香酒的好處有哪些？
最近醬酒越來越火，簡(jiǎn)直成了酒中貴族，好像不喝醬酒不懂酒，喝完就能飄著走。很多人乍一看，是醬香深度愛好者，非醬酒不喝。你若問他愛醬酒哪一點(diǎn)？回答五花八門。有人說，醬酒沒有化學(xué)添加劑，全是純糧釀造。有人說，醬酒生產(chǎn)工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長(zhǎng)。工藝越復(fù)雜周期越長(zhǎng)，酒越好喝，而且越放越好喝。有人說，53度是最科學(xué)的白酒度數(shù)，酒分子與水締合最緊密，喝起來對(duì)身體刺激小。
還有人說，醬酒發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，含有多種微量成分，常喝強(qiáng)身健體，諸病不生。在資本與媒體推波助瀾下，醬酒已走上神壇，凌駕于其它香型之上，價(jià)格漲到六親不認(rèn)！這些所謂醬酒的好，每一個(gè)都漏洞百出，每一個(gè)都是謊言！1很多人談到醬酒，開口閉口12987，說什么端午制曲，說什么重陽下沙，說什么傳統(tǒng)老工藝。實(shí)際呢？市面除了茅臺(tái)，有幾個(gè)真真正正踏踏實(shí)實(shí)在釀酒？醬香，不僅有12987工藝，還有生產(chǎn)周期短的續(xù)楂工藝和四輪清楂工藝。
非專業(yè)人士能否區(qū)分三種過程？如果和傳統(tǒng)的12987流程混在一起，專業(yè)人士會(huì)很困惑.....除了以上兩種簡(jiǎn)化工藝外，還可以在七輪酒的酒糟中加入一些破碎的高粱大曲來生產(chǎn)醬香酒。2017年以前，茅臺(tái)迎賓酒都是這個(gè)工藝做的。為了提高出酒率和節(jié)省發(fā)酵時(shí)間，大曲也可以用糖化酶和甜絲絲代替。雖然甜味怪怪的，但是很多不懂的人都是寶兒，以為這是正宗的醬香酒，比大曲釀造的好。
